Το έτος 2020 ήταν δύσκολο για τη βιομηχανία διαμονής και εστιατορίων. Μετά το Covid-19 κλείδωμα κατά τους πρώτους μήνες του 2020, πολλά εστιατόρια άνοιξαν ξανά το δεύτερο εξάμηνο του έτους, αλλά η καθημερινή τους κίνηση μειώθηκε απότομα σε σύγκριση με πριν από ένα χρόνο.
Ωστόσο, με τις κυβερνήσεις να κλείνουν μπαρ και εστιατόρια εν μέσω του δεύτερου κύματος της πανδημίας, η πολυαναμενόμενη περίοδος διακοπών, η οποία συνήθως προσθέτει μεγάλα κέρδη για τα εστιατόρια, θα φέρει νέες συγκλονιστικές απώλειες για ολόκληρη τη βιομηχανία.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, τα συνδυασμένα έσοδα της βιομηχανίας καταλύματος και εστιατορίων στη Γερμανία, τη Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο, ως οι τρεις μεγαλύτερες αγορές της Ευρώπης, αναμένεται να μειωθούν κατά 95.7 δισεκατομμύρια δολάρια εν μέσω της κρίσης COVID-19.
Τα έσοδα από καταλύματα και εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο θα μειωθούν κατά 43.8 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020
Τα μέτρα για τη μείωση της εξάπλωσης του κοροναϊού προκάλεσαν τεράστιες απώλειες για τη βρετανική βιομηχανία εστιατορίων. Στις 16 Μαρτίου, ο πρωθυπουργός Μπόρις Τζόνσον συμβούλεψε το κοινό να αποφύγει μπαρ και εστιατόρια, αν και δεν έχει ακόμη επιβληθεί απαγόρευση.
Η ετήσια πτώση των καθισμένων γευματιζόντων σε εστιατόρια του Ηνωμένου Βασιλείου σημείωσε πτώση κατά 52% εκείνη την ημέρα και 82% στις 17 Μαρτίου. Λίγες μέρες αργότερα, όλα τα εστιατόρια αναγκάστηκαν να κλείσουν.
Μετά από σχεδόν τρεις μήνες κλειδώματος, τα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο επετράπη να ανοίξουν ξανά στις 4 Ιουλίου, υπό την προϋπόθεση ότι ακολούθησαν αυστηρές συνθήκες υγιεινής για να αποτρέψουν ένα δεύτερο κύμα του ιού. Μια εβδομάδα αργότερα, ο αριθμός των καθιστών σε εστιατόρια του Ηνωμένου Βασιλείου μειώθηκε κατά 45%, αλλά σταδιακά αυξήθηκε.
Ωστόσο, καθώς η χώρα επανέφερε τα μέτρα κλειδώματος στις 5 Νοεμβρίου, μετά από αύξηση του αριθμού των νέων περιπτώσεων μόλυνσης από COVID, το ποσοστό των καθισμένων εστιατορίων στο Ηνωμένο Βασίλειο ήταν σχεδόν 95% χαμηλότερο σε σύγκριση με τα στοιχεία του περασμένου έτους.
Τα στοιχεία της Statista αποκάλυψαν επίσης ότι τα έσοδα της αγοράς καταλύματος και εστιατορίων του Ηνωμένου Βασιλείου, ως η μεγαλύτερη στην Ευρώπη, αναμένεται να μειωθεί κατά σχεδόν 40% YoY σε 74.5 δισ. Δολάρια το 2020. Τα επόμενα δύο χρόνια, ο αριθμός αυτός προβλέπεται να αυξηθεί σε 100.7 δισεκατομμύρια δολάρια. Ακόμα, 17.5 δισεκατομμύρια λιγότερα σε σύγκριση με τα στοιχεία του 2019.
Η γερμανική βιομηχανία διαμονής και εστιατορίων επλήγη επίσης από την κρίση COVID-19. Τα στοιχεία του Statista COVID-19 Barometer 2020 από τον Ιούνιο έδειξαν ότι οι Γερμανοί άλλαξαν τη γνώμη τους για τα εστιατόρια δραστικά εν μέσω της πανδημίας. Σχεδόν το 50% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι σχεδίαζαν να αποφύγουν μπαρ, παμπ και εστιατόρια ακόμη και όταν αρθούν οι περιορισμοί.
Οι στατιστικές δείχνουν ότι η γερμανική αγορά αναμένεται να σημειώσει πτώση 25% εν μέσω της κρίσης COVID-19, με τα έσοδα να πέφτουν από 104.9 δισεκατομμύρια δολάρια το 2019 σε 80 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020.
Η γαλλική βιομηχανία διαμονής και εστιατορίων αναμένεται επίσης να σημειώσει πτώση των εσόδων κατά 25% το 2020. Το 2019, τα εστιατόρια και τα μπαρ στη χώρα δημιούργησαν έσοδα 117.8 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Με χιλιάδες caterers να κλείνουν τις δραστηριότητές τους εν μέσω του αποκλεισμού COVID-19, ο αριθμός αυτός προβλέπεται να μειωθεί κατά 27 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020. Στατιστικές δείχνουν ότι η γαλλική αγορά αναμένεται να ανακάμψει πλήρως τα επόμενα τρία χρόνια, με τα έσοδα να αυξάνονται στα 125.3 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2023 .
Τα ισπανικά έσοδα μειώθηκαν κατά το ήμισυ εν μέσω της κρίσης COVID-19, η μεγαλύτερη πτώση μεταξύ των πέντε κορυφαίων αγορών
Ως η τέταρτη μεγαλύτερη στην Ευρώπη, η ιταλική βιομηχανία διαμονής και εστιατορίων αναμένεται να χάσει 15.5 δισεκατομμύρια δολάρια εν μέσω της κρίσης COVID-19, με τα έσοδα να πέφτουν στα 84.8 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020.
Ωστόσο, τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι ο ισπανικός τομέας εστιατορίων έχει πάρει τη μεγαλύτερη επιτυχία μεταξύ των πέντε κορυφαίων αγορών της Ευρώπης.
Τον Οκτώβριο, η Ισπανία έγινε η πρώτη ευρωπαϊκή χώρα που ανέφερε ένα εκατομμύριο κρούσματα κοροναϊού από τότε που ξεκίνησε η πανδημία. Για να περιοριστεί η εξάπλωση του ιού, η ισπανική περιοχή της Καταλονίας, η οποία περιλαμβάνει την πόλη της Βαρκελώνης, διέταξε να κλείσουν μπαρ και εστιατόρια για 15 ημέρες.
Το 2019, ολόκληρος ο ισπανικός τομέας διαμονής και εστιατορίων απέφερε έσοδα 90.2 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι ο αριθμός αυτός προβλέπεται να μειωθεί στα 47.6 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020, ποσοστό 49.6% σε ετήσια βάση.
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΑΙΡΕΤΕ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:
- According to the latest data, the combined revenues of the accommodation and restaurant industry in Germany, France, and the United Kingdom, as the three largest markets in Europe, is expected to plunge by $95.
- Ωστόσο, καθώς η χώρα επανέφερε τα μέτρα κλειδώματος στις 5 Νοεμβρίου, μετά από αύξηση του αριθμού των νέων περιπτώσεων μόλυνσης από COVID, το ποσοστό των καθισμένων εστιατορίων στο Ηνωμένο Βασίλειο ήταν σχεδόν 95% χαμηλότερο σε σύγκριση με τα στοιχεία του περασμένου έτους.
- The Statista data also revealed the revenue of the United Kingdom’s accommodation and restaurant market, as the largest in Europe, is expected to plunge by almost 40% YoY to $74.
