Το Kentucky Bourbon Trail ανοίγει πόρτες απόσταξης στους τουρίστες

Οι μέρες είναι μικρότερες, οι νύχτες πιο σκοτεινές και υπάρχει μια μύτη στον αέρα - δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να απολαύσετε τη ζεστασιά και τη σύνθετη γεύση του μπέρμπον.

Οι μέρες είναι μικρότερες, οι νύχτες πιο σκοτεινές και υπάρχει μια μύτη στον αέρα - δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να απολαύσετε τη ζεστασιά και τη σύνθετη γεύση του μπέρμπον. Και δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να το δοκιμάσετε από το Κεντάκι, το οποίο παράγει περισσότερο από το 95% της παγκόσμιας προσφοράς.

Μπορείτε να πάρετε μια πραγματική γεύση για την ιστορία και την παραγωγή του μοναδικού ιθαγενή πνεύματος της Αμερικής κατά μήκος του Kentucky Bourbon Trail, μια σχέση και περιοδεία που η Ένωση Αποσταγματοποιών Kentucky σχημάτισε το 1999. Το μονοπάτι αποτελείται από οκτώ αποστακτήρια, τέσσερα συγκεντρωμένα γύρω από το Bardstown, Ky., Και τέσσερις στο κέντρο του Κεντάκι.

Ο Bourbon "συνδέεται με το Κεντάκι και βοήθησε την ταυτότητα του Κεντάκι σε όλο τον κόσμο", λέει η Jeanine Scott, η οποία γράφει ένα βιβλίο για το μονοπάτι Bourbon και συνεργάζεται με την Ιστορική Εταιρεία του Κεντάκι. Το μονοπάτι «προσελκύει ανθρώπους από όλο τον κόσμο».

«Είναι εκπληκτικό το πόσο τουρισμός ουίσκι υπάρχει», λέει ο Φρανκ Κόουλμαν, ανώτερος αντιπρόεδρος του Συμβουλίου Αποσταγμένων Πνευμάτων των Ηνωμένων Πολιτειών. Ξεκίνησε ένα αμερικανικό μονοπάτι ουίσκι που δέχεται μερικά από τα αποστακτήρια στο μονοπάτι Bourbon. Για τους αμύητους, το μπέρμπον πρέπει να παρασκευάζεται με τουλάχιστον 51% καλαμπόκι που έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον δύο χρόνια σε καινούργια απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια.

Wasταν "πολύ συνηθισμένο να χρησιμοποιούνται καλλιέργειες για την παρασκευή ποτών", λέει ο Scott. «Στο Κεντάκι, ήταν καλαμπόκι».

Εκτός από το καλαμπόκι, ο ασβεστόλιθος που βρίσκεται στο κεντρικό Κεντάκι και το κεντρικό Τενεσί καθαρίζει το νερό, καθιστώντας το ιδανικό για απόσταξη, λέει ο Coleman.

"Τα μεγαλύτερα bourbons που έχουν γίνει ποτέ γίνονται σήμερα", λέει.

Bourbon κοντά στο Bardstown, Ky.
Το Maker's Mark, στο Loretto, Ky., Βρίσκεται 16 μίλια έξω από το Bardstown, σε έναν κυρτό δρόμο με δύο λωρίδες που έχει διπλή κίτρινη γραμμή σε όλη τη διαδρομή. Θα καταλάβετε ότι έχετε φτάσει όταν δείτε κτίρια βαμμένα σε ένα διακριτικό σκούρο καφέ με κόκκινα παντζούρια κομμένα για να σχηματίσουν το σχήμα του μπουκαλιού του Maker. Η Maker παράγει μόνο ένα προϊόν και στην περιήγηση μιας ώρας θα δείτε όλες τις πτυχές της παραγωγής του, από το πολτοποιημένο πολτό στον ζυμωτή κυπαρισσιών μέχρι τη γραμμή εμφιάλωσης, όπου κάθε μπουκάλι βυθίζεται στο χέρι σε αυτό το κόκκινο κερί. Στο τέλος της περιοδείας, μπορείτε να δοκιμάσετε το Maker's και να δοκιμάσετε το χέρι σας να βουτήξετε ένα μπουκάλι αναμνηστικών ($ 16) - είναι πιο δύσκολο από ό, τι φαίνεται!

