Καλώς ήλθατε στις τάξεις Grands Crus 2016 του Saint Emilion

Καλώς ήλθατε στις τάξεις Grands Crus 2016 του Saint-Emilion
Άγιος-Εμίλιο

Ο Louis XIV αποτίει φόρο τιμής στα κρασιά του Saint Emilion - δηλώνοντας «Saint Emilion, νέκταρ των θεών».

Ξεχωριστός. Καλύτερα?

Τα κρασιά Saint Emilion Grand Crus δεν συμπεριλήφθηκαν στην αρχική ταξινόμηση του Μπορντό του 1855, οπότε το Association de Grands Crus Classes de Saint Emilion ιδρύθηκε το 1982 για να προωθήσει την ποιότητα και την αριστεία των κρασιών σε αυτήν την περιοχή. Σήμερα υπάρχουν 49 Chateaux στην ομάδα που αντιπροσωπεύουν συνολική έκταση παραγωγής περίπου 800 εκταρίων και 85 τοις εκατό των αμπελώνων Grands Crus Classes.

Αυτοί οι αμπελώνες αντιπροσωπεύουν τα καλύτερα έκφραση του Merlot κυρίαρχα κρασιά που καλλιεργούνται σε πλούσια, ποικίλα εδάφη που βρίσκονται κατά μήκος ενός ασβεστολιθικού οροπέδιου και κάτω λόφους που περιβάλλουν τη μεσαιωνική πόλη του Saint Emilion, μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

Κανόνες που

Ο σχεδιασμός Syndicat Viticole για την ταξινόμηση του Saint Emilion ξεκίνησε το 1930. Ωστόσο, μόλις τον Οκτώβριο του 1954 τα πρότυπα που αποτέλεσαν το θεμέλιο της ταξινόμησης ήταν επίσημα και το Γαλλικό Εθνικό Ινστιτούτο Προσκλήσεων (INAO) συμφώνησε να αναλάβει την ευθύνη για τον χειρισμό της ταξινόμησης. Η αρχική λίστα περιλάμβανε 12 Premier Grands crus και 63 Grand crus.

Η λίστα Saint Emilion ενημερώνεται κάθε 10 χρόνια, σε αντίθεση με την επίσημη ταξινόμηση του κρασιού Bordeaux του 1855 που καλύπτει τα κρασιά από τις περιοχές Medoc και Graves. Η πιο πρόσφατη ενημέρωση για το St. Emilion ήταν το 2006 - αλλά κηρύχθηκε άκυρη και η έκδοση του 1996 της ταξινόμησης επανήλθε για τα χρονικά 2006-2009.

Η κατάταξη του κρασιού Saint Emilion 2006 απορρίφθηκε επειδή 15 Premiers Grands crus και 46 Grands crus αμφισβητήθηκαν από 4 δυσαρεστημένους παραγωγούς - είχαν υποβιβαστεί. το αποτέλεσμα - το 2006 αποχαρακτηρίστηκε και η ταξινόμηση του 1996 αποκαταστάθηκε. Το θεμέλιο της διαφοράς βασίστηκε στο γεγονός ότι αρκετά μέλη της επιτροπής που συμμετείχαν στην εκτίμηση των οίνων είχαν κεκτημένα συμφέροντα (δηλαδή, οι διαπραγματευτές είχαν επιχειρηματικές σχέσεις με μερικούς από τους πύργους) και υποψιάστηκαν ότι δεν ήταν αμερόληπτοι. Διαβάστε το πλήρες άρθρο στο wines.travel.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Avatar της Dr. Elinor Garely - ειδικό για το eTN και αρχισυντάκτη, wines.travel

Δρ. Elinor Garely - ειδικός στο eTN και αρχισυντάκτης, wines.travel

Μοιράστε σε...