Δεν είναι άμεσα διαθέσιμα συγκεκριμένα στοιχεία για τον αριθμό των εγκλημάτων που διαπράχθηκαν ειδικά σε αμπελώνες και οινοποιεία στις ΗΠΑ. Οι στατιστικές εγκληματικότητας συνήθως κατηγοριοποιούν τα αδικήματα ανά είδος (π.χ. κλοπή, βανδαλισμός, απάτη) και όχι κατά τοποθεσία, καθιστώντας δύσκολη την απομόνωση περιστατικών που συμβαίνουν ειδικά σε αμπελώνες και οινοποιεία.
Οι αμπελώνες και τα οινοποιεία, όπως κάθε άλλη επιχειρηματική ή γεωργική δραστηριότητα, μπορεί να υπόκεινται σε διάφορα είδη εγκλημάτων, όπως κλοπές, βανδαλισμοί, απάτηκαι περιβαλλοντικές παραβιάσεις. Ο επιπολασμός αυτών των εγκλημάτων μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η τοποθεσία του αμπελώνα ή το οινοποιείο, τα τοπικά ποσοστά εγκληματικότητας, τα μέτρα ασφαλείας που εφαρμόζονται και η οικονομική αξία των εμπλεκόμενων περιουσιακών στοιχείων.
Κλοπή σταφυλιών
Η κλοπή σταφυλιών από αμπελώνες, που συχνά αναφέρεται ως «θρόισμα σταφυλιών», έχει ως αποτέλεσμα σημαντικές οικονομικές απώλειες για τους ιδιοκτήτες αμπελώνων και την οινοποιία. Το ακριβές ποσό των χρημάτων που χάνονται ετησίως μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την περιοχή και την κλίμακα των κλοπών. `
Κλοπή Εξοπλισμού
Τα μηχανήματα και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιούνται σε αμπελώνες, όπως τρακτέρ, συστήματα άρδευσης ή δεξαμενές ζύμωσης, μπορούν να αποτελέσουν πολύτιμους στόχους για τους κλέφτες.
Βανδαλισμός
Οι βάνδαλοι μπορεί να βλάψουν τα αμπέλια, τα συστήματα άρδευσης ή άλλες περιουσίες στον αμπελώνα, οδηγώντας σε απώλεια των καλλιεργειών και δαπανηρές επισκευές.
Κλοπή κρασιού
Από τη στιγμή που το κρασί παράγεται και αποθηκεύεται σε οινοποιεία, γίνεται στόχος κλοπής. Αυτό μπορεί να συμβεί σε διάφορα στάδια, από τη διαδικασία της ζύμωσης έως την αποθήκευση του εμφιαλωμένου κρασιού.
Σαμποτάζ
Οι ανταγωνιστές ή τα δυσαρεστημένα άτομα ενδέχεται να σαμποτάρουν αμπελώνες ή οινοποιεία εισάγοντας παράσιτα, μολύνοντας εξοπλισμό ή καταστρέφοντας υποδομές.
Κλοπή εργαζομένων
Οι εργαζόμενοι μπορεί να κλέψουν σταφύλια, κρασί ή εξοπλισμό από τον αμπελώνα ή το οινοποιείο όπου εργάζονται. Αυτό μπορεί να συμβεί σε οποιοδήποτε στάδιο παραγωγής και διανομής.
Σταματήστε τα εγκλήματα
Για την καταπολέμηση αυτών των εγκλημάτων, οι ιδιοκτήτες αμπελώνων και οινοποιείων συχνά επενδύουν σε μέτρα ασφαλείας όπως κάμερες παρακολούθησης, περίφραξη και συναγερμούς. Μπορούν επίσης να εφαρμόζουν συστήματα παρακολούθησης αποθεμάτων και να διενεργούν τακτικούς ελέγχους για την πρόληψη κλοπών και απάτης. Επιπλέον, η συνεργασία με τις αρχές επιβολής του νόμου και τις βιομηχανικές οργανώσεις βοηθά στον εντοπισμό και την αντιμετώπιση απειλών για την ασφάλεια.
