24/7 eTV Εκπομπή έκτακτων ειδήσεων : Κάντε κλικ στο κουμπί έντασης (κάτω αριστερά στην οθόνη βίντεο)
Κάντε κλικ εδώ αν αυτό είναι το δελτίο τύπου σας!

Πώς η πανδημία μετέτρεψε την εκπαίδευση στη φιλοξενία;

Η πανδημία έχει επηρεάσει κάθε κλάδο και ο κλάδος της φιλοξενίας ήταν ο ταχύτερος που ανταποκρίθηκε στις αλλαγές που συμβαίνουν σε όλο τον κόσμο. Ο εγγενής χαρακτήρας της ανθεκτικότητας και της προσαρμοστικότητας της βιομηχανίας έχει φανεί στην κατάσταση της πανδημίας. Οι κορυφαίες μάρκες φιλοξενίας εξελίσσονται επίσης σε τομείς όπως οι επιχειρήσεις, με αποτέλεσμα πιο εύκαμπτες, οικονομικά αποδοτικές δομές. Υπάρχει μεγαλύτερη τεχνολογική ενσωμάτωση σε αυτές τις μάρκες και γίνονται όλο και πιο καινοτόμες.

Εκτύπωση φιλική προς το περιβάλλον, PDF & Email

Ο Δρ Suborno Bose, ο Πρόεδρος και ο κύριος μέντορας του IIHM, είχε συζητήσει πολύ πριν τις πιθανές επιλογές σταδιοδρομίας των φοιτητών που έφυγαν από τα ιδρύματα κατάρτισης φιλοξενίας. Σήμερα, η πανδημία έχει αυξήσει μόνο τις ευκαιρίες για αποφοίτους φιλοξενίας και το IIHM πρωτοπορεί στην εκπαίδευση των μαθητών και την προετοιμασία τους για τη βιομηχανία. Ο Dr Bose πιστεύει ότι ο κόσμος μετά την πανδημία θα δημιουργήσει ευκαιρίες για τους επίδοξους κλάδους και θα απαιτήσει μεγαλύτερη κατανόηση των τομέων που γίνονται όλο και πιο σημαντικές αυτές τις μέρες, όπως η τεχνολογική πρόοδος στον τομέα της φιλοξενίας. 

Ο κόσμος μετά την πανδημία θα δημιουργήσει νέους και απροσδόκητους δρόμους για τους μαθητές της φιλοξενίας. Ο κλάδος θα απαιτήσει μεγαλύτερη κατανόηση τομέων όπως οι τεχνολογικές λύσεις, τα μοντέλα υπηρεσιών χαμηλής αφής, η διαχείριση καταστροφών, ο ενεργός επιχειρησιακός σχεδιασμός και η υποστήριξη έκτακτης ανάγκης. Με τέτοιες απαιτήσεις, η ανάγκη για επαγγελματίες δεξιοτήτων φιλοξενίας θα αυξηθεί. Ως εκ τούτου, η εκπαίδευση θα έχει επίσης φοιτητές με τις δεξιότητες που θα τους κάνουν πιο αποτελεσματικούς και έτοιμους για το μέλλον, η φιλοξενία ως επάγγελμα θα συνεχίσει να είναι δυναμική, απαιτητική και συναρπαστική. 

Η εκπαίδευση στη φιλοξενία περιλαμβάνει πολλή πρακτική εκπαίδευση και έκθεση και το IIHM παρέχει και τα δύο για να εξασφαλίσει την ολιστική ανάπτυξη των μαθητών. Ενώ το IIHM τους εκπαιδεύει να εισέλθουν στην αγορά εργασίας σε διάφορους κλάδους, τους εμπνέει επίσης να ξεκινήσουν τις δικές τους επιχειρήσεις σε όποιον τομέα τους ενδιαφέρει. Διαθέτει επίσης ένα ειδικό κύτταρο ανάπτυξης επιχειρηματιών που ονομάζεται SAHAS. Αυτό είναι ουσιαστικά ένα αμοιβαίο κεφάλαιο από το οποίο οι φοιτητές που έχουν πραγματικά κίνητρα να ξεκινήσουν τις δικές τους επιχειρήσεις μπορούν να διαθέσουν ένα επιχειρηματικό κεφάλαιο. Πρέπει να υποβάλουν ένα πρακτικό και εφικτό επιχειρηματικό μοντέλο για να είναι σε θέση να επωφεληθούν από τις εγκαταστάσεις του SAHAS. 

