Κάντε κλικ εδώ αν αυτό είναι το δελτίο τύπου σας!

Χορτοφαγικό χοιρινό vs πραγματικό χοιρινό: Καινοτόμος μέθοδος εκτροφής χοίρων

Χοιρινό κρέας κληρονομιάς του Χονγκ Κονγκ
Γραμμένο από Ντίτρο Μακάροφ

 Η τρέλα με τα λαχανικά έχει κατακλύσει το Χονγκ Κονγκ και θεωρείται ως μία από τις κορυφαίες επιλογές για υγιεινή διατροφή. Με αυτά τα λόγια, οι χοίροι που εκτρέφονται τοπικά μέσω του ιδρυτή του Hong Kong Heritage Pork, John Lau Hon Kit, οι καινοτόμες μέθοδοι αναπαραγωγής είναι φρέσκες, φυσικές και χωρίς ορμόνες. Η θρεπτική αξία ενός πραγματικού χοιρινού κρέατος όπως αυτό απέχει πολύ από το να είναι χαμηλότερη από αυτή των εναλλακτικών χοιρινών για χορτοφάγους. Τα γουρούνια Tai Chi που εκτρέφονται από τον John Lau Hon Kit είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, γευστικά και κάνουν τη γεύση του τοπικού χοιρινού κρέατος αξέχαστη.

Το John Lau Hon Kit διασφαλίζει ότι όλοι οι χοίροι που εκτρέφονται στις φάρμες του τρέφονται μόνο με τροφή κορυφαίας ποιότητας που δεν περιέχει πρόσθετες ορμόνες και περιττά ή υπερβολικά φάρμακα. Ως αποτέλεσμα της αυστηρής μεθόδου εκτροφής και εκτροφής του, είναι σε θέση να παράγει χοιρινό κρέας υψηλής ποιότητας που είναι φυσικό, υγιεινό και νόστιμο. Όλες οι ζωοτροφές για τους χοίρους του παραδίδονται μέσω μιας μηχανής τροφοδοσίας που εισάγεται από τη Δανία, η οποία είναι πιστοποιημένη από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Επιπλέον, το πόσιμο νερό για τους χοίρους προέρχεται από το βουνό Lau Fau Shan, μια πηγή με νερό πλούσιο σε μέταλλα.

Σε σύγκριση με το χορτοφαγικό χοιρινό κρέας που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή στην αγορά, ο John Lau Hon Kit υποστηρίζει ότι οι καινοτόμες και επιστημονικά τεκμηριωμένες μέθοδοι λειτουργίας και εκτροφής του μπορούν να διασφαλίσουν αποτελεσματικά ότι η ποιότητα του χοιρινού είναι κορυφαίας ποιότητας, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και νόστιμα. Η πλειονότητα του χορτοφαγικού κρέατος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με αλάτι, λάδι και άλλους αρωματικούς παράγοντες για την προσομοίωση της γεύσης και της υφής του πραγματικού κρέατος, με αποτέλεσμα υψηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο παρόμοια με τα επεξεργασμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, ένα καρβέλι 100g χορτοφαγικού κρέατος περιέχει ήδη 550 mg νατρίου. Ενώ η ίδια ποσότητα λίπους και άπαχου χοιρινού κρέατος (φρέσκο ​​άψητο) είναι μόνο 59.4 mg. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η ημερήσια πρόσληψη νατρίου ενός ενήλικα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2000 mg, που ισοδυναμεί περίπου με ένα κουταλάκι του γλυκού (5 γραμμάρια) επιτραπέζιο αλάτι.

Το πραγματικό χοιρινό είναι χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά

Για να διατηρήσει το υψηλό επίπεδο ποιότητας χοιρινού κρέατος στις φάρμες Χονγκ Κονγκ Heritage Pork, ο John Lau Hon Kit ήταν ανένδοτος στην εφαρμογή μιας νέας μεθόδου εκτροφής και λειτουργίας χοιροτροφείου που υπερασπίζεται την εκτροφή χοίρων με υγιεινή και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή. Όχι μόνο το χοιρινό από τα αγροκτήματα του John Lau Hon Kit είναι φρέσκο, νόστιμο και ασφαλές, αλλά όλοι μπορούν να το φάνε με σιγουριά. Δεδομένου ότι το χοιρινό είναι από τη φύση του χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, το κρέας του χοιρινού Tai Chi του John Lau Hon Kit είναι μέτρια λιπαρό και άπαχο, που σημαίνει ότι είναι πλούσιο σε υγιή λίπη, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι υπερβολικά λιπαρό. Οι χοίροι Tai Chi που εκτρέφονται από τον John Lau Hon Kit συνδυάζουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά του γευστικού χοίρου Berkshire με τη λιτότητα των χοίρων Landrace της Δανίας και το ζωηρό χρώμα του γουρουνιού Duroc για να φτιάξουν τα χοιρινά Tai Chi της Χονγκ Κονγκ Heritage.

Αν και το χορτοφαγικό χοιρινό δεν περιέχει χοληστερόλη, η περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά είναι πολύ μεγαλύτερη από το χοιρινό. Επιπλέον, το χορτοφαγικό χοιρινό κρέας παρασκευάζεται κυρίως από σόγια, μπιζέλια, ρύζι, φυτικό έλαιο και εκχύλισμα μαγιάς. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε όσους δεν μπορούν να καταναλώσουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ή σε άτομα με τροφικές αλλεργίες όπως το σιτάρι ή η γλουτένη.

Νέο πρωτόκολλο αναπαραγωγής εκτρέφει τοπικούς χοίρους

Ο John Lau Hon Kit επιμένει να εκτρέφει τους χοίρους του Tai Chi χωρίς τη χρήση ορμονών και αντιβιοτικών και χρησιμοποιεί μόνο ως καθημερινή τροφή κορυφαίας ποιότητας καλαμπόκι και σόγια από την ΕΕ πιστοποιημένα από την ΕΕ. Από την αρχή μέχρι το τέλος, είναι αφοσιωμένος στην εκτροφή γουρουνιών υψηλής ποιότητας και στην παροχή στην αγορά του Χονγκ Κονγκ με νόστιμο και φρέσκο ​​χοιρινό κρέας χωρίς πρόσθετα.

Όσον αφορά τις λειτουργίες της φάρμας και την τεχνολογία εκτροφής, η John Lau Hon Kit πρωτοστάτησε στην εισαγωγή ενός νέου μοντέλου αναπαραγωγής από τη Δανία στο Χονγκ Κονγκ για να αντικαταστήσει το παραδοσιακό μοντέλο λειτουργίας χοιροτροφείου. Συμπεριλαμβανομένου του σχεδιασμού τροφοδοσίας παρτίδας, του βιομετρικού μηχανισμού ασφαλείας, του συστήματος ψύξης νερού, της αυτοματοποιημένης παρακολούθησης της θερμοκρασίας δωματίου 24/7 και πολλά άλλα.

Εκτύπωση φιλική προς το περιβάλλον, PDF & Email

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Ντίτρο Μακάροφ

Αφήστε ένα σχόλιο