Η Renaud Azema έχει την ευθύνη να διαδώσει το εμπορικό σήμα Vatel Over the Indian Ocean και στη Νότια Αφρική από το 2014 από τον M. Sebban, τον ιδρυτή και πρόεδρο του Ομίλου. Αυτή η ευκαιρία προέκυψε αφού ο κ. Azema και ένας φίλος του Μαλαγάσι αναγνώρισαν τι έκαναν στον Μαυρίκιο με τον Vatel, ως πιθανή λύση και για τον τουριστικό τομέα στη Μαδαγασκάρη.
Αυτό που έκανε ο Renaud Azema στον Μαυρίκιο το 2014 ήταν πολύ απλό. Αναπτύσσουν νέους διευθυντές για να τροφοδοτήσουν την τοπική βιομηχανία φιλοξενίας με μεσαίο διευθυντή μέσω ενός ισορροπημένου προγράμματος όπου η θεωρία και η πρακτική είχαν αντίστοιχη σημασία. Αυτό το μοντέλο που έθεσε η Vatel Worldwide είχε θετικά αποτελέσματα παντού στον κόσμο, και τα αποτελέσματα που είχαν λάβει μέχρι τώρα στον Μαυρίκιο τους ενθάρρυναν να ιδρύσουν ένα σχολείο στο Ανταναναρίβο στη Μαδαγασκάρη, το οποίο μετά από 5 χρόνια είναι αποδεδειγμένη επιτυχία: 190 μαθητές, ένας MBA στον οικοτουρισμό και ένα δεύτερο άνοιγμα πανεπιστημιούπολης στη Morodava αργότερα φέτος.
Με αυτοπεποίθηση σε αυτά που είχαν επιτύχει στον Μαυρίκιο και στη Μαδαγασκάρη, άνοιξαν ένα σχολείο στο νησί Ρεουνιόν, για τον ίδιο λόγο και επειδή η βιομηχανία έλειπε από τους κρίσιμους μεσαίους διευθυντές. Για να πετύχουν σε αυτό το πολύ διαφορετικό πλαίσιο επέλεξαν να ζητήσουν τη βοήθεια ενός έμπειρου ζευγαριού που εκπαιδεύει άτομα για τη ξενοδοχειακή βιομηχανία τα τελευταία 25 χρόνια. Η εμπειρία τους και το απίστευτο δίκτυο τους στον τομέα της φιλοξενίας, επέτρεψαν στο Σχολείο Βατέλ του Αγίου Παύλου, να αναδυθεί γρήγορα ως ζωτικής σημασίας συμπλήρωμα σε αυτό που έγινε μέχρι τώρα σε αυτό το νησί όσον αφορά την εκπαίδευση.
Ένα χρόνο πριν, είχαν την ευκαιρία να ιδρύσουν ένα σχολείο στο Κιγκάλι της Ρουάντα, μαζί με έναν πρώην μαθητή του Vatel France, που κατάγεται από τη Ρουάντα και ήταν πρόθυμος να φέρει στη χώρα αυτό που είχε λάβει ως δώρο, στο εξωτερικό . Σε δύο χρόνια, η Nicole Bamukunde και ο σύζυγός της Paul, κατάφεραν να υπογράψουν συμφωνία με το ίδρυμα Master Card, το οποίο επενδύει μαζικά (50 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) στον τουριστικό τομέα αυτής της αφρικανικής χώρας, ως πιλοτικό πρόγραμμα για την Αφρική.
Όλο αυτό το εγχείρημα και οι επιτυχίες τους ενθάρρυναν τον Renaud Azema και την Ομάδα του να προχωρήσουν περαιτέρω και να συνεχίσουν να προτείνουν μια λύση σε κάθε προορισμό που έχει θέσει τον τουρισμό ως προτεραιότητα για τη διατήρηση της οικονομικής τους ανάπτυξης. Αυτό συμβαίνει στις περισσότερες χώρες της περιοχής της Νότιας Αφρικής, όπου έχουν ήδη στοχεύσει να ανοίξουν σχολεία, αλλά και στην περίπτωση των Σεϋχελλών, όπου ο τουρισμός αντιπροσωπεύει το δύο τρίτο του εθνικού εισοδήματος. Ο Renaud Azema λέει ότι πιστεύει ότι, όπου ο τουρισμός έχει τόσο μεγάλη σημασία, δεν είναι επιλογή να έχουμε έναν πολύ αποτελεσματικό προμηθευτή εκπαίδευσης για να εκπαιδεύσει τους νέους τοπικά, να διατηρήσει την ποιοτική ανάπτυξη αυτού του κύριου πυλώνα της οικονομίας · «Είναι απαραίτητο», λέει.
Οι Σεϋχέλλες διαθέτουν ήδη τοπικά ιδρύματα, αλλά ο Renaud Azema εξακολουθεί να πιστεύει ακράδαντα ότι ένα σχολείο Vatel στις Σεϋχέλλες θα μπορούσε να προσφέρει στον τομέα περισσότερες επιλογές για να αντιμετωπίσει τις μελλοντικές προκλήσεις. Αυτό λέγεται χωρίς να ελαχιστοποιείται η συμβολή τους στην ανάπτυξη των απαιτούμενων προσόντων,
Ο Ρενάουτ Αζέμα λέει ότι δεν θα επιμείνει στα USP του Vatel, ως η πρώτη διεθνής ομάδα ξενοδοχειακών σχολείων στον κόσμο. Αντ 'αυτού, λέει ότι θα ήθελε απλώς να υπενθυμίσει το γεγονός που συνδέεται με την ανάπτυξη του Βατέλ στην περιοχή και ιδιαίτερα στον Μαυρίκιο.
