Τραγανικά Νέα της Αυστραλίας Διεθνείς ειδήσεις Breaking Travel News Μαγειρικός Ειδήσεις υγείας Χονγκ Κονγκ Σημαντικά Νέα Βιομηχανία φιλοξενίας Ξενοδοχεία & θέρετρα Πολυτελή Νέα Resorts Υπεύθυνος Τουρισμός ΤΑΣΕΙΣ ΤΩΡΑ Διάφορα Νέα

Τα ξενοδοχεία Ovolo στην Αυστραλία και το Χονγκ Κονγκ είναι χορτοφάγα

Τα ξενοδοχεία Ovolo στην Αυστραλία και το Χονγκ Κονγκ είναι χορτοφάγα
Τα ξενοδοχεία Ovolo στην Αυστραλία και το Χονγκ Κονγκ είναι χορτοφάγα
Γραμμένο από Χάρι Σ. Τζόνσον

Ξενοδοχεία σε Ovolo ανακοίνωσε σήμερα, την Παγκόσμια Ημέρα για Χορτοφάγους, ότι όλα τα εστιατόρια και τα μπαρ σε όλη την Αυστραλία και το Χονγκ Κονγκ θα είναι εντελώς χορτοφάγα για τις επόμενες 365 ημέρες. 

Στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας που ονομάστηκε «Η Χρονιά του Veg», οι αυστραλιανοί χώροι του Ovolo που θα γίνουν χορτοφάγοι για ένα ολόκληρο έτος περιλαμβάνουν: Monster Kitchen & Bar στο Ovolo Nishi στην Καμπέρα, όπου ο νέος εκτελεστικός σεφ, Paul Wilson, θα ενσωματώσει την εμπειρία του διεθνώς φημισμένες κουζίνες όπως το Geranium της Κοπεγχάγης για τη δημιουργία ενός εκλεπτυσμένου μενού λαχανικών. ZA ZA TA στο Ovolo The Valley στο Μπρίσμπεϊν, με επικεφαλής τον Ισραηλινό σεφ Roy Ner (πρώην Nour και Lilah στο Σίδνεϊ). και ο κ. Percy στο Ovolo 1888 Darling Harbour στο Σίδνεϊ, το οποίο θα μετατραπεί σε χορτοφαγικό ιταλικό μπαρ. Στο Ovolo Woolloomooloo, το πρώτο βίγκαν εστιατόριο της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας Alibi Bar & Kitchen θα συνεχίσει τη συνεργασία του με τον παγκόσμιο πρωτοπόρο φυτό, Matthew Kenney, ως Creative Culinary Partner.

Στο Ovolo στο Χονγκ Κονγκ, το κίνημα προς τη χορτοφαγία ξεκίνησε στη Veda στο Ovolo Central, το πρώτο εστιατόριο για χορτοφάγους του Χονγκ Κονγκ. Τώρα, η Komune, ο ζωντανός προορισμός για φαγητό όλη την ημέρα στο Ovolo Southside, κόβει κρέας από τα μενού του, και το ξενοδοχείο θα ξεκινήσει σύντομα μια συναρπαστική νέα ιδέα εστιατορίου που θα είναι επίσης πλήρως χορτοφάγος.  

Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Ovolo, Girish Jhunjhnuwala, λέει: «Το φαγητό και η απόλαυση νόστιμου φαγητού και κρασιού με υπέροχη παρέα είναι μια από τις πιο απλές απολαύσεις της ζωής. Οι καλές στιγμές και οι καλές προθέσεις είναι το πώς εξελίσσουμε. Θέλουμε να γνωρίζουμε τι καταναλώνουμε και να εφαρμόζουμε την περιβαλλοντική βιωσιμότητα όσο καλύτερα μπορούμε, καθώς αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερο αντίκτυπο στην ανθρωπότητα και όχι μόνο στο περιβάλλον. "

Δεσμευμένη να βρει συνεχώς τρόπους για να μειώσει περαιτέρω το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα, η κίνηση του Ovolo προς εντελώς χορτοφαγικά εστιατόρια και το «ηθικό φαγητό» ακολουθεί πολλές άλλες φιλικές προς το περιβάλλον πρωτοβουλίες που έχουν ήδη υλοποιηθεί από τη συλλογή ξενοδοχείων τον περασμένο χρόνο. Αυτές περιλαμβάνουν την εξάλειψη όλων των πλαστικών ειδών μπάνιου μίας χρήσης και τη χρήση επαναπληρώσιμων, μη αλλοιωμένων μπουκαλιών αντλίας που είναι ανακυκλώσιμα από HDPE. Εκτός από αυτό, η Ovolo είχε προηγουμένως εξαλείψει πλαστικά καλαμάκια μίας χρήσης, εισήγαγε επαναχρησιμοποιούμενους υφασμένους σάκους για παντόφλες και μετακόμισε στη χρήση βιοαποικοδομήσιμων υλικών σε όλες τις σακούλες πλυντηρίου και συσκευασίας σε όλες τις ιδιότητες του χαρτοφυλακίου της. 

Εκτύπωση φιλική προς το περιβάλλον, PDF & Email

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Χάρι Σ. Τζόνσον

Ο Χάρι Σ. Τζόνσον εργάζεται στον κλάδο των ταξιδιών εδώ και 20 χρόνια. Ξεκίνησε την ταξιδιωτική του καριέρα ως αεροσυνοδός για την Alitalia και σήμερα εργάζεται στο TravelNewsGroup ως συντάκτης τα τελευταία 8 χρόνια. Ο Χάρι είναι ένας άπληστος ταξιδιώτης.