Το φεστιβάλ κρασιού και φαγητού Χονγκ Κονγκ 2020 ολοκληρώθηκε επίσημα χθες. Ήταν η πρώτη φορά που το Συμβούλιο Τουρισμού του Χονγκ Κονγκ (HKTB) είχε υιοθετήσει μια μορφή "online + offline" για την εκδήλωση, διασφαλίζοντας ότι το κοινό θα μπορούσε να συμμετάσχει χωρίς να χρειάζεται να ανησυχεί για το ξέσπασμα Covid-19. Κατά τη διάρκεια των πέντε διαδοχικών εβδομάδων πραγματοποιήθηκε, το Φεστιβάλ είχε έναν πλήρη πίνακα γαστρονομικών εμπειριών για τοπικό και διεθνές κοινό.
Τα διαδικτυακά Masterclasses προβλήθηκαν σχεδόν 850,000 φορές
Οι διαδικτυακές Masterclasses - ένα νέο «συστατικό» του φετινού Χονγκ Κονγκ Wine & Dine Festival - έγινε πρόγραμμα στο σπίτι για πολλούς ανθρώπους κατά τη διάρκεια της επιδημίας Covid-19. Συνολικά πραγματοποιήθηκαν 34 τάξεις για τρία σαββατοκύριακα, δημιουργώντας περίπου 850,000 προβολές. Περίπου το 30% των θεατών προήλθε από τις αγορές μικρών και μεγάλων αποστάσεων, όπως η Ινδία, η Ταϊβάν, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία, οι ΗΠΑ και ο Καναδάς.
Τα πιο δημοφιλή Online Masterclasses περιελάμβαναν την επίδειξη μαγειρικής "Ah Yat Fried Rice" από τον εκτελεστικό σεφ του Forum Restaurant Adam Wong. την τάξη ζευγαρώματος μπίρας και χειροποίητων τυριών από τους Young Master Brewery και Monsieur CHATTÉ · και «Art of Blending: When Johnnie Walker Meets Coffee» από τον παγκοσμίου επιπέδου mixologist Antonio Lai και επαγγελματία καφέ barista Timmy Lam.
Αν και όλα τα ζωντανά Online Masterclasses έχουν τελειώσει, πλήρη βίντεο είναι ακόμα διαθέσιμα για προβολή στον ιστότοπο της εκδήλωσης https://winedinefestival.discoverhongkong.com.
Μενού για πακέτο / παράδοση και προσφορές για φαγητό που ικανοποιούνται με θετική απάντηση
Το φετινό Χονγκ Κονγκ Wine & Dine Festival συνέχισε να προσφέρει ευκαιρίες στους εμπόρους οίνου και στον τομέα της τραπεζαρίας να προωθήσουν τα προϊόντα και τις επιχειρήσεις τους. Για παράδειγμα, το HKTB συνεργάστηκε με κορυφαία ξενοδοχεία και δημοφιλή εστιατόρια για να παρουσιάσει 30 μενού για παράδοση ή πακέτο, πολλά από τα οποία ήταν αποκλειστικά για το Φεστιβάλ, συμπεριλαμβανομένου ενός ειδικού σετ απογευματινού τσαγιού που σχεδιάστηκε από το Grand Hyatt Hong Kong. Η Διευθύντρια Επικοινωνίας Μάρκετινγκ του ξενοδοχείου, κα Eva Kwok, δήλωσε: «Το σετ απογευματινού τσαγιού μόνο για περιορισμένο χρόνο πωλούσε καλύτερα από ό, τι περιμέναμε. Αν και οι άνθρωποι του Χονγκ Κονγκ τρώνε λιγότερο έξω αυτές τις μέρες, εξακολουθούν να τραβούν εξαίσια φαγητά. "
Το HKTB συνεργάστηκε με πλατφόρμες φαγητού και συλλόγους για να προσφέρει προσφορές σε περισσότερα από 500 καταστήματα εστίασης για την τόνωση της τοπικής οικονομίας, με αποτέλεσμα περισσότερες από 10,000 κρατήσεις κρατήσεων σε μια εποχή που ο Covid-19 ήταν υπό έλεγχο. «Μέσω της διαφημιστικής πλατφόρμας του HKTB, πολλά από τα συμμετέχοντα εστιατόρια μας πέτυχαν περισσότερες κρατήσεις από το αναμενόμενο και έφτασαν σε νέα τμήματα πελατών», δήλωσε ο κ. Ryan So, Διευθυντής Επιχειρηματικής Ανάπτυξης Greater Bay Area και Χονγκ Κονγκ της Dining City, μία από τις συνεργαζόμενες πλατφόρμες του Φεστιβάλ .
Συνεχής προώθηση του Χονγκ Κονγκ στις αγορές επισκεπτών
Το HKTB πραγματοποίησε προσφορές στις αγορές πηγών επισκεπτών με έμφαση στην ενίσχυση της εικόνας του Χονγκ Κονγκ ως γαστρονομικής πρωτεύουσας. Διοργάνωσε μια σειρά διαδικτυακών δραστηριοτήτων κρασιού και δείπνου για σχεδόν 100 δημοσιογράφους από τις αγορές μεγάλων και μικρών αποστάσεων, όπως προεπισκοπήσεις των Online Masterclasses, μια εικονική περιήγηση με εικονική κουλτούρα φαγητού και συνεντεύξεις και αλληλεπιδράσεις με το γνωστό Χονγκ Σεφ Κονγκ και κριτικοί κρασιού. Παρόλο που τα διεθνή μέσα ενημέρωσης δεν μπορούσαν να βρίσκονται στο Χονγκ Κονγκ, ήταν σε θέση να μάθουν για την κουλτούρα των τροφίμων της πόλης και να λάβουν τα τελευταία νέα σχετικά με τη σκηνή της.
Ο διάσημος σεφ του Χονγκ Κονγκ Christian Yang οδήγησε μια διαδικτυακή περιοδεία φαγητού για την προώθηση της τοπικής κουλτούρας φαγητού του Χονγκ Κονγκ σε υπερπόντια μέσα ενημέρωσης.
