Αυτόματο σχέδιο

Διαβάστε μας | Ακούστε μας | Παρακολουθήστε μας | Συμμετοχή Ζωντανές εκδηλώσεις | Απενεργοποίηση διαφημίσεων | ζω |

Κάντε κλικ στη γλώσσα σας για να μεταφράσετε αυτό το άρθρο:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Οι περισσότεροι Αμερικανοί έχουν δειπνήσει τον περασμένο μήνα

0α10_373
0α10_373
Avatar
Γραμμένο από συντάκτης

ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ, Νέα Υόρκη - Το φαγητό μπορεί να σημαίνει τίποτα από ένα γρήγορο σάντουιτς πρωινού που οδηγείται μέχρι το εορταστικό δείπνο στο πιο ελκυστικό εστιατόριο της πόλης.

NEW YORK, N.Y. – Eating out can mean anything from a quick breakfast sandwich picked up at the drive through to a celebratory dinner at the swankiest restaurant in town. Restaurant choices can be driven by passion for food, convenience or the simple fact that you’re famished and this is the place you’re closest to “right now.” But the simple fact is – Americans dine out. A lot.

Εξετάζοντας συγκεκριμένους τύπους εστιατορίων, περισσότεροι από τρεις στους πέντε ενήλικες των ΗΠΑ (64%) έχουν δειπνήσει σε μια αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού τον περασμένο μήνα και λίγο περισσότεροι από τους μισούς έχουν δειπνήσει σε ένα τοπικό εστιατόριο (54%) και μια αλυσίδα εστιατορίων (52%). Λίγοι έχουν δειπνήσει είτε σε ένα τοπικό εστιατόριο (18%) είτε σε μια αλυσίδα εστιατορίων (9%), ενώ μόνο ένας στους δέκα Αμερικανούς (10%) δεν έχει δειπνήσει σε κανένα από αυτά τα είδη εστιατορίων τον περασμένο μήνα.

Αυτά είναι μερικά από τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης Harris 2,496 ενηλίκων που ρωτήθηκαν στο διαδίκτυο μεταξύ 13 και 18 Φεβρουαρίου 2013 από τον Harris Interactive.

Suburban Americans are more likely to have visited a casual dining restaurant chain (57%) than their urban and rural counterparts (both 47%). Additionally, Urban and Suburban Americans are both more likely than those in rural areas to have visited a local fine dining restaurant (23%-19%-10%) or a fine dining restaurant chain (11%-9%-5%) within that timeframe.

Παρόλο που δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι όσοι έχουν παιδιά κάτω των 18 ετών στο νοικοκυριό είναι πιο πιθανό από εκείνους που δεν έχουν επισκεφθεί αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού τον τελευταίο μήνα (73% -61%), μπορεί να εκπλήξει ορισμένους ότι είναι επίσης πιο πιθανό να έχει επισκεφτεί μια αλυσίδα εστιατορίων με εξαιρετικό φαγητό μέσα σε αυτό το διάστημα (13% -7%).

Αλλαγές στη συμπεριφορά του φαγητού

Οι Αμερικανοί φαίνεται να περιορίζουν το πόσο συχνά τρώνε έξω. όταν ρωτήθηκε αν έχουν φάει περισσότερο ή λιγότερο συχνά στον ίδιο κατάλογο τύπων εστιατορίων τους τελευταίους έξι μήνες, οι "λιγότερο συχνά" απαντήσεις ξεπερνούν συνεχώς τις "πιο συχνά":

Αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού (26% λιγότερο, 14% περισσότερο)

Τοπικό casual εστιατόριο (20% λιγότερο, 14% περισσότερο)

Casual αλυσίδα εστιατορίων (24% λιγότερο, 11% περισσότερα)

Τοπικό καλό εστιατόριο (21% λιγότερο, 7% περισσότερα)

Εξαιρετική αλυσίδα εστιατορίων (23% λιγότερο, 4% περισσότερο)

