Η Bronte, μια πόλη στους πρόποδες της Αίτνας στην επαρχία της Κατάνια της Σικελίας, είναι πλούσια σε πολιτιστικούς, μνημειακούς και καλλιτεχνικούς θησαυρούς, ιδιαίτερα εκκλησίες, μερικές από τις οποίες χάθηκαν λόγω σεισμών. Παρούσες ακόμη η Εκκλησία του S. Blandano, η Εκκλησία της Ιερής Καρδιάς, το Casa Radice και το Collegio Capizzi, ένα από τα σημαντικότερα πολιτιστικά και τουριστικά κέντρα σε ολόκληρο το νησί.
Δεκατρία χιλιόμετρα από το Μπροντέ βρίσκεται το «Κάστρο του Λόρδου Οράτιο Νέλσον», το οποίο δόθηκε ως δώρο από τον Φερδινάνδο Α', βασιλιά της Νάπολης, το 1798, ως ένδειξη ευγνωμοσύνης προς τον Βρετανό ναύαρχο για τη βοήθειά του να δραπετεύσει από τους επαναστάτες της Ναπολιτάνικης Δημοκρατίας. την εποχή των Bourbon. Εκτός από το κάστρο, στον Νέλσον απονεμήθηκε ο τίτλος του πρώτου Δούκα του Μπροντέ. Το συγκρότημα, το οποίο περιήλθε στην ιδιοκτησία του δήμου Bronte το 1981 και έχει ανακαινιστεί, έχει μετατραπεί σε εν μέρει μουσείο και εν μέρει σε κέντρο μελετών και συνεδρίων.
Η σύνδεση του Μπροντέ με το βρετανικό βασίλειο
Το όνομα της πόλης της Σικελίας συνδέθηκε άρρηκτα με αυτό του βρετανικού βασιλείου λόγω του θαυμασμού του Ιρλανδού αιδεσιμότατου Patrick Prunty (ή Brunty) για τον Nelson κατά την περίοδο που ο Bronte χρησίμευε επίσης ως έδρα του δουκάτου του Βρετανού ναυάρχου. Η πόλη απέκτησε το όνομα του ναυάρχου ως επώνυμό της, το ίδιο με τις κόρες Charlotte, Emily και Anne, που έζησαν στη βικτοριανή εποχή του 19ου αιώνα, γνωστές ως αδελφές Brontë, συγγραφείς μυθιστορημάτων που αναγνωρίζονται ως «αιώνια αριστουργήματα Αγγλική λογοτεχνία." Όπως έχει παραδοθεί από την ιστορία.
Φιστίκι, γνωστό ως ο «πράσινος χρυσός» στους πρόποδες της Αίτνας
Εάν τα μυθιστορήματα των αδελφών Brontë συνεχίζουν να εμπνέουν όνειρα και συναισθήματα στους αναγνώστες παγκοσμίως και έχουν εμπνεύσει διάσημους Ιταλούς και Άγγλους σκηνοθέτες να κρατήσουν ζωντανό τον προορισμό Bronte μέσω των ταινιών τους, δύο πρωταθλητές έχουν συμμετάσχει στην προώθηση της περιοχής Bronte παγκοσμίως μέσω της καλλιέργειας και παραγωγής των γλυκών με φιστίκια Αιγίνης.
Συναντώντας τον Νίνο Μαρίνο στο αγροτικό κτήριο του εκτεταμένου κτήματος Bronte που καλλιεργείται αποκλειστικά με φιστικιές, καθισμένος κάτω από μια πέργκολα αμπέλου με θέα τη συνεχή δραστηριότητα της Αίτνας που σηματοδοτείται από μια αχνή στήλη καπνού, σερβίρεται πρωινό. Υποκινούμενος από ερωτήσεις σχετικά με το πώς δημιούργησε τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής «Pisti», ο Nino (ως συνιδρυτής με τον φίλο του Vincenzo Longhitano) αφηγείται περήφανα ότι τολμούσε σε μια αποστολή που φαινόταν σαν αδύνατη σε ηλικία είκοσι ετών το 2003. Δεν είναι εξοικειωμένος με την τέχνη της ζαχαροπλαστικής , τόλμησαν να φτιάξουν γλυκά από φιστίκι και τα παρουσίασαν στην έκθεση Cibus στην Πάρμα (σαλονό γαστρονομίας).
«Είχαμε ένα μικρό τραπέζι, στριμωγμένο ανάμεσα στους τεράστιους χώρους των γίγαντων του φαγητού».