Η επιτυχία του κρασιού της Καλιφόρνιας ενέπνευσε το Bourbon Trail. Άνοιξε το 2004, το Heaven Hill Bourbon Heritage Center λίγο έξω από το Bardstown περιέχει ένα μουσείο παραγωγής μπέρμπον. Εκεί θα δείτε μια ταινία για τον Ηλία Κρεγκ, έναν Βαπτιστή ιεροκήρυκα που είπε ότι ήταν ο πρώτος που φύλαξε μπέρμπον σε απανθρακωμένη βελανιδιά επειδή ήταν πολύ λιτός για να πετάξει τα καμένα βαρέλια. και μάθετε ότι το "ουίσκι" προέρχεται από μια γαελική λέξη που σημαίνει "νερό της ζωής".

Αν έχετε δοκιμάσει μόνο ένα μπέρμπον στο Κεντάκι, οι πιθανότητες είναι καλές ότι ήταν ο Jim Beam, το μπερμπόν με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στον κόσμο. Στο Jim Beam Outpost στο Clermont, Ky., Θα δείτε μια ταινία διάρκειας 12 λεπτών για την οικογένεια Beam, η οποία φτιάχνει ουίσκι εδώ και επτά γενιές, και στη συνέχεια θα πραγματοποιήσετε μια αυτόνομη ξενάγηση στους χώρους.

Το ιστορικό Tom Moore, το μόνο πλήρως αποστακτήριο στο Bardstown, προστέθηκε στο Kentucky Bourbon Trail τον Οκτώβριο. Δεν υπάρχουν γευσιγνωσίες στο Tom Moore, αλλά μπορείτε να προγραμματίσετε μια δωρεάν περιοδεία στα παρασκήνια. Αυτή η δίωρη περιοδεία είναι μια εξαντλητική εισαγωγή στην παραγωγή μπέρμπον.

Sippin 'στο κέντρο του Κεντάκι
Το Buffalo Trace, στον ποταμό Κεντάκι στην πρωτεύουσα του Φρανκφόρ, είναι το παλαιότερο αποστακτήριο που λειτουργεί συνεχώς στις Ηνωμένες Πολιτείες. Κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης, ήταν ένα από τα τέσσερα που επιτράπηκε να συνεχίσουν να φτιάχνουν ουίσκι για «ιατρικούς σκοπούς». Θα μάθετε στην περιοδεία μιας ώρας ότι πολλοί άνθρωποι εμφάνισαν επίμονο βήχα εκείνες τις μέρες.

Ιπποκαλλιέργειες με περίτεχνα αχυρώνα, πέτρινους τοίχους και μαύρους βαμμένους ξύλινους φράχτες βρίσκονται εκατέρωθεν του δρόμου στο δρόμο σας προς το Woodford Reserve. Και το αποστακτήριο με κτίρια καλυμμένα με κισσό είναι το ίδιο το ποιμαντικό. Στην περιοδεία του μικρότερου αποστακτήριου στην Αμερική (μόλις 20 περίπου εργαζόμενοι πλήρους απασχόλησης) θα δείτε τα τρία χάλκινα δοχεία, τα μόνα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μπέρμπον στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στη συνέχεια, θα απολαύσετε μια γεύση από το Woodford Reserve, το επίσημο bourbon του Kentucky Derby.

Το Λόρενσμπεργκ της Κυβέρνησης φιλοξενεί δύο αποστακτήρια τόσο διακριτικά όσο και τα bourbons που παράγουν. Το Four Roses είναι το πιο απροσδόκητο αποστακτήριο στο μονοπάτι: ένα συγκρότημα ισπανικών κτιρίων τύπου αποστολής τοποθετημένο κατά μήκος ενός τυπικού πίσω δρόμου του Κεντάκι. Alwaysταν πάντα ένα αποστακτήριο, όμως? ο ιδιοκτήτης προσέλαβε έναν αρχιτέκτονα από την Καλιφόρνια και του έδωσε πολλά περιθώρια. Η ξηρασία έχει περιορίσει την παραγωγή στο Four Roses και οι περιοδείες είναι περιορισμένες, αλλά αξίζει μια στάση μόνο για να δείτε το μέρος και να επισκεφθείτε το κατάστημα δώρων.

Η άγρια ​​Τουρκία βρίσκεται ψηλά στην κορυφή ενός λόφου με θέα στον ποταμό Κεντάκι. Οι οδηγοί που διασχίζουν τη γέφυρα στην κομητεία Άντερσον χαιρετίζονται από μια πινακίδα που γράφει: "Bourbon Lovers, Welcome to Paradise". Προσφέρονται περιορισμένες περιηγήσεις εδώ, αλλά χωρίς δείγματα.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Avatar της Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Αρχισυντάκτης για eTurboNews με έδρα το eTN HQ.

Μοιράστε σε...