Από το τίποτα το 2009 κατάφεραν να εγγράψουν περισσότερους από 1200 μαθητές τα τελευταία δέκα χρόνια. Έχουν δημιουργήσει 30 θέσεις εργασίας πλήρους απασχόλησης συν, 60 θέσεις μερικής απασχόλησης. Λαμβάνουν φέτος 360 μαθητές (εγγραφές 2019) για τα δύο προγράμματά τους, μεταξύ των οποίων 140 διεθνείς φοιτητές. «Αυτοί οι μαθητές προσφέρουν τεράστια συνεισφορά στη χώρα: πληρώνουν περισσότερα από τα Μαυρικιά για τα δίδακτρα τους και ξοδεύουν ένα σημαντικό ποσό για διαμονή, έξοδα διαμονής και διασκέδαση. Επιπλέον, προσελκύουν περισσότερους τουρίστες, κάνοντας τους γονείς και τους συγγενείς τους να έρθουν στον Μαυρίκιο για να τους επισκεφθούν. Το μοντέλο που αναφέρεται, φέρνει αυτή τη στιγμή 50 εκατομμύρια MRU στη χώρα, εξαιρουμένων των διδάκτρων…. Αυτό με κάνει να σκεφτώ ότι το σχολείο μας δεν είναι μόνο σχολείο, αλλά πραγματικός παράγοντας του οικονομικού τομέα, συμβάλλοντας στην επίτευξη των στόχων που τίθενται στην τουριστική στρατηγική κάθε προορισμού. Ήμουν στις Σεϋχέλλες τις τελευταίες τρεις ημέρες για να βρω την καλύτερη επιλογή για να ρυθμίσω ένα τέτοιο εργαλείο τοπικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές από ένα ΣΔΙΤ σε μια πλήρως ιδιωτική πρωτοβουλία και τίποτα δεν πρέπει να απορριφθεί χωρίς να ληφθεί δεόντως υπόψη. Γνώρισα τον δημόσιο τομέα και είχα μια σύντομη συνομιλία με τον Υπουργό Παιδείας, ο οποίος τώρα γνωρίζει την επιθυμία μας να επεκτείνουμε το δίκτυο Vatel εδώ. Είχα γνωρίσει τον Υπουργό Τουρισμού νωρίτερα, στα τέλη του περασμένου έτους για να εκφράσω το ίδιο. Γνώρισα επίσης τους δύο κύριους παράγοντες για την κατάρτιση στον τομέα του τουρισμού μέχρι στιγμής, δηλαδή το STA και το UNISEY. Και οι δύο διευθύνσεις έδειξαν πραγματικό ενδιαφέρον για συνεργασία με τη Vatel. Μετά τις συναντήσεις μου, πιστεύω ότι αυτό θα μπορούσε να είναι μια ευκαιρία να επανεξεταστεί παγκοσμίως η εκπαίδευση στον τουρισμό και να δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνέργειες μεταξύ των κύριων παραγόντων αυτής της μικρής αγοράς. Γνώρισα επίσης τον ιδιωτικό τομέα και επιβεβαίωσα την ανάγκη τους όσον αφορά τους ειδικευμένους, αφοσιωμένους, ενθαρρυντικούς και φιλόδοξους Σεϋχέλους για τον τομέα. Τελικά κατάφερα να συναντήσω άτομα με πλήρη εξειδίκευση και εμπειρία για τη διαχείριση μιας μονάδας αριστείας, προκειμένου να υπηρετήσω σωστά τη βιομηχανία. Εν κατακλείδι, θα έλεγα ότι η δυναμική είναι σαφώς υπέρ της δημιουργίας Σχολής Βατελών στις Σεϋχέλλες και ότι όλοι οι παίκτες που παρευρίσκονται θα μπορούσαν να είναι μέρος της συμφωνίας. Η Ημέρα Ευαισθητοποίησης που διοργάνωσε το ANHRD στις 27 Φεβρουαρίου, επιβεβαίωσε σαφώς την επιθυμία ορισμένων νέων Σεϋχελλών να αγκαλιάσουν μια καριέρα στον τουριστικό τομέα. Αυτό οδηγεί σε μια σκέψη: Αντί να χρηματοδοτήσει αυτήν τη νεολαία για να πάει στο εξωτερικό για να αποκτήσει προσόντα, θα μπορούσε να είναι πιο οικονομικά αποτελεσματικό και σίγουρα πιο βιώσιμο να υποστηρίξει ένα τοπικό τριτοβάθμιο ίδρυμα για να τους εκπαιδεύσει σε περιφερειακό επίπεδο (υπάρχουν πρακτικές για να τους ανοίξει στον κόσμο) . Αυτό θα βοηθήσει ακόμη και να προσελκύσει διεθνείς φοιτητές με τις αρετές που παρουσιάζονται παραπάνω », δήλωσε ο Renaud Azema.