Το UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, ένα πολυτελές all-inclusive παραθαλάσσιο θέρετρο πέντε αστέρων που βρίσκεται στη χερσόνησο του Γιουκατάν, ανακοίνωσε τον διορισμό του διάσημου σεφ Gerardo Vázquez Lugo ως τον επόμενο διάσημο chef-in-residence του. Θα ηγηθεί της κορυφαίας εστίασης του ξενοδοχείου, Cueva Siete. Από την ίδρυσή του, το Cueva Siete έχει εξελιχθεί σε έναν δυναμικό χώρο εκδηλώσεων με έναν εναλλασσόμενο κατάλογο διασημοτήτων σεφ που ερμηνεύουν εκ νέου την τοπική κουζίνα μέσω των μοναδικών τεχνικών, των φρέσκων υλικών και των χαρακτηριστικών γεύσεων. Υπό την καθοδήγηση του σεφ Gerardo, η Cueva Siete πρόκειται να βιώσει μια γαστρονομική μεταμόρφωση, εισάγοντας καινοτόμα πιάτα και μια νέα προσέγγιση στο φαγητό.
Το πρόγραμμα Chef-in-Residence στο UNICO 20°87° Ξενοδοχείο Riviera Maya έχει, από την έναρξή του, καλωσόρισε μια ποικιλία αξιότιμων σεφ για τη διαχείριση του εστιατορίου για δύο χρόνια. Αυτή η πρωτοβουλία έχει βελτιώσει σημαντικά την γευστική εμπειρία, διασφαλίζοντας ότι οι επισκέπτες που επιστρέφουν θα συναντήσουν κάτι νέο και συναρπαστικό. Ο μόνιμος σεφ απολαμβάνει πλήρη δημιουργική εξουσία στο μενού και τις λειτουργίες της κουζίνας στο Cueva Siete, επιτρέποντάς τους να αναδείξουν τις γαστρονομικές τους δεξιότητες και τα πιάτα με την υπογραφή τους.
