ΛΟΝΔΙΝΟ, Αγγλία – Για να γιορτάσει την αριστεία στη φιλοξενία εστιατορίων, το toptable, ο κορυφαίος ιστότοπος προορισμού καταναλωτών για κρατήσεις εστιατορίων στο Ηνωμένο Βασίλειο, μαζί με τη μητρική του εταιρεία, OpenTable, είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουν τους νικητές του βραβείου Diners' Choice 2013 για τα 50 καλύτερα εστιατόρια με εξειδίκευση στο Ηνωμένο Βασίλειο. Τα βραβεία αντιπροσωπεύουν τις συνδυασμένες απόψεις περίπου 350,000 κριτικών που υποβλήθηκαν τον τελευταίο χρόνο από επαληθευμένους θαμώνες του toptable για περισσότερα από 4,000 εστιατόρια σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο.
Το εστιατόριο Gordon Ramsay, που έχει λάβει εξαιρετικές κριτικές, βρίσκεται στην κορυφή της λίστας. Το φιλόξενο εστιατόριο του Gordon Ramsay, με επικεφαλής την σεφ Clare Smyth MBE, σερβίρει κομψή και απαράμιλλη σύγχρονη γαλλική κουζίνα, και οι θαμώνες ψήφισαν την εξυπηρέτηση ως απαράμιλλη. Το Fat Duck απέσπασε επίσης υψηλά επαίνους. Αυτό το εστιατόριο, του σεφ Heston Blumenthal, που έχει λάβει εξαιρετικές κριτικές, στεγάζεται σε ένα κτίριο του 16ου αιώνα στο ειδυλλιακό χωριό Bray και φημίζεται για τη χρήση της μοριακής γαστρονομίας.
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο για εξυπηρέτηση, κατά σειρά κατάταξης, περιλαμβάνουν:
Εστιατόριο Gordon Ramsay – Λονδίνο
Η Χοντρή Πάπια – Μπρέι
Κάρτερς – Μπέρμιγχαμ
Χονγκ Κονγκ – Λονδίνο
Ο Alain Ducasse στο The Dorchester – Λονδίνο
«Το πιο αξέχαστο κομμάτι ενός γεύματος μπορεί να μην είναι μόνο αυτό που έχετε στο πιάτο σας, αλλά και το εξαιρετικό μέλος του προσωπικού που κάνει το κάτι παραπάνω για να εξασφαλίσει μια ευχάριστη γευστική εμπειρία», δήλωσε η Lucy Taylor, επικεφαλής των εστιατορίων. «Από τους ιδιοκτήτες και τους executive chefs μέχρι τους σερβιτόρους και τους μάγειρες, οι αφοσιωμένοι επαγγελματίες σε αυτά τα εστιατόρια δημιουργούν προσεκτικά ενορχηστρωμένες, εξατομικευμένες γευστικές εμπειρίες που φαίνονται αβίαστες, αλλά κάνουν τους επισκέπτες να αισθάνονται ότι τους εκτιμούν και τους απολαμβάνουν ταυτόχρονα».
Το Λονδίνο αντιπροσωπεύει τη μεγαλύτερη μητροπολιτική περιοχή με νικηφόρα εστιατόρια, με 20 από τα 50 καλύτερα εστιατόρια, όπως τα Petrus, The Ledbury και The Greenhouse. Η Σκωτία εκπροσωπείται επίσης καλά, με έξι εστιατόρια από τη Γλασκώβη να φτάνουν στη λίστα και τρία από το Εδιμβούργο.
Τα εστιατόρια που σερβίρουν γαλλική κουζίνα αντιπροσώπευαν σχεδόν το 30% των νικητών, με την ευρωπαϊκή και βρετανική κουζίνα να ακολουθούν με 22% και 18% αντίστοιχα. Άλλες κουζίνες εκπροσωπούνταν επίσης επαρκώς, όπως η ινδική, οι γαστροπάμπ και η κινεζική.
Τα Βραβεία Diners' Choice για τα 50 καλύτερα εστιατόρια με κριτήριο την εξυπηρέτηση στο Ηνωμένο Βασίλειο προκύπτουν από περίπου 350,000 κριτικές που συλλέχθηκαν από επαληθευμένους κορυφαίους πελάτες μεταξύ Σεπτεμβρίου 2012 και Αυγούστου 2013. Όλα τα εστιατόρια με ελάχιστη «συνολική» βαθμολογία και αριθμό κριτικών που πληρούσαν τις προϋποθέσεις συμπεριλήφθηκαν για εξέταση. Τα εστιατόρια που πληρούσαν τις προϋποθέσεις βαθμολογήθηκαν στη συνέχεια και ταξινομήθηκαν σύμφωνα με την υψηλότερη μέση βαθμολογία στην κατηγορία εξυπηρέτησης.
Νικητές των βραβείων Diners' Choice Award 2013 για τα 50 καλύτερα εστιατόρια με εξυπηρέτηση στο Ηνωμένο Βασίλειο
63 βαθμοί – Μάντσεστερ
Ο Alain Ducasse στο The Dorchester – Λονδίνο
Άννις – Μάντσεστερ
Απίκιος – Κεντ
Όμπρι – Μάντσεστερ
Μπάλμπιρς – Γλασκώβη
Εστιατόριο Buonissimo – Μπέρμιγχαμ
Κάρτερς – Μπέρμιγχαμ
Κάρβουνα – Γλασκώβη
Chez Bruce – Λονδίνο
Κλος Ματζόρε – Λονδίνο
Δείπνο από τον Heston Blumenthal – Λονδίνο
Εστιατόριο Friends – Λονδίνο
Γκάμπα – Γλασκώβη
Γκοτιέ Σόχο – Λονδίνο
Gravetye Manor – Κεντ
Χονγκ Κονγκ – Λονδίνο
India Quay – Γλασκώβη
Kendell's Bistro – Γιορκσάιρ
Λα Μπεκάς – Σρόπσαϊρ
Λα Γκάριγκ – Εδιμβούργο
Λόνσεστον Πλέις – Λονδίνο
Λ'Ορτολάν – Μπέρκσαϊρ
Εστιατόριο Lychee Oriental – Γλασκώβη
Εστιατόριο Number 16 – Γλασκώβη
Paris House – Μπέντφορντσάιρ
Πέτρους – Λονδίνο
Εστιατόριο Gordon Ramsay – Λονδίνο
Roots στο N1 – Λονδίνο
Roux στο The Landau – Λονδίνο
Stovell's – Σάρεϊ
Η Αγκινάρα – Μπάκιγχαμσαϊρ
Η Χοντρή Πάπια – Μπρέι
The Feathered Nest Country Inn – Οξφορντσάιρ
Το Γαλλικό Τραπέζι – Λονδίνο
The Greenhouse – Λονδίνο
The Grill στο The Dorchester – Λονδίνο
The Ledbury – Λονδίνο
Το Άροτρο στο Μπόλνχερστ – Μπέντφορντσαϊρ
Το Φτερωτό Άλογο Εδιμβούργο – Εδιμβούργο
The Savoy, Φουαγιέ Τάμεση – Λονδίνο
Εστιατόριο Stockbridge – Εδιμβούργο
Οι Γουάγκονερς – Χερτφορντσάιρ
Το Δυτικό Σπίτι – Κεντ
Τομ Άικενς – Λονδίνο
Upstairs at the Grill – Τσέσαϊρ
Βαν Ζέλερ – Γιορκσάιρ
Βιαγιάντε – Λονδίνο
Άγρια Μανιτάρια – Ανατολικό Σάσεξ
Γουίλτονς – Λονδίνο