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι οι αναφορές «λιγότερο συχνά» έχουν μειωθεί σε όλες τις κατηγορίες, στις περισσότερες περιπτώσεις, έτσι, σε σύγκριση με τα αποτελέσματα του Μαρτίου 2012:

Αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού (36% 2012, 26% 2013)

Τοπικό εστιατόριο με απλή τραπεζαρία (32% 2012, 20% 2013)

Casual αλυσίδα εστιατορίων (34% 2012, 24% 2013)

Τοπικό εκλεκτό εστιατόριο (27% 2012, 21% 2013)

Εξαιρετική αλυσίδα εστιατορίων (26% 2012, 23% 2013)

Παράγοντες στην επιλογή εστιατορίου

There are multiple factors driving Americans’ choices between the restaurants available to them, with those most frequently identified as important including good prices (90%), the mood they are in (for either type of cuisine or type of food – 86%), having a specific menu item they enjoy (84%), a convenient location (83%) and a broad variety of menu items (78%). The majority also consider special offers (59%) and healthy menu items that fit a dietary need (56%) to be important.

Δύο πράγματα που η πλειοψηφία των Αμερικανών λένε ότι δεν είναι σημαντικά όταν επιλέγουν ένα εστιατόριο επιλέγουν το ίδιο εστιατόριο όταν βγαίνουν για ένα γεύμα (56%) και ένα εστιατόριο με ένα μενού που συνήθως έχει νέα στοιχεία για να διαλέξει (57%).

Το Gen Xers (93%) είναι πιο πιθανό από οποιοδήποτε άλλο γενετικό τμήμα (86% Echo Boomers, 85% Baby Boomers, 82% Matures) για να δείξει ότι η διάθεσή τους είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην επιλογή ενός εστιατορίου.

Επιπλέον, οι Gen Xers (63%) και baby Boomers (62%) είναι πιο πιθανό από ότι οι Echo Boomers (54%) ή οι Mature (52%) να θεωρήσουν ότι οι ειδικές προσφορές είναι σημαντικές.

Οι ώριμοι είναι λιγότερο πιθανό από οποιαδήποτε άλλη ομάδα γενεών να βαθμολογήσουν υγιή στοιχεία μενού (56% EB, 56% GX, 55% BB, 45% M) και συνήθως έχουν νέα στοιχεία για να διαλέξουν (46% EB, 46% GX, 41% BB, 33% M) εξίσου σημαντικό.

Προτιμώμενη κουζίνα

American adults have their choice of a multitude of different cuisines when it comes to dining out these days. Depending on region, options can vary from the everyday to the exotic: from pasta to poutine, from BLT’s to bahn mi’s, from steak medium rare to salad Nicoise.

But, it’s tough to argue with the food we are most familiar with; as such, if faced with going to a restaurant and eating a single type of food, American food would be the preference for the highest percentage of U.S. adults (31%). Italian (23%) is the next most popular choice, followed by Mexican (16%) and Chinese (14%).

Οι γεύσεις είναι σε μεγάλο βαθμό τοπικές:

Οι Αμερικανοί ενήλικες που ζουν στη Δύση (22%) είναι λιγότερο πιθανό από αυτούς σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή (34% Ανατολικά, 34% Μεσοδυτικά, 32% Νότια) να επιλέξουν αμερικανικό φαγητό.

Οι Ανατολικοί Αμερικανοί είναι πιθανότερο από οποιαδήποτε περιοχή να επιλέξουν ιταλικό φαγητό (31% Ανατολικά, 21% κάθε Midwest, South & West) και λιγότερο πιθανό να επιλέξουν Μεξικάνικο (7% -13% -18% -24%).
Επιπλέον, οι άνδρες (35%) είναι πιο πιθανό από τις γυναίκες (26%) να επιλέξουν αμερικανικό φαγητό.

Και λοιπόν?
Consumers’ restaurant behaviors continue to evolve, as does the country’s economic fortunes. Restaurant visits appear to be in decline over recent months, but at the same time this decrease in restaurant visits appears to be leveling off vs. 2012 findings. This is trend is surely one the restaurant industry will be watching closely.