Ένας τετράχρονος βετεράνος του Radisson Hotel Group διορίστηκε Γενικός Διευθυντής του Radisson Blu Waterfront Cape Town.
Ο Clinton Thom, προηγουμένως Γενικός Διευθυντής στο Park Inn by Radisson Cape Town Newlands και στο Radisson Blu Le Vendome Sea Point, αφιερώνει χρόνο για να μας πει για τα σημαντικότερα σημεία της μέχρι σήμερα καριέρας του, τη φιλοσοφία διαχείρισης του και ποιους θα ήθελε να προσκαλέσει σε αυτό το ιδιαίτερο πάρτυ δείπνου.
Πόσο καιρό είστε στην επιχείρηση φιλοξενίας. Πώς ξεκινήσατε;
19 χρόνια. Ξεκίνησα στις 16 Ιουνίου 1999 την ίδια ημέρα που ο Thabo Mbeki ορκίστηκε Πρόεδρος, στο τότε Crowne Plaza Pretoria, ως οικοδεσπότης εστιατορίου
Γιατί επιλέξατε να ασχοληθείτε με το Hospitality;
Κάθε μέρα έχει το δικό της νέο σύνολο μοναδικών περιστατικών. Αν νομίζετε ότι τα έχετε δει όλα στη φιλοξενία, ξανασκεφτείτε το, δεν θα σταματήσετε ποτέ να εξελίσσεστε ή να μαθαίνετε.
Ποιο είναι το αποκορύφωμα της καριέρας σας μέχρι σήμερα;
Πάρα πολλά για να αναφέρουμε ένα, ωστόσο θα ξεχώριζε το να μπορούμε να μεγαλώνουμε συνεχώς.
Πώς θα περιγράφατε το τοπίο φιλοξενίας στο Κέιπ Τάουν το 2018;
Το Κέιπ Τάουν αντιμετωπίζει μια από τις πιο δύσκολες χρονιές της, η οποία, μεταξύ άλλων, επιδεινώθηκε από την αρνητική κάλυψη του Τύπου για την κρίση του νερού.
Ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα ξενοδοχεία στο Κέιπ Τάουν για το 2018 και το 2019 τώρα;
Πρέπει να απομακρυνθούμε από τις λέξεις κρίση νερού και να μιλήσουμε για «πρόκληση νερού» ως συλλογικότητα. Πρέπει να εκπαιδεύσουμε τους επισκέπτες για τις προκλήσεις του νερού στο Κέιπ Τάουν, αλλά, ταυτόχρονα, είμαστε ανοιχτοί για επιχειρήσεις!
Πολλά ξενοδοχεία, συμπεριλαμβανομένου του Radisson Blu Hotel Waterfront, έχουν επενδύσει πολλά κεφάλαια σε μονάδες αφαλάτωσης, ελπίζουμε να είμαστε εκτός του δημοτικού δικτύου ύδρευσης μέχρι τα τέλη Ιουλίου 2018 και θα διαδώσουμε το θετικό μήνυμα στην κάλυψη του Τύπου γύρω από αυτήν την πρωτοβουλία για να αλλάξει η αντίληψη τόσο διεθνώς και τοπικά.
Ποιες ειδικές δεξιότητες θα έχετε στο Radisson Blu Hotel Waterfront;
Το πάθος μου για την ανάπτυξη ανθρώπων που θα εξουσιοδοτήσει όλο το προσωπικό να λαμβάνει αποφάσεις και με τη σειρά του να παρέχει υπηρεσίες παγκόσμιας κλάσης στους πολύτιμους επισκέπτες μας
Αν κάνατε ένα δείπνο στο Radisson Blu Hotel Waterfront, ποιους τέσσερις καλεσμένους θα καλούσατε ζωντανούς ή νεκρούς;
Freddie Mercury, Wolfgang Amadeus Mozart, Trevor Noah και Viola Davis
Ποιο είναι το αγαπημένο σας φαγητό και κρασί;
Ιταλός και ένα Merlot
