Κάντε κλικ εδώ για να εμφανίσετε τα banner ΣΑΣ σε αυτήν τη σελίδα και πληρώστε μόνο για την επιτυχία

Wire News

Κλιματική διατροφή όπως η αφαίρεση 85 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από τους δρόμους

Γραμμένο από συντάκτης

Για τον εορτασμό της Ημέρας της Γης, οι γιατροί Alona Pulde και Matthew Lederman στο Lifesum, την κορυφαία εφαρμογή διατροφής που βοηθά τους χρήστες να βελτιώσουν την υγεία τους μέσω καλύτερης διατροφής, αποκάλυψαν ότι εάν κάθε Βρετανός ακολουθούσε μια κλιματική διατροφή, θα ισοδυναμούσε με την αφαίρεση 85 εκατομμυρίων αυτοκινήτων. εκτός δρόμου ανά έτος – ή όλα τα αυτοκίνητα στο Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γερμανία μαζί.       

«Η κατανάλωση μιας κλιματικής διατροφής μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να σώσει τον πλανήτη μας», λέει η Dr Alona Pulde του Lifesum. «Και τα καλά νέα για τους λάτρεις του κρέατος και των γαλακτοκομικών είναι ότι δεν σημαίνει να κόψουν τελείως αυτά τα τρόφιμα. Ο κύριος στόχος είναι η μείωση των ζωικών προϊόντων και η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών, καθώς αυτά έχουν χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα. Έχει να κάνει με το να λάβετε υπόψη την προέλευση του τι τρώτε και να μειώσετε τον αντίκτυπό σας στο CO2 επιλέγοντας φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές, όπως τοπικά εποχιακά συστατικά – και το ισοδύναμο με την αφαίρεση 85 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από το δρόμο θα έκανε τεράστια διαφορά στη μείωση του άνθρακα.»

Η Climatarian Diet είναι μια από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες στο Lifesum και, για να ξεκινήσετε, ο Dr Pulde δημιούργησε ένα πρόγραμμα 7 ημερών, το οποίο περιλαμβάνει υγιεινές, θρεπτικές συνταγές, όπως μπουρεκάκια κοτόπουλου και φασολιών με πουρέ πατάτας και μπρόκολου και vegan bolognese. και ζυμαρικά.

Από τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής έως τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, ο Dr Pulde αποκάλυψε τα κορυφαία 5 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μιας κλιματικής δίαιτας.

• Ζήσε περισσότερο. Η στροφή σε μια πιο φυτική διατροφή θα μπορούσε να μειώσει τόσο τη θνησιμότητα όσο και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου έως και 10% και 70% αντίστοιχα έως το 2050.

• Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, τον διαβήτη και τη χοληστερόλη. Οι φυτικές δίαιτες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο υπέρτασης κατά 34% και μειώνουν την LDL ή την «κακή» χοληστερόλη σας έως και 30%.

• Απώλεια βάρους και διατήρηση περιορισμένου βάρους. Η επιλογή ολόκληρων τροφών φυτικής προέλευσης με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, νερό και θρεπτικά συστατικά και χαμηλότερη σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι βοηθάει στην απώλεια και διατήρηση του βάρους. Οι κρεατοφάγοι είναι τρεις φορές πιο πιθανό να είναι παχύσαρκοι σε σύγκριση με τους χορτοφάγους και εννέα φορές πιο πιθανό σε σύγκριση με τους vegans. Και το υπερβολικό βάρος ή η παχυσαρκία αποδείχθηκε ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων έως και 28%.

• Μειώστε την κατάθλιψη και βελτιώστε τη διάθεση. Ο αυξημένος κίνδυνος κατάθλιψης σχετίζεται με δίαιτες πλούσιες σε κόκκινο ή επεξεργασμένο κρέας, επεξεργασμένα δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γλυκά – ενώ ο χαμηλότερος κίνδυνος κατάθλιψης και η βελτιωμένη διάθεση σχετίζεται με δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά.

• Δέρμα με υγιή όψη. Το πλούσιο θρεπτικό προφίλ σε ολόκληρα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, βοηθά να διατηρείται το δέρμα πιο νεανικό και υγιές, ενώ παράλληλα μειώνει τις κηλίδες και βελτιώνει την ακμή.

