HOTELEX Shanghai 2013 κλεφτή ματιά

SHANGHAI, Κίνα – Ως μία από τις μεγαλύτερες εκθέσεις στον κλάδο της φιλοξενίας με τα υψηλότερα πρότυπα, η HOTELEX Shanghai ενδιαφέρεται συνεχώς για την καινοτομία και τις πράσινες ιδέες.

SHANGHAI, Κίνα – Ως μία από τις μεγαλύτερες εκθέσεις στον κλάδο της φιλοξενίας με τα υψηλότερα πρότυπα, η HOTELEX Shanghai ενδιαφέρεται συνεχώς για την καινοτομία και τις πράσινες ιδέες.

Το HOTELEX Shanghai 2013 θα διαρκέσει από την 1η έως τις 3 Απριλίου στο Νέο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Σαγκάης (SNIEC). Η έκθεση περιλαμβάνει δέκα διαφορετικούς θεματικούς τομείς, όπως Εξοπλισμός & Προμήθειες Catering, Αρτοποιία, Επιτραπέζια σκεύη, Κλωστοϋφαντουργία, Συσκευές & Ανέσεις, IT & Security, Fitness & Leisure, Food & Beverage, Coffee & Tea και Wine & Spirits.

Το HOTELEX Shanghai 2013 θα καταλάβει και τις 11 αίθουσες με εκθεσιακό χώρο 160,000 SQM, που είναι σημαντικά μεγαλύτερος, 32% μεγαλύτερος, στην πραγματικότητα, από το 2012. Διεθνή περίπτερα όπως η Ιταλία, η Ισπανία, οι ΗΠΑ, η Γερμανία και η Ιαπωνία θα συγκεντρωθούν στην έκθεση μαζί με 1,500 κορυφαίες μάρκες του κλάδου. Επί του παρόντος, το 94.8% του στόχου πωλήσεων της εκπομπής έχει επιτευχθεί.

Το HOTELEX Shanghai συνεχίζει να εμπνέει πολύτιμο διάλογο και να αξιοποιεί τα βιομηχανικά πρότυπα μέσω ενός ασυναγώνιστου μείγματος φόρουμ, σεμιναρίων, κορυφαίων βιομηχανικών διαγωνισμών και συνεδριών δημιουργίας αντιστοιχιών.

Η Αυθεντική Φωνή της Βιομηχανίας Φιλοξενίας & Τροφίμων

Το HOTELEX Shanghai διατηρούσε πάντα μια ισχυρή σχέση με ενώσεις του κλάδου και ηγέτες της κοινής γνώμης του κλάδου στην Κίνα, όπως η Δημοτική Διοίκηση Τουρισμού της Σαγκάης, η Ένωση Τουριστικών Ξενοδόχων της Κίνας, η Ένωση Ξενοδόχων Zhejiang, η Σαγκάη Τουριστική Εμπορική Ένωση Ξενοδόχων, η Εταιρεία Συμβούλων Τροφίμων Διεθνούς και το Σαγκάη Junior Chefs Club.

Επιπλέον, η China Tourist Hotel Association θα βοηθήσει στη διοργάνωση μιας αντιπροσωπείας VIP αποτελούμενη από περίπου 500 γενικούς διευθυντές από υπάρχοντα ξενοδοχεία υψηλών αστέρων και ξενοδοχεία υπό κατασκευή, συμπεριλαμβανομένων των Accor Group, InterContinental Hotels Group, Starwood Hotels, Jin Jiang International, China Wanda Group και Greenland Group. . Μερικοί από αυτούς θα προσκληθούν ως βασικοί ομιλητές στις συναντήσεις του HOTELEX IPA για να έχουν απευθείας συνομιλίες πρόσωπο με πρόσωπο με προμηθευτές σε όλη τη χώρα.

Η Foodservice Consultants Society International (FCSI) είναι ο κορυφαίος σύλλογος που προωθεί τον επαγγελματισμό στη συμβουλευτική υπηρεσιών τροφίμων και φιλοξενίας. Η FCSI έλαβε πολλές θετικές διακρίσεις το 2011 και το 2012, και τώρα η FCSI επιστρέφει στο HOTELEX το 2013 για να παρουσιάσει προϊόντα και ιδέες που αντιπροσωπεύουν το μέλλον. Η FCSI αναζητά πάντα ακραίες, φουτουριστικές ιδέες που αποδεικνύουν τον ηγετικό της ρόλο στη βιομηχανία των υπηρεσιών τροφίμων. Εν τω μεταξύ, μια θεματική περιοχή «Ρωτήστε τον ειδικό» θα δημιουργηθεί επί τόπου και έμπειρα μέλη από την Ευρώπη, την Αφρική και τη Μέση Ανατολή θα μοιραστούν την εμπειρία τους και θα παρέχουν τα πιο δημοφιλή προϊόντα και λύσεις πράσινης εξοικονόμησης ενέργειας.

