Αυτός ο τελευταίος μήνας δεν ήταν εύκολος για την τουριστική και τουριστική βιομηχανία. Η βιομηχανία έχει συγκλονιστεί με μια ασταθή χρηματιστηριακή αγορά, τις τιμές του πετρελαίου σε ένα εικονικό rollercoaster και μεγάλη αβεβαιότητα λόγω του Coronavirus (COVID-19) - την εποχή των πανδημιών.
Όπως σημειώθηκε στην έκδοση Μάρτιο του Tourism Tidbits, τουριστικές και ταξιδιωτικές βιομηχανίες συχνά δεν αφιερώνουν χρόνο για να αναλύσουν τις αποτυχίες. Όπως όλες οι επιχειρήσεις, ο τουρισμός συνεπάγεται επιχειρηματικούς κινδύνους και μόνο μέσω μιας προσεκτικής ανάλυσης αυτών των κινδύνων μπορούμε να δούμε προβλήματα στο παρελθόν και να εργαστούμε για την αποφυγή αυτών των προβλημάτων στο μέλλον. Οι εκδόσεις αυτού του μήνα και του περασμένου μήνα είναι αφιερωμένες σε μερικούς από τους λόγους για αποτυχίες των τουριστικών επιχειρήσεων. Κανένας κατάλογος δεν προορίζεται να είναι εξαντλητικός, αλλά μάλλον να παράγει διαδικασίες σκέψης που θα βοηθήσουν κάθε αναγνώστη να εντοπίσει τους μεγαλύτερους λόγους για πιθανή αποτυχία.
Μετά από αυτόν τον περασμένο μήνα του Μαρτίου όπου τα οικονομικά και τα θέματα υγείας δημιούργησαν πρωτοφανείς προκλήσεις, οι ακόλουθες αρχές είναι πιο σημαντικές από ποτέ.
Ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους οι επιχειρήσεις αποτυγχάνουν είναι η αδυναμία τους να αναπτύξουν μια πειθαρχία καινοτομίας.
Αφιερώστε λίγο χρόνο για να σκεφτείτε πώς αντιμετωπίζει η επιχείρησή σας το απροσδόκητο. Συχνά οι επιχειρήσεις έχουν τόσο στενές διοικητικές εντολές που η καινοτομία χάνεται στη διαδικασία. Τι αλλαγές συμβαίνουν στον κλάδο, ποιες είναι οι δημογραφικές αλλαγές που συμβαίνουν στους πελάτες σας, πώς αντιλαμβάνονται οι άνθρωποι το προϊόν σας και είναι σε θέση να διατηρήσει το μερίδιο αγοράς του παρά τις οικονομικές, πολιτικές ή κοινωνικές αλλαγές.
Φοβάστε εσείς και την επιχείρησή σας την καινοτομία;
Τα τουριστικά προϊόντα έχουν δύο ειδικές πτυχές. Η πρώτη πτυχή είναι ότι η απογραφή του τουρισμού είναι πολύ ευπαθή. Για παράδειγμα, όταν ένα αεροπλάνο εγκαταλείψει το τερματικό, η αεροπορική εταιρεία δεν μπορεί να γεμίσει θέσεις που δεν έχουν πωληθεί. Η ίδια αρχή ισχύει για τα δωμάτια του ξενοδοχείου και το φαγητό του εστιατορίου μπορεί να διαρκέσει μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Αυτή η πρώτη πτυχή της καινοτομίας οδηγεί συχνά στη δεύτερη πτυχή του φόβου κινδύνου. Επειδή οι αξιωματούχοι του τουρισμού συχνά έχουν πολύ λίγες πιθανότητες ανάκτησης ζημιών, υπάρχει η τάση να αποφεύγουμε τις καινοτομίες. Αυτός ο φόβος κινδύνου μπορεί ωστόσο να σημαίνει έλλειψη δημιουργικής σκέψης με αποτέλεσμα τα παλιά προϊόντα που γίνονται λιγότερο ελκυστικά με την ηλικία.