Παρά τα πολλά οφέλη για την υγεία, ο Δρ Lederman αναγνωρίζει ότι μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην αισθάνονται ενθουσιασμό για την κατανάλωση τροφών φιλικών προς το περιβάλλον εάν πιστεύουν ότι δεν ανταποκρίνονται σε ορισμένες ανάγκες, για παράδειγμα, ευχαρίστηση και χαρά. «Μην πιέζετε τον εαυτό σας στην κλιματική δίαιτα, γιατί αυτό σπάνια οδηγεί σε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα», λέει ο Δρ Lederman. «Αντίθετα, προσπαθήστε να αντιμετωπίσετε όλες τις υποκείμενες ανάγκες σας, για παράδειγμα, την ανάγκη για περισσότερες πληροφορίες, υποστήριξη ή διαβεβαίωση. Όσοι ακολουθούσαν την κλιματική δίαιτα ή οποιαδήποτε δίαιτα, μόλις αντιμετώπισαν τις υποκείμενες ανάγκες που τους εμπόδιζαν να αλλάξουν τη συμπεριφορά τους εξαρχής».

Και είτε παραγγέλνετε φαγητό μέσω Διαδικτύου είτε αγοράζετε το εβδομαδιαίο κατάστημα σούπερ μάρκετ, ο Δρ Pulde μοιράστηκε τις κορυφαίες ερωτήσεις για να κάνει καλύτερες κλιματικές επιλογές για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα.

• Πώς μπορώ να προσθέσω φυτικές τροφές σε κάθε γεύμα; Οι φυτικές τροφές, γενικά, είναι οι πιο ευεργετικές για την υγεία τρόφιμα και έχουν χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα.

• Ποια είναι τα πιο βιώσιμα ψάρια; Εξοικειωθείτε με αξιόπιστες πηγές στην περιοχή σας και αναζητήστε τις ετικέτες τους για να εντοπίσετε τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές.

• Πού μπορώ να διαλέξω κοτόπουλο και χοιρινό, αντί για μοσχάρι και αρνί; Η παραγωγή κρέατος, ιδιαίτερα του βοείου κρέατος, απαιτεί περισσότερη γη και νερό και έχει υψηλότερες εκπομπές άνθρακα. Η αντικατάσταση του βοείου κρέατος με κοτόπουλο μπορεί να μειώσει το αποτύπωμα άνθρακα σχεδόν στο μισό.

• Αυτό το φαγητό είναι εποχιακό και τοπικό; Η επιλογή τοπικών φρούτων και λαχανικών εποχής συμβάλλει στη μείωση του αντίκτυπου του CO2.

• Πώς μπορώ να αποφύγω τις πλαστικές συσκευασίες; Όσο πιο ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα συμπεριλάβετε τόσο πιο υγιείς θα είστε και τόσο χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα αφήνετε.

• Μπορώ να αγοράσω χύμα αντί για συσκευασμένο; Το 30-40% των τροφίμων απορρίπτεται σε χωματερές και παράγει μεθάνιο – ένα τοξικό αέριο του θερμοκηπίου. Και η κατάσταση στην Ουκρανία και τη Ρωσία καθιστά ακόμη πιο σημαντική την ανάγκη διατήρησης και μείωσης της σπατάλης τροφίμων. Η αγορά χύμα, ο προγραμματισμός εκ των προτέρων και η αγορά μόνο ό,τι χρειάζεστε μπορεί να συμβάλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, στην αποφόρτιση των χωματερών που ξεχειλίζουν και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

• Πού μπορώ να βάλω στη διατροφή μου φασόλια, φακές και μπιζέλια; Αυτοί οι οικολογικοί ήρωες είναι νόστιμοι και θρεπτικοί και η αντικατάσταση του βοείου κρέατος με φακές και φασόλια θα μπορούσε να μας φέρει έως και 74% πιο κοντά στην κάλυψη των εκπομπών άνθρακα.

• Μπορώ να δοκιμάσω ολόκληρους αντί για επεξεργασμένα δημητριακά; Επιλέγοντας καστανό ρύζι από λευκό και ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή φακής αντί για ραφιναρισμένα, βελτιώνει όχι μόνο την υγεία σας αλλά και το αποτύπωμα άνθρακα. Τα δημητριακά (βρώμη, κριθάρι, σιτάρι, ρύζι), γενικά, καταναλώνουν λιγότερο νερό από άλλες καλλιέργειες. Και τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα της εξάλειψης της πρόσθετης ενέργειας που απαιτείται για την επεξεργασία.

Σχετικές ειδήσεις

Σχετικά με τον Συγγραφέα

συντάκτης

Η αρχισυντάκτρια του eTurboNew είναι η Linda Hohnholz. Βρίσκεται στα κεντρικά γραφεία του eTN στη Χονολουλού της Χαβάης.

Αφήστε ένα σχόλιο

Μοιράστε σε...