Ιδέες από ηγέτες της βιομηχανίας και της γνώμης

Οι επαγγελματίες επισκέπτες αποτελούν αναμφίβολα ουσιαστικό μέρος των φόρουμ και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της HOTELEX. Για το 2013, η HOTELEX κατάφερε να προσκαλέσει εκείνους τους ηγέτες της κοινής γνώμης του κλάδου και τους διαμορφωτές τάσεων να μοιραστούν και να ενημερώσουν. Το φόρουμ «Foodservice in the 21st Century» έχει μερικούς πρωτοπόρους του κλάδου να αναλύσουν πώς οι ιδιοκτήτες και οι χειριστές εστίασης μπορούν να ξεχωρίσουν από τον έντονο ανταγωνισμό της αγοράς με διακεκριμένες υπηρεσίες και φουτουριστικές ιδέες.

Ο Jonathan Doughty, σύμβουλος FCSI από το 1998 και Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου της FCSI EAME, παρέχει μια καινοτόμο στρατηγική και προσέγγιση σε ιδιοκτήτες επιχειρήσεων τροφίμων/διαχειριστή/επενδυτές σχετικά με το πώς να κερδίσουν το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα όχι απλώς να γίνεστε οι καλύτεροι αλλά και να είστε διαφορετικοί και να ξεχωρίζουν μεταξύ τους. τους ανταγωνιστές σας στον κλάδο.

Ο παγκοσμίου φήμης, βραβευμένος αρχιτέκτονας και οραματιστής σχεδιαστής Francois Tesniere θα εισαγάγει τη μοναδική επαναστατική ιδέα του στον αρθρωτό σχεδιασμό κουζίνας και θα προσφέρει παραδείγματα από τις avant-garde κουζίνες του, επιδεικνύοντας την απόλυτη οικολογική και οικολογικά βιώσιμη κουζίνα.

Επιπλέον, ως σημαντικός συνεργάτης μέσων ενημέρωσης της HOTELEX, το περιοδικό FERMAG θα στείλει επιφανείς υποψήφιους ομιλητές, όπως ο Don Fisher από το Fisher-Nickel και η Jane Gannaway από το Yum! Κίνα, που έχουν αφιερωθεί και οι δύο στη βιομηχανία των υπηρεσιών τροφίμων για δεκαετίες. Τα θέματά τους, «Σχεδίαση και λειτουργία ενός ενεργειακά αποδοτικού εστιατορίου» και «Yum! China E3: Energy, Environment and Economics», είναι κάτι που πρέπει να περιμένουμε.

Εν τω μεταξύ, ο Tony Wang από το Beijing Junchao Kitchen Project & Design, ο πρώτος Κινέζος σύμβουλος της FCSI, θα επεξεργαστεί το θέμα «Modern Kitchen Enhancing the Chinese Taste Buds» και θα προσφέρει εξατομικευμένες προτάσεις στους Κινέζους ιδιοκτήτες υπηρεσιών εστίασης.

Συναρπαστικοί διαγωνισμοί βιομηχανίας για κορυφαίους υποψήφιους

Το China Barista Championship (CBC) είναι ένας αποκλειστικός επαγγελματικός διαγωνισμός εγκεκριμένος από το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Barista (WBC). Έχει γίνει βιτρίνα για ανερχόμενους νέους επαγγελματίες του καφέ στην Κίνα. Το CBC μπήκε στην 11η χρονιά του με 24 διαγωνισμούς τμημάτων που καλύπτουν τις ανατολικές, βόρειες και νοτιοδυτικές περιοχές της Κίνας. Πρωταθλητές που εκπροσωπούν 24 διαγωνισμούς κατηγορίας θα συγκεντρωθούν στο HOTELEX Shanghai για να παλέψουν για την αποκλειστική θέση για να αγωνιστούν στο WBC 2013.