Επιπτώσεις στη βιομηχανία και στους καταναλωτές
Οι δόλιες πρακτικές και άλλα εγκλήματα όχι μόνο βλάπτουν τους καταναλωτές που μπορεί εν αγνοία τους να αγοράζουν πλαστά κρασιά ή να πληρώνουν υψηλότερες τιμές για τα κρασιά τους για να αντισταθμίσουν τα έξοδα στον αμπελώνα και τα οινοποιεία, αλλά επηρεάζουν επίσης τους νόμιμους παραγωγούς και τις περιοχές. Υπονομεύουν την εμπιστοσύνη στην αυθεντικότητα και την ποιότητα των κρασιών, οδηγώντας ενδεχομένως σε οικονομικές απώλειες και ζημιά στη φήμη. Οι προσπάθειες για την καταπολέμηση της απάτης στο κρασί και άλλων εγκλημάτων περιλαμβάνουν τη χρήση ετικετών RFID, την εφαρμογή αυστηρότερων κανονισμών επισήμανσης, την υιοθέτηση τεχνολογιών ελέγχου ταυτότητας και τη βελτίωση των μεθόδων ανίχνευσης απάτης. Τα μέτρα αυτά αποσκοπούν στη διασφάλιση της ακεραιότητας της αμπελοοινικής αγοράς και στην προστασία τόσο των παραγωγών όσο και των καταναλωτών.
Ελέγξτε το ιστορικό πωλητή
Για να μην γίνετε θύμα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι οι πωλητές δεν είχαν προβλήματα στο παρελθόν με την πώληση πλαστών κρασιών σε απατεώνες ή αφελείς καταναλωτές.
Αποφύγετε τα κρασιά «Unicorn».
Οι καταναλωτές δεν πρέπει ποτέ να αγοράζουν με εικασίες χωρίς πρώτα να ελέγξουν τα γεγονότα. Για παράδειγμα, εάν ο πωλητής προτείνει ένα μπουκάλι πέντε λίτρων Cheval Blanc vintage 1945, βγείτε έξω γιατί το μέγεθος δεν είχε εισαχθεί στο Μπορντό μέχρι το 1978.
Επαληθεύστε τα διαπιστευτήρια μεσίτη
Ποτέ μην αγοράζετε από μεσίτες που δεν έχουν τις άδειές τους εμφανισμένες σε περίοπτη θέση απευθείας στο κατάστημα. Ανεξάρτητα από την εμπειρία του μεσίτη, να ελέγχετε πάντα τα διαπιστευτήρια.
Σχέσεις Εμπόρων-Καταναλωτών-Συμβούλων
Κατανοήστε το ιστορικό του εμπόρου ή του λιανοπωλητή. Όταν λένε ότι δεν είναι διαθέσιμο, αποφύγετε να αναζητήσετε μόνοι σας το κρασί στο Διαδίκτυο γιατί υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να είναι πλαστό.
Επαγγελματική Επιθεώρηση
Προσλάβετε επαγγελματίες που μπορούν να επιθεωρήσουν αυτά τα μπουκάλια. Ειδικοί όπως η Maureen Downey είναι διαθέσιμοι παγκοσμίως για να βοηθήσουν. Είναι καλύτερα να έχετε επαγγελματίες να επιθεωρούν τα κρασιά στο κατάστημα πριν από την αγορά.
Δοκιμές μπλε φωτός
Ορισμένες ετικέτες που έχουν υποστεί επεξεργασία για να λαμπρύνουν κάτω από το φως UV μπορεί να λάμπουν, υποδεικνύοντας πιθανή πλαστογραφία. Οι σύγχρονες ετικέτες αντιδρούν στο υπεριώδες φως, ενώ οι παλιές ετικέτες όχι.