«Ωστόσο, ήταν μια τεράστια επιτυχία: επιστρέψαμε σπίτι με δεκάδες επαφές. Ανάμεσά τους, σημαντικοί πελάτες, συμπεριλαμβανομένων των σούπερ μάρκετ που εξυπηρετούμε ακόμα και σήμερα. Τότε καταλάβαμε ότι το όνειρό μας μπορούσε να γίνει πραγματικότητα.
Μας κάλεσαν αγοραστές, αλλά δεν είχαμε βάση εργασίας. Αγοράσαμε το κτίριο ενός φανοποιείου. Σήμερα, αυτό το κτίριο έχει μετατραπεί σε βιομηχανία… «Προτιμώ να το ονομάσω ένα μεγάλο εργαστήριο με ντόπιο εργατικό δυναμικό, βιοτεχνική παραγωγή σύμφωνα με την αρχαία παράδοση, με πολύ προσεκτική προσοχή στην επιλογή των πρώτων υλών, «το υψηλής ποιότητας φιστίκι από το Bronte». και τις διαδικασίες παραγωγής των προϊόντων». «Είμαστε τεχνίτες, από την ύπαιθρο μέχρι το τελικό προϊόν. Με τα φιστίκια, μπορούμε να κάνουμε πράγματα που δεν μπορούσαν να κάνουν μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες», καταλήγει ο Νίνο.
Τώρα στα σαράντα τους, ο Nino και ο Vincenzo ηγούνται μιας εταιρείας, της «Pistì», που προσεγγίζει τα 30 εκατομμύρια ευρώ σε έσοδα, με 110 υπαλλήλους, που εξάγουν σε περισσότερες από σαράντα χώρες και, το πιο σημαντικό, μια εταιρεία που παράγει μια πλήρη γκάμα προϊόντων από το εργοστάσιο. στο ράφι.
Η Bronte αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως η πόλη των φιστικιών. Στο εχθρικό άνυδρο έδαφος, το φυτό τροφοδοτείται ως εκ θαύματος από ηφαιστειακά πετρώματα και, γονιμοποιημένο από τη στάχτη που εκτοξεύεται συνεχώς από το ηφαίστειο, παράγει τα καλύτερα φιστίκια Αιγίνης. Το φιστίκι είναι ένα μεγάλο και μακρόβιο φυτό, που προσαρμόζεται καλά σε ξηρά και ρηχά εδάφη, αναπτύσσεται πολύ αργά και χρειάζεται τουλάχιστον 5-6 χρόνια πριν καρποφορήσει. Το παρατεταμένο κρύο στα τέλη της άνοιξης μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την παραγωγή του.
Από τους Βαβυλώνιους στους Μπροντεσίους
Το φιστίκι, ένα φρούτο με αρχαία ιστορία γνωστό στους Βαβυλώνιους, Ασσύριους, Ιορδανούς, Έλληνες, που αναφέρεται στο Βιβλίο της Γένεσης και καταγράφεται στον οβελίσκο που έστησε ο βασιλιάς της Ασσυρίας γύρω στον 6ο αιώνα π.Χ., είναι ένα αγροδιατροφικό προϊόν που έχει συνέβαλε στη διαμόρφωση της πολιτιστικής-γαστρονομικής κληρονομιάς των λαών της Μεσογείου. Το φυτό, του οποίου η ζωή μπορεί να φτάσει τα 300 χρόνια, ανήκει στην οικογένεια των Anacardiaceae, το γένος Pistacia. Στην Ιταλία, εισήχθη από τους Ρωμαίους το 20 μ.Χ., αλλά μόνο μεταξύ του 8ου και του 9ου αιώνα η καλλιέργεια εξαπλώθηκε στη Σικελία, χάρη στην αραβική κυριαρχία. Από αυτό το πολύτιμο φρούτο, η Bronte, η πόλη στους πρόποδες της Αίτνας, αντιπροσωπεύει την ιταλική πρωτεύουσα. Το πράσινο φιστίκι Bronte DOP (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) είναι πλέον γνωστό παγκοσμίως. Το DOP εγγυάται την προέλευσή του σε μια συγκεκριμένη οριοθετημένη περιοχή στο Bronte (CT) και διασφαλίζει την ποιότητα του προϊόντος μέσω αυστηρών ελέγχων από την κοινοπραξία για την προστασία του τελικού καταναλωτή. Το φιστίκι DOP ονομάζεται και «Πράσινος Χρυσός» για τις ιδιαιτερότητες και τα πολύτιμα χαρακτηριστικά του.
