Σεπτέμβριος γκουρμέ εκδηλώσεις στο Merano αφιερωμένο στην παραδοσιακή κουζίνα και τοπικά προϊόντα

(eTN) - Οι μέρες της κολοκύθας, το πάρτι της εξοχικής κουζίνας στην άνω κοιλάδα Passiria (Σεπτέμβριος / Οκτώβριος) και το Masi (τυπικά σπίτια κοιλάδας) της περιοχής ειδικεύεται στην τοπική κουζίνα.

(eTN) - Οι μέρες της κολοκύθας, το πάρτι της εξοχικής κουζίνας στην άνω κοιλάδα Passiria (Σεπτέμβριος / Οκτώβριος) και το Masi (τυπικά σπίτια κοιλάδας) της περιοχής ειδικεύεται στην τοπική κουζίνα.

Το μήνα Σεπτέμβριο, στο Merano, η περιοχή Südtirol / Alto Adige θα περιλαμβάνει πολλές εκδηλώσεις που θα έχουν ως αδιαμφισβήτητο αστέρι την παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής. Οι μέρες της κολοκύθας, 23-25 ​​Σεπτεμβρίου, θα ανοίξουν την εκδήλωση στο κέντρο της Λάνα, ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στο λαχανικό που σηματοδοτεί το τέλος της θερινής περιόδου. Κατά τη διάρκεια των τριών ημερών, η ποικιλία των πιάτων που μπορούν να γευτούν περιλαμβάνουν: κολοκύθα, κολοκύθια και σκουός, ή γλυκά σιαμέζικα και να απολαύσουν την ποικιλία των προϊόντων που πωλούνται στα περίπτερα που παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές της τιρολέζικης παράδοσης και σύμφωνα με τις οδηγίες του Μεσογειακή διατροφή. Η εκδήλωση περιλαμβάνει ένα ποικίλο πρόγραμμα πολιτιστικών και μουσικών δραστηριοτήτων, μια έκθεση με φιγούρες φτιαγμένες με κολοκύθες και οι επισκέπτες μπορούν να βοηθήσουν στη χάραξη της.

Τρία Σαββατοκύριακα στο High Passeiertal - 23 έως 25 Σεπτεμβρίου, 30 Σεπτεμβρίου έως 2 Οκτωβρίου και 7 έως 9 Οκτωβρίου - θα είναι αποκλειστικά αφιερωμένα στην κουζίνα των αγροτών. Έξι τοπικά εστιατόρια θα ετοιμαστούν για να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο των γκουρμέ, από Παρασκευή έως Κυριακή, παρουσιάζοντας συνταγές από τις γαστρονομικές παραδόσεις της περιοχής αλτο-ατεσίνα. Ζυμαρικά με μανιτάρι πορτσίνι και βούτυρο, σαλάτα κήπου, νιόκι με τυρί ρικότα, χυλοπίτες με σάλτσα ελαφιού, πέστροφα με βούτυρο αμυγδάλου και ζυμαρικά με μαρμελάδα φράουλα μήλου είναι μερικά μόνο παραδείγματα της μεγάλης ποικιλίας πιάτων που θα προταθούν.

Στη βάση της γκουρμέ εκδήλωσης υπάρχει έντονος σεβασμός για τη φύση και τη γη των ιθαγενών που γνωρίζουν πολύ καλά τον πολιτισμό και την ενίσχυση των τοπικών προϊόντων. Η χρήση πρώτων υλών από την περιοχή στο «KM zero» γίνεται αισθητή ιδιαίτερα στην κουζίνα, όπως μαρτυρεί η ύπαρξη ενώσεων όπως ο Gallo Rosso και ο «Masi con Gusto» (Masi, ο ναός της γεύσης).

Ιδιαίτερη προσοχή αποδίδεται επίσης στο μάρκετινγκ τοπικών προϊόντων, τα οποία πωλούνται επίσης σε μεγάλα και καλά φροντισμένα καταστήματα λιανικής, όπως το Farmer's Shop στο βήμα της κοιλάδας Venosta και το κατάστημα PUR Südtirol που άνοιξε πέρυσι στην κεντρική περιοχή του Μεράνο.

Αξίζει να αναφερθούν είναι τα 3 Masi σε διάφορα μέρη της πόλης Merano, τα οποία είναι γνωστά για την υγιεινή τους κουζίνα και τις παραδοσιακές κληρώσεις των φυσικών προϊόντων που καλλιεργούνται τοπικά, δηλαδή το Schnalshuberhof Lagundo, με τους αμπελώνες και τους οπωρώνες του να καλλιεργούνται σύμφωνα με βιολογικά κριτήρια και τα διάφορα «Stuben» "Τοποθετημένο υπό προστασία, μαζί με το Zmai ler στο Scena που προσφέρει υπέροχη θέα στο Val d'Adige και περιλαμβάνει μερικά από τα παλιά Maso προστατευμένα για την ιστορική τους αξία.

Τέλος, θυμόμαστε το Maso Oberniederhof στο Val Senales, το οποίο χρονολογείται πάνω από 700 χρόνια και του οποίου οι ιδιοκτήτες, η οικογένεια Tappeiner, το συντήρησαν σύμφωνα με τα κριτήρια του συλλόγου. Προέκυψαν επίσης τη Bioland, μια ειδική αγελάδα, όπου εκτρέφουν ζώα που κινδυνεύουν να εξαφανιστούν, όπως το «Tiroler Grauvieh», τα πρόβατα «Schwarzbraunes Bergschaf» και τα γουρούνια «Schwäbisch-Hällische Landschwein».

Μεράνο και τα περίχωρά του
Από ψηλά, το Merano και τα περίχωρά του έχουν τη μορφή αστεριού στο κέντρο του οποίου βρίσκεται η πόλη και του οποίου οι ακτίνες αντιπροσωπεύονται από τα Val Venosta, Val Passiria και Val d'Adige. Κατά μήκος αυτών των κοιλάδων απλώνονταν όμορφα χωριά των οποίων ο κύριος πόρος βασίζεται στον τουρισμό εκμεταλλευόμενος τις ιδιαιτερότητες της περιοχής: στην πραγματικότητα, η ζωή της πόλης συναντά την αγροτική χώρα, η μεσογειακή χλωρίδα λιώνει με το αλπικό και αρχιτεκτονικό στυλ. Ένα κοκτέιλ αντιθέσεων που εμπλουτίζει τον τουρισμό προσφέρεται όλο το χρόνο.

Πάνω από 6,000 κρεβάτια είναι διαθέσιμα σε ολόκληρη την περιοχή και ολοκληρώνουν το τοπίο αυτής της περιοχής, ικανά να ικανοποιήσουν κάθε ενδιαφέρον, παρέχοντας διάφορες και διαφορετικές υπηρεσίες και εγκαταστάσεις, αλλά του οποίου ο κοινός παρονομαστής είναι η υψηλή ποιότητα και η προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε πρόταση.

www.meranodintorni.com

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Avatar της Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Αρχισυντάκτης για eTurboNews με έδρα το eTN HQ.

Μοιράστε σε...