Επιπλέον, το HOTELEX Shanghai 2013 θα παρουσιάσει επίσης τον Διαγωνισμό Master Bartender της Κίνας, ο οποίος είναι ένας επαγγελματικός διαγωνισμός που ξεκίνησε από την πιο έγκυρη ένωση bartender στη χώρα. Το Πρωτάθλημα Bartender της Σαγκάης του 2012 προσέλκυσε περισσότερους από 70 μπάρμαν που επικεντρώθηκαν στο κλασικό και flair bartending από όλη τη χώρα και προσέλκυσε περισσότερους από 10,000 επισκέπτες κατά τη διάρκεια της παράστασης.

Επιπλέον, το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Latte Art και το 2013 Gelato China Cup θα κάνουν το ντεμπούτο τους στο HOTELEX Shanghai 2013.

Επιτόπιες οθόνες που ανεβάζουν τον πήχη για τα βιομηχανικά πρότυπα

Οι μελλοντικές τάσεις του κλάδου της φιλοξενίας θα είναι πιο προσανατολισμένες στο άτομο και θα προσθέσουν περισσότερες προσωπικές πινελιές όσον αφορά την εμπειρία του πελάτη. Λεπτομέρειες όπως οι στολές ξενοδοχείου και οι ρυθμίσεις πρωινού δεν ήταν ποτέ τόσο κρίσιμες για τη διαχείριση ξενοδοχείου.

Σε συνεργασία με το Shanghai Tourism Trade Association Hotels Branch, το HOTELEX θα παρουσιάσει τον Διαγωνισμό Hotel Uniform Show και το Star Hotel Western Buffet Display Challenge προκειμένου να ορίσει τις τάσεις και να αντιπροσωπεύσει μερικά από τα καλύτερα έργα σε ξενοδοχεία υψηλών αστέρων. Το 2013 Hotel Uniforms Show Competitions συνδυάζει πασαρέλες και σκετς για να δείξει την κουλτούρα των ξενοδοχειακών στολών, ενώ το Star Hotel Western Buffet Display Challenge θα συνεχίσει να προβάλλει διάφορα στυλ μπουφέ με μια πιο αναζωογονητική προοπτική.

Ένα διατροφικό ταξίδι για τους πιο απαιτητικούς γευστικούς κάλυκες

Το Expo Finefood, ένας από τους θεματικούς χώρους του HOTELEX, ετοίμασε ένα εξωτικό ταξίδι φαγητού για τους πιο απαιτητικούς γευστικούς κάλυκες.

Η Expo Finefood θα συνεργαστεί στενά με το διάσημο ιταλικό εστιατόριο Casanova για να δημιουργήσει ένα αυθεντικό ιταλικό ταξίδι φαγητού, παρουσιάζοντας κορυφαίους Ιταλούς σεφ και τα καλύτερα ποιοτικά ιταλικά συστατικά τροφίμων. Το ιταλικό φαγητό έχει τη δική του γοητεία λόγω του μοναδικού στυλ και τεχνικών μαγειρικής του. Το κοινό θα έχει την ευκαιρία όχι μόνο να δοκιμάσει το αυθεντικό ιταλικό φαγητό αλλά και να δοκιμάσει την ιταλική γκουρμέ κουλτούρα στο HOTELEX.

Το 2013, το HOTELEX θα συνεργαστεί με το Κέντρο Γεωργικού Εμπορίου των ΗΠΑ στη Σαγκάη για να βοηθήσει στη δημιουργία μιας εξαιρετικής έκθεσης με κορυφαία συστατικά τροφίμων των ΗΠΑ. Θα εκτεθεί στο Expo Finefood ως περίπτερο των Η.Π.Α., παρουσιάζοντας πολλά αγροτικά προϊόντα και ενώσεις των ΗΠΑ στην Αίθουσα Ε6. Εν τω μεταξύ, με σκοπό την εισαγωγή διαφορετικών ποικιλιών συστατικών τροφίμων των ΗΠΑ στα κινέζικα εστιατόρια, τα υλικά τροφίμων υψηλής ποιότητας των ΗΠΑ θα βρίσκονται στο προσκήνιο μέσω του Taste of the United States 2013 – Asian Master Chef Challenge, με βραβευμένους Κινέζους σεφ.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Avatar της Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Αρχισυντάκτης για eTurboNews με έδρα το eTN HQ.

Μοιράστε σε...