Η Destinations International (DI), η κορυφαία πηγή στον κόσμο για οργανισμούς προορισμών, ανακοίνωσε σήμερα την κυκλοφορία του Destination Guide: Food Recovery and Redistribution at Events. Αναπτύχθηκε με την εφαρμογή του Πλαισίου Κοινωνικού Αντίκτυπου της DI και παρέχει στους οργανισμούς προορισμών και στους στρατηγικούς υπεύθυνους εκδηλώσεων αξιοποιήσιμα εργαλεία για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, την ενίσχυση της ευημερίας της κοινότητας και τη δημιουργία μετρήσιμου αντίκτυπου.
Ο οδηγός υποστηρίχθηκε από το Ίδρυμα Διεθνών Προορισμών.
Ο οδηγός βασίζεται σε πρακτικές πρωτοβουλίες που εφαρμόστηκαν πιλοτικά στο Ετήσιο Συνέδριο του Destination International για το 2025 στο Σικάγο. Υπογραμμίζει τον ρόλο της διαχείρισης των προορισμών στο σημερινό τοπίο των συναντήσεων και των εκδηλώσεων: σχεδόν το 40% των τροφίμων των εκδηλώσεων μένει απούλητο ή δεν καταναλώνεται, σύμφωνα με το PCMA, ενώ το Feeding America αναφέρει ότι το 14% των κατοίκων στην κομητεία Κουκ του Ιλινόις - πάνω από 723,000 άνθρωποι - βιώνουν επισιτιστική ανασφάλεια. Θέτει την ανάκτηση των τροφίμων ως μια απτή λύση για τους προορισμούς που προσπαθούν να επιτύχουν τους στόχους βιωσιμότητας, υποστηρίζοντας παράλληλα τις τοπικές κοινότητες.
«Αυτός ο πόρος δείχνει ότι οι προορισμοί μπορούν να προχωρήσουν πέρα από την απλή διοργάνωση εκδηλώσεων, στην καταλυτική επίδραση στην κοινότητα», δήλωσε ο Don Welsh, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Destinations International. «Συνδέοντας τα πλεονάζοντα τρόφιμα με όσους έχουν ανάγκη, μπορούμε να αντιμετωπίσουμε άμεσα την επισιτιστική ανασφάλεια, προωθώντας παράλληλα τον υπεύθυνο τουρισμό και τη διαχείριση των προορισμών».
Κατά τη διάρκεια του Ετήσιου Συνεδρίου του 2025 στο Σικάγο, το DI συνεργάστηκε με τις Choose Chicago, McCormick Place και Fight2Feed για να εμπλέξει τους συμμετέχοντες στο συνέδριο στη συναρμολόγηση 200 τσαντών αποθήκης τροφίμων (που θα τάιζαν 800 κατοίκους του Σικάγο). Τα γεύματα του συνεδρίου εξέτρεψαν 1.41 τόνους αποβλήτων από τις χωματερές και εξοικονόμησαν σχεδόν 10,000 γαλόνια νερού. Αυτές οι προσπάθειες καταδεικνύουν πώς η διατομεακή συνεργασία μπορεί να μετατρέψει τους στόχους βιωσιμότητας των εκδηλώσεων σε μετρήσιμα αποτελέσματα.
«Η Fight2Feed είναι περήφανη που συνεργάζεται με την Destinations International για να αναδείξει πώς οι εκδηλώσεις μπορούν να τροφοδοτήσουν τις κοινότητες μειώνοντας παράλληλα τα απόβλητα», δήλωσε ο Jiwon McCarthy, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Fight2Feed. «Αυτός ο οδηγός παρέχει ένα αναπαραγώγιμο μοντέλο για οργανισμούς προορισμών παντού».
Βασικά χαρακτηριστικά του οδηγού περιλαμβάνουν:
- Πλαίσιο βήμα προς βήμα: Μια διαδικασία πέντε βημάτων για την ενσωμάτωση της ανάκτησης τροφίμων στον σχεδιασμό εκδηλώσεων, από τον εντοπισμό των αποτελεσμάτων έως τη μέτρηση και την επικοινωνία του αντίκτυπου.
- Μελέτη περίπτωσης από τον πραγματικό κόσμο: Μετρήσεις και διδάγματα που αντλήθηκαν από τις ενεργοποιήσεις του DI στο Ετήσιο Συνέδριο του 2025 στο Σικάγο.
- Ευθυγράμμιση με την κοινότητα: Εργαλεία που βοηθούν τους προορισμούς να συνεργαστούν με τοπικούς οργανισμούς για την αντιμετώπιση της πείνας, την προώθηση της διαχείρισης και την εμπλοκή κατοίκων και επισκεπτών.
«Οι προορισμοί βρίσκονται υπό αυξανόμενη πίεση να αποδείξουν την κοινωνική και περιβαλλοντική τους αξία», δήλωσε η Martha J. Sheridan, πρόεδρος και διευθύνουσα σύμβουλος του Meet Boston και πρόεδρος του Destinations International Foundation. «Το ίδρυμα είναι περήφανο που υποστηρίζει πόρους όπως αυτός που επιτρέπουν στους προορισμούς να ηγούνται με σκοπό και αντίκτυπο».
Ο Οδηγός Προορισμού για την Ανάκτηση και Αναδιανομή Τροφίμων σε Εκδηλώσεις είναι τώρα διαθέσιμος σε μέλη και συνεργάτες διαδικτυακά (online).
Σχετικά με το Destinations International
Το Destinations International είναι ο μεγαλύτερος και πιο αξιόπιστος πόρος στον κόσμο για οργανισμούς προορισμών, γραφεία συνεδρίων και επισκεπτών (CVB) και τουριστικούς πίνακες. Με περισσότερα από 8,000 μέλη και συνεργάτες από περισσότερους από 750 προορισμούς, η ένωση αντιπροσωπεύει μια ισχυρή κοινότητα με προοπτική και συνεργατική κοινότητα σε όλο τον κόσμο. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε www.destinationsinternational.org
Σχετικά με το Ίδρυμα Διεθνών Προορισμών
Το Destinations International Foundation είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός αφιερωμένος στην ενδυνάμωση προορισμών παγκοσμίως ώστε να διαπρέψουν μέσω της καινοτομίας και της επώασης πόρων. Το ίδρυμα καινοτομεί με νέες ιδέες και τρόπους δράσης και επωάζει νέα εργαλεία και πόρους για τη βελτίωση των προσπαθειών των μελών του DI. Ξεκινά και διαχειρίζεται προγράμματα και πρωτοβουλίες που στοχεύουν στο μέλλον, αναπτύσσει επαγγελματική ανάπτυξη και εργαλεία επόμενης γενιάς και ενθαρρύνει βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες συνεργατικές σχέσεις σε όλο τον κόσμο εκ μέρους του συνδέσμου.
Αφήστε ένα σχόλιο