Σύμφωνα με τον διάσημο σεφ David Chang, οικοδεσπότης της εξαιρετικά δημοφιλούς εκπομπής Netflix "Ugly Delicious", αυτές είναι οι κορυφαίες επιλογές του για τις καλύτερες πόλεις που επισκέπτονται το 2019.
# 1: Πόλη του Μεξικού
Ο Τσανγκ αποκαλεί αυτήν την πόλη "εξαιρετικά καυτή τώρα" και συνιστά στους επισκέπτες να δοκιμάσουν tacos al pastor, tlacoyos (φαγητό του δρόμου φτιαγμένο με τορτίγια με μπλε καλαμπόκι και χοιρινό κρέας) και mezcal, που είναι μια από τις σπεσιαλιτέ του Μεξικού.
# 2: Τόκιο
Στη συνέχεια, πιστεύει ότι η κουζίνα στο Τόκιο και σε άλλες μικρότερες ιαπωνικές πόλεις, όπως η Οκινάουα και το Κάνσας, περιμένει να την ανακαλύψουν οι τουρίστες. Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι συνδυάζουν ιαπωνικά τρόφιμα με σούσι, η κουζίνα είναι πολύ πιο πλούσια από αυτό. Ο Τσανγκ συνιστά να δοκιμάσετε χυλοπίτες udon (στυλ των οποίων ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή) και ένα αλκοολούχο ποτό που ονομάζεται awamori, το οποίο παρασκευάζεται από ρύζι.
# 3: Κοπεγχάγη
Η πιο εκπληκτική επιλογή του μπορεί να είναι η Κοπεγχάγη στη Δανία. Αυτή η πόλη φιλοξενεί ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, το Noma, αλλά ο Chang προβλέπει ότι η υπόλοιπη περιοχή θα περάσει από τη δική της αναγεννησιακή τροφή το 2019. Συνιστά επίσης να επισκεφθείτε τη Στοκχόλμη και το Όλσο, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε σάντουιτς γαρίδας, μπουλέττες πατάτας και τηγανητές ρέγγες.
Όλα όσα ταξιδεύετε λάτρεις και περιπετειώδεις τρώγοντες έχουν τώρα τις οδηγίες σας για το νέο έτος: Πηγαίνετε σε μια νέα πόλη, ίσως μια που δεν εμφανίζεται σε κάθε οδηγό και δοκιμάστε ένα πιάτο που δεν μπορείτε να βρείτε στο σπίτι. Εξάλλου, αυτές οι εκμεταλλεύσεις στον τουρισμό τροφίμων έχουν εγκριθεί από τον ίδιο τον David Chang.
