Στην ανακοίνωση χθες (7 Ιουλίου), ο υπουργός Bartlett είπε ότι η ακαδημία θα ανοίξει «για τη χειμερινή τουριστική περίοδο φέτος».
Είπε ότι με το συνεδριακό κέντρο να διαθέτει ήδη «τη μεγαλύτερη και καλύτερη κουζίνα, αναμφισβήτητα στην Καραϊβική», θα συμπληρωθεί από ένα γκουρμέ εστιατόριο που θα δημιουργηθεί επίσης στο συνεδριακό κέντρο ως το πεδίο εκπαίδευσης των φοιτητών της ακαδημίας.
Η αποκάλυψη έγινε καθώς ο υπουργός Bartlett συνεχάρη την επιχειρηματία Zelecia Smith για τον εορτασμό της πέμπτης επετείου του ζαχαροπλαστείου της Paris Ruby Gourmet, στην προβλήτα 1.
«Θα έχουμε νέους όπως η Zelecia να γίνονται μέρος αυτού, γιατί όχι μόνο θα εκπαιδεύουμε εκτελεστικούς σεφ και σους σεφ και θα προσπαθούμε να κάνουμε τους ανθρώπους να γίνουν καλλιτέχνες με πρότυπα Michelin για την ανάπτυξη της κουζίνας και την ανάπτυξη της κουζίνας. υπέροχα εστιατόρια», είπε.
Σχολιάζοντας εν συντομία την απόδοση του συνεδριακού κέντρου, ο κ. Bartlett συνεχάρη επίσης την εκτελεστική διευθύντρια Mureen James και την ομάδα της «επειδή πήραν ένα συνεδριακό κέντρο που ήταν μια χαμένη πρόταση για εμάς και σε έξι μήνες φέτος, έχουν ήδη αυξήσει το ετήσιο προβολή κατά δέκα τοις εκατό».
Επιδεικνύοντας αυτό ως απόδειξη των τεράστιων δυνατοτήτων της εγκατάστασης, ο υπουργός Bartlett τόνισε ότι:
«Όταν προσθέσουμε σε αυτό ένα γκουρμέ εστιατόριο, μια ακαδημία γαστρονομίας και αργότερα την ακαδημία ψυχαγωγίας, το συνεδριακό κέντρο στην Τζαμάικα θα είναι έτοιμο για απογείωση».
Ένα νέο διοικητικό συμβούλιο διορίστηκε για το συνεδριακό κέντρο τον περασμένο μήνα και ο Πρόεδρος Bertram Wright είπε, «στην ημερήσια διάταξη, είναι ένα από τα θέματα προτεραιότητας που σκοπεύουμε να επιδιώξουμε».
Γυρίζοντας στην κ. Smith, ο υπουργός Bartlett την επαίνεσε για την επιχειρηματική της ώθηση, «για την επιμονή σας, την επιμονή σας στο σκοπό και το γεγονός ότι μας δείξατε ότι ένας νέος με ταλέντο, δεξιότητες και αποφασιστικότητα, με δέσμευση και όραμα μπορεί να παραμείνει μεγάλων αποστάσεων."
Πρώην τραπεζίτης, η κ. Σμιθ εγκατέλειψε την καριέρα της στα οικονομικά για να συνεχίσει το πάθος της για το ψήσιμο, ειδικευόμενη σε φρουτκέικ, cheesecakes, πουτίγκες ψωμιού και μπανανόψωμα.
Σε μια συναισθηματική παρουσίαση, η κ. Smith αφηγήθηκε το ταξίδι της στη δημιουργία προϊόντων Paris Ruby, εμπνευσμένα από την ειδική τηγανίτα της μητέρας της, και είπε ότι στόχος της ήταν να τα κάνει διαθέσιμα διεθνώς. «Πολλές θυσίες έγιναν στο Paris Ruby και δεν μπορώ να τα παρατήσω, δεν μπορώ να τα παρατήσω», είπε δακρυσμένη.
Από την άποψη αυτή, ο υπουργός Bartlett την κάλεσε να συμμετάσχει στο πρόγραμμα του Υπουργείου για την ενίσχυση του τουρισμού (TEF)/EXIM Bank για τις μικρές και μεσαίες τουριστικές επιχειρήσεις (SMTEs), με πιθανότητα να λάβει δάνειο 25 εκατομμυρίων δολαρίων για πέντε χρόνια στα τέσσερα τόκο και μισό τοις εκατό, για επέκταση. «Πρόκειται για αναβάθμιση δεξιοτήτων, επέκταση, δίνοντας τη δυνατότητα στις μικρές επιχειρήσεις στον τουρισμό να γίνουν μεγάλες επιχειρήσεις εγκαίρως», είπε.
Ως ένθερμος υποστηρικτής της εμπορικής έκθεσης «Χριστούγεννα τον Ιούλιο» του Δικτύου Τουρισμού και άλλων προωθητικών εκδηλώσεων που διοργανώθηκαν από το TEF, η κ. Smith μίλησε επίσης για την επιθυμία της να βοηθήσει άλλους επιχειρηματίες να αναπτύξουν τις επιχειρήσεις τους και κάλεσε ορισμένους μικρούς κατασκευαστές να μοιράζεται το χώρο της και αποκτά έκθεση κατά τη διάρκεια της εορταστικής εκδήλωσης.
