Αυτόματο σχέδιο

Διαβάστε μας | Ακούστε μας | Παρακολουθήστε μας | Συμμετοχή Ζωντανές εκδηλώσεις | Απενεργοποίηση διαφημίσεων | ζω |

Κάντε κλικ στη γλώσσα σας για να μεταφράσετε αυτό το άρθρο:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Οι Walt Disney World Swan και Dolphin Resort ονομάζουν νέο εκτελεστικό σεφ

0α1α-42
0α1α-42

Το Walt Disney World Swan and Dolphin Resort έχει προωθήσει τον Dan Herman σε εκτελεστικό σεφ από τον προηγούμενο ρόλο του ως εκτελεστικός σεφ.

Ο Chef Herman θα επιβλέπει όλες τις γαστρονομικές δραστηριότητες των 17 καταστημάτων φαγητού και ποτού, των δεξιώσεων και του προσωπικού άνω των 200 θέρετρων.

Ο Χέρμαν ξεκίνησε την καριέρα του στο Walt Disney World Swan and Dolphin Resort σχεδόν 20 χρόνια πριν το 1999 και έκτοτε έπαιξε ζωτικό ρόλο στη γαστρονομική επιτυχία του θερέτρου. Έχει αναπτύξει πολλά προγράμματα κατάρτισης και ανάπτυξης και έπαιξε καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία του Food & Wine Classic του θέρετρου. Ο Herman βοήθησε επίσης στην επέκταση της σκηνής φαγητού και ποτού στο θέρετρο, επιβλέποντας τα εγκαίνια κριτικών εστιατορίων, όπως το Il Mulino και το bluezoo του Todd English, αναγνωρισμένο από το USA Today ως το Top 10 Foodie Spot.

Με πάνω από 23 χρόνια γαστρονομικής εμπειρίας από τότε που έλαβε το πτυχίο του στη διαχείριση υπηρεσιών φαγητού από το Πανεπιστήμιο Radford, τα δημιουργικά μενού του Chef Herman και η βαθιά ικανότητά του να οδηγεί κερδοφόρες ξενοδοχειακές μαγειρικές επιχειρήσεις έχουν αναγνωριστεί ως βασικά συστατικά των πολυάριθμων βραβείων φαγητού του θέρετρου. Μεταξύ των διακρίσεων που έλαβε ο Herman και οι ομάδες του κατά τη διάρκεια της θητείας του, περιλαμβάνονται πολλές αναγνωρίσεις από την Εθνική Ένωση Εκτελεστικών Υπηρεσιών Εστίασης, Starwood Hotels & Resorts, AAA, TripAdvisor, USA Today, Orlando Sentinel και πολλές ευκαιρίες παρουσίασης στο James Beard House.

Πριν γίνει ο εκτελεστικός σεφ του θέρετρου, ο Herman ανακηρύχθηκε εκτελεστικός σεφ sous το 2006 και κατάφερε να επιβλέπει πέντε περιστασιακά εστιατόρια και μια πολύπλευρη κουζίνα. Σε αυτήν τη θέση, σχεδίασε, σχεδίασε και εφάρμοσε καινοτόμα νέα μενού με επίκεντρο την εποχικότητα, ενσωματώνοντας τοπικά, βιολογικά και βιώσιμα προϊόντα. Υπό την ηγεσία του δεξιώσεων, το θέρετρο πέτυχε συνεχώς τα υψηλότερα αποτελέσματα ικανοποίησης εκδηλώσεων του Marriott.

Ο Herman εντάχθηκε αρχικά στην γαστρονομική ομάδα του θέρετρου ως σεφ εστιατορίου. Δύο χρόνια αργότερα, προήχθη σε σύνθετο σεφ δεξιώσεων, όπου σημείωσε επιτυχία στην ηγεσία του τμήματος μαγειρικής του Walt Disney World Swan και του βραβευμένου τμήματος δεξιώσεων Dolphin Resort. Ήταν υπεύθυνος για την ανάπτυξη νέων μενού με κομψό στιλ και οικείο στυλ για VIP ομάδες και δεξιώσεις, μερικές φορές τόσο μεγάλες όσο 400 άτομα.

Πριν ενταχθεί στην ομάδα μαγειρικής Walt Disney World Swan and Dolphin, ήταν σεφ de κουζίνα του Arthur's 27 στο Wyndham Palace Resort and Spa στο Ορλάντο.

«Η αφοσίωση του Chef Herman στην τέχνη του και στο θέρετρο είναι απαράμιλλη», δήλωσε ο Walt Disney World Swan και ο Γενικός Διευθυντής του Dolphin Resort Fred Sawyers. "Το ταλέντο και η εμπειρία του τον καθιστούν ένα μοναδικό πλεονέκτημα για το Walt Disney World Swan and Dolphin Resort."