Το να μην είσαι ρεαλιστικός είναι ένας τύπος αποτυχίας.
Πάρα πολλές τουριστικές επιχειρήσεις πιστεύουν ότι αν το φτιάξετε θα έρθουν. Αυτό μπορεί να είναι ένα φοβερό λάθος. Αναπτύξτε τα αξιοθέατα και την κοινότητά σας γύρω από τον ρεαλισμό παρά την καθαρή ελπίδα. Για παράδειγμα, ένα γήπεδο γκολφ μπορεί να είναι ένα υπέροχο επιπλέον για την τοπική κοινότητα, αλλά αν δεν είναι ένα πολύ μοναδικό και παγκόσμιας κλάσης γήπεδο γκολφ, λίγοι άνθρωποι θα ταξιδέψουν εκατοντάδες μίλια απλώς για να παίξουν γκολφ. Με παρόμοιο τρόπο, εάν το κέντρο σας είναι άδειο και εγκληματικό, η τοποθέτηση ενός ξενοδοχείου στη μέση του αστικού σκίουρου μπορεί να μην είναι ο τρόπος για να επιτευχθεί ανανέωση του αστικού τουρισμού. Εάν χτίζετε έναν νέο ιστότοπο, σκεφτείτε εάν αυτός ο ιστότοπος θα χρειαστεί τους κατοίκους της περιοχής να τον υποστηρίξουν προκειμένου να είναι επιτυχημένοι ή εάν είναι πραγματικά ένα αξιοθέατο που θα τραβήξει τους ανθρώπους από μεγάλες αποστάσεις. Τέλος, να θυμάστε ότι η ιστορία είναι πολύ σχετικός όρος. Ο 19ος αιώνας είναι ιστορικός σε όρους ΗΠΑ, αλλά μόνο «χθες» με όρους Μέσης Ανατολής. Οι περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για την ιστορία τους, αλλά συχνά ενδιαφέρονται λιγότερο για την ιστορία κάποιου άλλου.
Η ταχεία αλλαγή προσωπικού και η δυσαρέσκεια του προσωπικού μπορούν να προκαλέσουν παράλυση του τουρισμού.
Πολλές τουριστικές βιομηχανίες βλέπουν τις θέσεις τους ως θέσεις εισόδου. Η θετική πτυχή μιας θέσης εισόδου είναι ότι παρέχει συνεχή έγχυση νέου αίματος στον τουριστικό οργανισμό. Ωστόσο, η έλλειψη συνέχειας σημαίνει ότι οι εργαζόμενοι βρίσκονται συνεχώς στην αρχή της καμπύλης μάθησης και ότι η τουριστική επιχείρηση ενδέχεται να στερείται αίσθησης συλλογικής μνήμης. Επιπλέον, καθώς οι εργαζόμενοι ωριμάζουν, η έλλειψη επαγγελματικής κινητικότητας σημαίνει ότι το καλύτερο και λαμπρότερο ταλέντο μεταβαίνει σε άλλες βιομηχανίες δημιουργώντας μια εσωτερική διαρροή εγκεφάλων.
Η υπερβολική επένδυση στην τεχνολογία οδηγεί συχνά σε κακή εξυπηρέτηση και έλλειψη πιστότητας των πελατών.