Εξετάστε τις Κάψουλες και τον Φελλό
Οι επαναχρησιμοποιημένες κάψουλες μπορούν να αναγνωριστούν από πολλαπλές πτυχώσεις. Αναζητήστε δακτυλικά αποτυπώματα σε κάψουλες κεριού, σημάδια που έχουν απομείνει από προηγούμενα κλεισίματα και σύμβολα ανακύκλωσης σε παλαιότερα μπουκάλια. Οι κορυφαίοι φελλοί κρασιού έχουν γενικά μήκος 52-55 mm. αυλακώσεις από εξαγωγείς φελλού δύο οδόντων υποδεικνύουν πιθανή παραχάραξη.
Επιθεωρήστε το γυαλί και τις ετικέτες
Ένα χειροποίητο μπουκάλι από τον δέκατο ένατο αιώνα θα ταλαντεύεται σε μια λεία επιφάνεια. Τα γαλλικά μπουκάλια μετά το 1930 θα πρέπει να έχουν την χωρητικότητά τους αποτυπωμένη στο γυαλί. Βεβαιωθείτε ότι οι πληροφορίες στις μπροστινές και πίσω ετικέτες ταιριάζουν με τις αναμενόμενες λεπτομέρειες.
Ιατροδικαστική Γήρανση
Η ηλικία της κόλλας σε μπουκάλια αντίκες μπορεί να προσδιοριστεί ιατροδικαστικά. Εάν η κόλλα σε μπουκάλια πριν από το 1960 αντιδρά στο υπεριώδες φως, σημαίνει ότι έχει χρησιμοποιηθεί σύγχρονη κόλλα, υποδηλώνοντας ένα πλαστό μπουκάλι.
Ο Γάλλος φυσικός Philippe Hubert χρησιμοποιεί ακτίνες γάμμα για να ανιχνεύσει τη ραδιενέργεια στο κρασί. Παίρνοντας το μπουκάλι στο χέρι και βάζοντάς το κοντά σε έναν ανιχνευτή καταγράφει τις ακτίνες γάμμα. Το επίπεδο των ακτίνων που εκπέμπονται μπορεί συχνά να πει κάτι για το πότε εμφιαλώθηκε το κρασί.
Διατίθενται εργαλειοθήκες για την ιατροδικαστική εξέταση των μπουκαλιών και περιλαμβάνουν λεπίδες ξυραφιών, μεγεθυντικούς φακούς, φακούς κοσμημάτων, φακούς και μπλε φώτα. Οι ίνες του χαρτιού της ετικέτας, οι μικροσκοπικές λακκούβες στο γυαλί, το βάθος της αυλάκωσης στο κάτω μέρος του μπουκαλιού κρατούν στοιχεία για τους ειδικούς.
Προσέξτε
Μια κομμένη ή τσαλακωμένη κάψουλα σε ένα παλαιότερο μπουκάλι θα μπορούσε να υποδηλώνει ότι είχε ξαναγεμιστεί και σφραγιστεί ξανά. Δεδομένου ότι οι κάψουλες μολύβδου κυκλοφόρησαν στη δεκαετία του '80, ένα νεότερο υλικό μπορεί να σημαίνει παραποιημένο κρασί. Οι ειδικοί εντοπίζουν όλα αυτά, από τη διαφοροποίηση του μήκους των φελλών που χρησιμοποιούνται σε μια συγκεκριμένη ονομασία έως το αν είναι με φλόγα ή με μελάνι το όνομα του οινοποιείου, ακόμη και για να πουν αν το έργο τέχνης στο φελλό ήταν αυτό ενός διάσημου κάστρου. Οι μουντζούρες ημερομηνίες είναι πολύ ύποπτες.
© Δρ Elinor Garely. Αυτό το άρθρο περί πνευματικών δικαιωμάτων, συμπεριλαμβανομένων φωτογραφιών, δεν μπορεί να αναπαραχθεί χωρίς γραπτή άδεια από τον συντάκτη.
Αυτό είναι το μέρος 3 μιας σειράς 4 μερών.
Διαβάστε το Μέρος 1 εδώ: Οι εγκληματίες στοχεύουν σε οινοποιεία και αμπελώνες
Διαβάστε το Μέρος 2 εδώ: Αποκάλυψη της αλήθειας: Αποκάλυψη της απάτης στο κρασί και άλλων εγκλημάτων, Προστασία των καταναλωτών
