Το Rixos Premium Dubai JBR φιλοξένησε το δεύτερο βραβείο Chef Excellence της Μέσης Ανατολής

Τα 2α βραβεία Excellence Chef της Μέσης Ανατολής της Hozpitality Group, που πραγματοποιήθηκαν στις 12 Ιουνίου 2019 στο Rixos Premium Dubai JBR. Αφού έλαβαν πάνω από 68,500 ψήφους, απονεμήθηκαν οι νικητές για τις κατηγορίες δημοφιλούς επιλογής.

Η εκδήλωση υποστηρίχθηκε από την Emirates Culinary Guild και την ICCA Dubai. Οι κριτές για τα βραβεία ήταν εξέχοντες επαγγελματίες της φιλοξενίας και αυτοί οι πρωταθλητές ήταν πολύτιμοι για την κρίση των Young Chefs.

Η US Beef Export Federation και η Bragard ήταν επίσημοι ασημένιοι χορηγοί, ενώ η εκδήλωση Powered by Delta Food Industries FZC. Τα τρόπαια δημιουργήθηκαν από την Restofair RAK για τους νικητές σεφ. Οι άλλοι Συνεργάτες για τα Βραβεία Σεφ περιλαμβάνουν, Fusia Events, ZEE TV group, Big FM, Wassup Dubai και Absolute frame.

«Το αποκορύφωμα για το βράδυ ήταν ο μάγειρας ανάμεσα σε 5 Young Chefs που το μάχησαν για τον διάσημο τίτλο« Young Chef of the Year ». Δεκαέξι νέοι σεφ ηλικίας κάτω των 28 ετών επιλέχθηκαν για να συμμετάσχουν στη συνάντηση LIVE στο ICCA στις 25 Απριλίου. Οι επιλεγμένοι Top 5 αγωνίστηκαν ζωντανά στο 2ο «Hozpitality Chef Excellence Awards» στις 12 Ιουνίου 2019 στο πολυτελές Rixos Premium Dubai », δήλωσε ο Raj Bhatt, CEO, Hozpitality Group.

Οι Young Chefs δημιούργησαν ένα πιάτο ζωντανά στην εκδήλωση χρησιμοποιώντας το US Beef και 2 προϊόντα της Delta Food Industries. Ο Bragard παρείχε ειδικά σακάκια σεφ και για τους 16 συμμετέχοντες στο Cook Off, πρόσθεσε ο Raj.

Οι νικητές στη βραδιά των βραβείων ήταν:

Νικητές βραβείων σεφ της Μέσης Ανατολής - 2019

Βραβείο Young Chef of the Year (Live Cook Off)
Gold MA YE (Kevin), CDP, TRYP από το ξενοδοχείο Wyndam
Silver Sai Prasanna Babji, Commis Chef, Caesars Dubai Bluewater

Νικητές βραβείων Chef Excellence 2019 (κατά δημοφιλή επιλογή)

Αριστεία φιλοξενίας: - Εκτελεστικός σεφ της Χρονιάς - Θεσμική εστίαση (αεροπορικές εταιρείες, τροφοδοσία κ.λπ.)
Gold Ammar Alekili, Corporate Executive Chef, Dynamic Hospitality
Silver Ahmed AlFakier, Executive Chef, Global Catering Services, Ντουμπάι

Αριστεία φιλοξενίας: - Executive Chef of the Year - Ξενοδοχείο
Gold Christopher Michael Lester, Executive Chef, Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Cluster Executive Chef, Hilton Dubai Jumeirah και Hilton Dubai The Walk

Αριστεία φιλοξενίας: - Executive Chef of the Year - Δωρεάν μόνιμο εστιατόριο
Gold Chandra Shekhar Pandey, Corporate Chef, JSB Restaurants, Ντουμπάι
Silver Bobby Retnakumar Geetha, Corporate Chef, Asha's Dubai

Αριστεία Φιλοξενίας: - Executive Sous Chef of the Year
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Dukes The Palm, ένα ξενοδοχείο Royal Hideaway
Silver Parimal Kumar, Executive Sous Chef, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai

Αριστεία φιλοξενίας: - Σεφ ζαχαροπλαστικής της χρονιάς
Χρυσό Fabien Fayolle, π.χ. Pastry Chef, Armani Hotel Dubai
Silver Achira Kularatne, Pastry Chef, Dubai International Hotel

Αριστεία φιλοξενίας: - Chef de Cuisine of the Year
Χρυσό Alaa Moustafa, CDC, FIVE Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, Head Chef, Hilton Dubai The Walk

Αριστεία φιλοξενίας: - Sous Chef of the Year
Gold Stefan Vasic, Jr Sous Chef, Kempinski Hotel Mall of the Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa

Αριστεία φιλοξενίας: - Chef de Partie of the Year
Gold Amruta Gosavi, Senior CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Silver Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Ντουμπάι

Αριστεία φιλοξενίας: - Demi Chef of the Year
Gold Eduardo Mirabil, Demi Chef, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, Demi Chef, Millennium Airport Hotel Dubai

Αριστεία φιλοξενίας: - Commi Chef of the Year
Gold Hady Nabil, Commis Chef, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Commis Chef, FIVE Palm Jumeirah

Αριστεία φιλοξενίας: - Διαχειριστής κουζίνας της χρονιάς
Gold Charlston Taladtad, Kitchen Steward, Dubai International Hotel
Silver Sufian Shaikh, Chief Steward, Διεύθυνση Downtown

Αριστεία φιλοξενίας: - Βοηθός κουζίνας της Χρονιάς
Gold Mohammed Harshad, βοηθός κουζίνας, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Silver Arjel Sigua Figueroa, Kitchen Steward, Zero Gravity Dubai

Αριστεία φιλοξενίας: - Κρυφό κόσμημα της χρονιάς
Gold Deepthi Ravindra, Επικεφαλής Καλλιτέχνης του Resort, Anantara The Palm Dubai Resort
Silver Jomel Magandam, Commis Chef, Towers Rotana Hotel Dubai

Αριστεία Φιλοξενίας: - Σεφ της Χρονιάς Επιχειρηματία
Gold Zorawar Kalra, MD & Ιδρυτής, Massive Restaurants Pvt Ltd
Silver Ernesto Cab Vera, Διευθύνων Σύμβουλος, Maria Bonita Group Dubai

Αριστεία φιλοξενίας: - Rising Star Chef της Χρονιάς
Gold Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Αμπού Ντάμπι
Silver Shaikha Almemari, Head Chef, Gateau Fait Maison, Fujairah

Αριστεία φιλοξενίας: - Βραβείο επίτευξης ζωής
Gold Samantha Kumara, Head Artist (Ζαχαροπλαστική), Two Seasons Hotel and Apartments Dubai
Silver Lal Tamang, Executive Chef, Roda Al Murooj Dubai

Βραβεία Κριτών - 2019
Chef Supporter of the Year - Non Food Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Σεφ Υποστηρικτής της Χρονιάς Bassam Bousaleh, AMFI
Συνεργάτης μαγειρικής της Χρονιάς Συμβούλιο Εξαγωγών Πουλερικών & Αυγών ΗΠΑ
Προμηθευτής τροφίμων της Χρονιάς Horeca- Bidfood
Μη προμηθευτής τροφίμων της Χρονιάς Welbilt Middle East
Επιχειρηματικός συνεργάτης της Χρονιάς Nicholas Campos - Freshly Frozen Foods
Καλύτερος σεφ στη διδασκαλία και την πειραματική μάθηση Saeed Alismaily, Επικεφαλής της Ακαδημαϊκής Υποστήριξης Βιωματικής Μάθησης, Dubai College of Tourism
Executive Sous Chef of the Year Ibrahiem Al Saied, Executive Sous Chef, TIME Grand Plaza Hotel Dubai
Επικεφαλής σεφ της χρονιάς Muchie Masunungure, Επικεφαλής σεφ, The Farm, Al Barari
Εμπνευσμένος αρχηγός της χρονιάς Chef Uwe Micheel, Πρόεδρος της Emirates Culinary Guild