Η κατάσταση της πανδημίας άφησε πολλούς νέους να αναρωτιούνται τι θα κάνουν στην καριέρα τους. Ωστόσο, πολλοί μαθητές του IIHM ξεκίνησαν τις δικές τους επιχειρήσεις κατά τη διάρκεια του αποκλεισμού της πανδημίας Covid-19 και εξακολουθούν να λειτουργούν με επιτυχία τις επιχειρήσεις τους. Το IIHM παρέχει ένα ευνοϊκό περιβάλλον και σύστημα υποστήριξης όπου οι μαθητές αισθάνονται εμπνευσμένοι και σίγουροι για να μετατρέψουν τα όνειρα και τις ιδέες τους σε πραγματικότητα.

Το IIHM δημιούργησε ένα corpus fund μέσω μιας πρωτοβουλίας που ονομάζεται SAHAS. Η ιδέα είναι να ενθαρρυνθούν οι μαθητές να ξεκινήσουν τις δικές τους επιχειρήσεις και το IIHM θα υποστηρίξει την ιδέα τους μέσω του SAHAS. Αυτή η πρωτοβουλία παρακίνησε πολλούς μαθητές να καινοτομήσουν κατά τη διάρκεια του lockdown και να ξεκινήσουν τις δικές τους νεοσύστατες επιχειρήσεις. 

 Οι πιο επιθυμητές δεξιότητες στη σημερινή αγορά είναι οι soft skills. Πολλές ερευνητικές δημοσιεύσεις και στοχαστές έχουν προβλέψει ότι ο κόσμος μετά την πανδημία σίγουρα θα δώσει μεγαλύτερη έμφαση στις μαλακές δεξιότητες. Αυτό σημαίνει μεγάλη εξάσκηση των ανθρώπινων δεξιοτήτων που είναι τόσο σημαντικές και στον κλάδο της φιλοξενίας. 

Το IIHM βοηθά τους μαθητές να κατανοήσουν και να κατακτήσουν τη δύναμη των μαλακών δεξιοτήτων. Καθώς αυτοί οι μαθητές χαράσσουν τα επαγγελματικά τους μονοπάτια, αυτές οι ήπιες δεξιότητες θα γίνουν ένας σημαντικός καθοριστικός παράγοντας για το μέλλον τους και θα τους κάνουν ανθεκτικούς και προσαρμόσιμους, θα αναπτύξουν την ικανότητα να αλλάζουν νοοτροπία, να καταπολεμούν τις αβεβαιότητες και να δημιουργούν εμπιστοσύνη. Αυτά τα χαρακτηριστικά θα τους βοηθήσουν τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα καθώς εξερευνούν νέες ευκαιρίες και δρόμους στον κόσμο μετά την πανδημία. 

Καθ 'όλη τη διάρκεια της πανδημίας, το IIHM προσπάθησε να παρακινήσει φοιτητές, καθηγητές καθώς και εργαζόμενους. Η διατήρηση συνεχούς στενής επαφής με τους μαθητές προκειμένου να κατανοήσουν τις ανάγκες και τις προκλήσεις τους βοηθά να διατηρούνται συνδεδεμένοι με την εκπαίδευση και τις δραστηριότητες της πανεπιστημιούπολης μέσω του διαδικτυακού μέσου. Πέρυσι, το πανεπιστημιακό φεστιβάλ που διοργανώθηκε από το IIHM, Rigolo, πραγματοποιήθηκε στην ηλεκτρονική πλατφόρμα όπου οι μαθητές ενθαρρύνθηκαν να συμμετάσχουν και να επιδείξουν το ταλέντο τους. 