Οι αποτυχημένες τουριστικές βιομηχανίες είναι εκείνες που τοποθετούν πολλά χρήματα στην τεχνική πλευρά της επιχείρησης εις βάρος της ανθρώπινης πλευράς. Η όμορφη επίπλωση και ο κορυφαίος υπολογιστής δεν μπορούν να αντισταθμίσουν έναν κακώς εκπαιδευμένο υπάλληλο. Τα εστιατόρια πωλούν όχι μόνο φαγητό και ατμόσφαιρα, αλλά και υπηρεσίες και ένα εστιατόριο που δεν έχει εκπαιδεύσει καλά τους υπαλλήλους του και αρνείται να πληρώσει τους σερβιτόρους και τις σερβιτόρες, ένα ανταγωνιστικό επίπεδο αποζημίωσης είναι αυτό που στο τέλος θα κλείσει τις πόρτες του. Ένας από τους βασικούς λόγους που αποτυγχάνουν οι τουριστικές οντότητες είναι ότι οι εργαζόμενοι δεν έχουν διδαχθεί πώς να παραμερίζουν τα εγώ τους. Όταν οι τουριστικές οντότητες ξεχνούν ότι η ταξιδιωτική και τουριστική επιχείρηση είναι η άλλη, ότι το προσωπικό είναι εκεί για να εξυπηρετήσει τον επισκέπτη και ότι μπορούμε όλοι να μάθουμε καλύτερες μεθόδους εργασίας, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι αυτή η τουριστική οντότητα να μην είναι βιώσιμη επιχείρηση.
Συνοπτικά, εδώ είναι μερικές σημαντικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε μια τουριστική αποτυχία. Επικεντρωθείτε στην επιχείρησή σας παρά στον ανταγωνισμό. Πάρα πολλές τουριστικές οντότητες έχουν την πρόθεση να νικήσουν τον ανταγωνισμό που ξεχνούν να βελτιώσουν τη δική τους επιχείρηση. Δεν μπορείτε ποτέ να ελέγξετε την επιχείρηση του άλλου ατόμου, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε τη δική σας. Βεβαιωθείτε ότι οι εργαζόμενοι σας φροντίζουν και γνωρίζουν. Ο τουρισμός είναι μια ανθρωποκεντρική επιχείρηση, τίποτα δεν ξεπερνάει ένα χαμόγελο και τίποτα δεν πονάει περισσότερο από έναν υπάλληλο που έρχεται να εργαστεί θυμωμένος. Ερευνήστε την αγορά σας και μετά κάντε περισσότερη έρευνα. Η έλλειψη δεδομένων προκαλεί συχνά σημαντικούς λανθασμένους υπολογισμούς των τουριστικών επιχειρήσεων.
Αφιερώστε χρόνο για να βεβαιωθείτε ότι καταλαβαίνετε ποιο είναι το ερευνητικό σας πρόβλημα και, στη συνέχεια, κάντε την έρευνα που θα σας οδηγήσει σε χρήσιμες και πρακτικές απαντήσεις.
Μάθετε πώς να κάνετε προτεραιότητα. Πάρα πολλές τουριστικές επιχειρήσεις αποτυγχάνουν επειδή προσπαθούν να είναι όλα τα πράγματα για όλους τους ανθρώπους. Το εξειδικευμένο μάρκετινγκ είναι ένα παράδειγμα εκμάθησης που δίνει προτεραιότητα. Προσπαθήστε να προσελκύσετε ένα κοινό που ταιριάζει με το προϊόν σας. Φέρτε εμπειρογνώμονες. Δεν υπάρχει τίποτα πιο καταστροφικό για μια τουριστική επιχείρηση από το να προσπαθείς να το κάνεις μόνος του. Ενώ οι ειδικοί δεν είναι πάντα σωστοί, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αποτρέψουν τα μεγάλα λάθη και στο τέλος να σας εξοικονομήσουν όχι μόνο χρήματα αλλά και την επιχείρηση.
Το έτος 2020 θα είναι το πιο δύσκολο στην ιστορία του τουρισμού. Σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς, η ταξιδιωτική και τουριστική βιομηχανία θα πρέπει να είναι τόσο δημιουργική όσο και καινοτόμος όχι μόνο για να επιβιώσει αλλά και για να ευδοκιμήσει.
Οι προσευχές μας απευθύνονται σε όλους όσους υποφέρουν λόγω του ιού COVID-19. Είθε όλοι να θεραπεύσουμε σύντομα.
