Η EDITION Hotels ανακοίνωσε ότι ο Αυστραλός εστιάτορας και πολυβραβευμένος σεφ και συγγραφέας Josh Niland, θα διευθύνει το χαρακτηριστικό εστιατόριο στο Η ΕΚΔΟΣΗ Σιγκαπούρης.
Το χαρακτηριστικό εστιατόριο του Singapore EDITION θα αντικατοπτρίζει το παγκοσμίως αναγνωρισμένο πάθος του σεφ Niland για τα θαλασσινά και θα επικεντρωθεί στη δημιουργία μιας κυκλικής οικονομίας στο εστιατόριο και στο lobby bar για τον μετριασμό των απορριμμάτων.