Όταν το πρώτο κύμα χτύπησε το 2020 και ολόκληρο το έθνος μπήκε σε αποκλεισμό, το IIHM ήταν ένα από τα πρώτα ιδρύματα που αποφάσισαν να συνεχίσουν την εκπαιδευτική διαδικασία μέσω του διαδικτυακού μέσου. Δεδομένου ότι είχαμε την τεχνολογία μας στη θέση μας, θα μπορούσαμε να ξεκινήσουμε αμέσως τα μαθήματα. Ωστόσο, ο Dr Bose επεσήμανε ότι το IIHM έχει υπόβαθρο εικονικών μαθημάτων καθώς αρκετοί διεθνείς σεφ και ειδικοί φιλοξενίας έχουν παρακολουθήσει συχνά διαδικτυακά μαθήματα στο παρελθόν. Αυτό λοιπόν ήταν μια άλλη ευκαιρία για εξερεύνηση πρακτικών μάθησης νέας ηλικίας. 

Η κοινή λανθασμένη αντίληψη ότι η φιλοξενία σχετίζεται μόνο με τα ξενοδοχεία αποσαφηνίζεται και αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το IIHM προχωρά την εκπαίδευση. Υπάρχει ένας κόσμος ευκαιριών που περιμένουν τους φοιτητές φιλοξενίας και το IIHM παρακινεί συνεχώς τους μαθητές να διερευνήσουν περισσότερες επιχειρηματικές και επιχειρηματικές ευκαιρίες επίσης. Οι φοιτητές φιλοξενίας είναι σε ζήτηση σε διάφορους κλάδους όπως τα ταξίδια, η διοργάνωση εκδηλώσεων, η τράπεζα, η υγειονομική περίθαλψη, τα ακίνητα υψηλού επιπέδου, η λιανική πολυτελείας, η αεροπορία, οι κρουαζιέρες και πολλές άλλες. Αυτές οι θέσεις εργασίας περιλαμβάνουν μια ποικιλία εργασιών και επιτρέπουν επίσης την καινοτομία και την προσωπική αλληλεπίδραση. Οι μαθητές μαγειρικής, επίσης, διδάσκονται επιχειρηματική και επιχειρηματική οξυδέρκεια που τους εξοπλίζει με τα θεμέλια που κάνουν τότε έτοιμα για μελλοντικές επιχειρήσεις. 

Το όραμα του IIHM είναι να ανεβάσει εντελώς την εκπαίδευση σε θέματα φιλοξενίας που θα προετοιμάσει τους σημερινούς φοιτητές για τις αυριανές βιομηχανίες και επιχειρήσεις. Οδηγώντας την αλλαγή και προετοιμάζοντας τους μαθητές της για το νέο φυσιολογικό που άλλαξε τον κόσμο για πάντα τα τελευταία δύο χρόνια. Εξερευνώντας τις δυνατότητες της εκπαίδευσης στη φιλοξενία, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ξεκίνησε το πρόγραμμα υποτροφιών FIIHM που περιλαμβάνει όλους τους ισχυρούς επαγγελματίες της βιομηχανίας και ειδικούς που θα συμβουλεύσουν και θα μοιραστούν τις εμπειρίες τους με τους μαθητές. Προγραμματίζεται επίσης ένα κέντρο έρευνας στον τουρισμό που είναι η ανάγκη της ώρας, έτσι ώστε η εκπαίδευση της φιλοξενίας να συγχωνεύεται άψογα με τις τουριστικές σπουδές. 

Ο DR Suborno Bose, Διευθύνων Σύμβουλος του IIHM Hotel School, οδηγεί το ίδρυμα από μπροστά στοχεύοντας και προσαρμόζοντας την εκπαίδευση στο νέο φυσιολογικό που είναι και η ανάγκη της ώρας.

Εκτύπωση φιλική προς το περιβάλλον, PDF & Email

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Juergen T Steinmetz

Ο Juergen Thomas Steinmetz εργάζεται συνεχώς στη βιομηχανία ταξιδιών και τουρισμού από τότε που ήταν έφηβος στη Γερμανία (1977).
Ίδρυσε eTurboNews το 1999 ως το πρώτο διαδικτυακό ενημερωτικό δελτίο για την παγκόσμια τουριστική βιομηχανία.

Αφήστε ένα σχόλιο