Πέρα από τους αριθμούς
«Υπήρξε σίγουρα ένα όφελος» από τη μείωση των καθαρισμών για παραμονή, δήλωσε ο Michael Doyle, Διευθύνων Σύμβουλος και EVP στο asset manager CHMWarnick. «Όταν εξετάζουμε τις ώρες καθαριότητας και τις εξισώνουμε με μια μέτρηση παραγωγικότητας, η συνολική εξοικονόμηση είναι 14%. Ωστόσο, ενώ υπάρχει ένα βραχυπρόθεσμο όφελος από την παραγωγικότητα, ο μακροπρόθεσμος αντίκτυπος δεν υπάρχει, επειδή χρειάστηκε να αυξήσουμε τους μισθούς για να προσελκύσουμε προσωπικό για τη συντήρηση του σπιτιού και άλλες λειτουργίες. Αυτοί οι υψηλότεροι μισθοί θα αντισταθμίσουν τις οικονομίες.
«Οι αναλύσεις του κλάδου που έχουμε δει δείχνουν ότι οι αλλαγές στην καθαριότητα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε εξοικονόμηση 100 έως 200 μονάδων βάσης και αυτό θα επηρεάσει την απόδοση των ξενοδοχείων. Ωστόσο, η έλλειψη εργατικού δυναμικού και η πρόσθετη εκπαίδευση που χρειάζονται τώρα οι οικονόμοι αφού δεν καθαρίζουν τα δωμάτια όλο αυτό το διάστημα, εμποδίζει το ποσοστό παραγωγικότητας να είναι υψηλότερο».
Υπάρχει επίσης το θέμα της ανοχής των επισκεπτών καθώς επιστρέφουν επισκέπτες εκτός από εκείνους από τον τομέα της αναψυχής, όπως οι επαγγελματίες ταξιδιώτες, σημείωσε ο Ντόιλ. «Ενώ πολλοί ταξιδιώτες αναψυχής είναι επιτήδειοι, έχουν διαφορετικό επίπεδο ανοχής από τους εταιρικούς επισκέπτες, που θέλουν τα πάντα να επιστρέψουν εκεί που ήταν πριν από την πανδημία».
Ο Jordan Bell, αντιπρόεδρος της ξενοδοχειακής διοίκησης και συμβούλων διαχείρισης στη συμβουλευτική εταιρεία hotelAVE, βλέπει επίσης την παραγωγικότητα να βελτιώνεται λόγω της αλλαγής, αλλά είπε ότι άλλοι παράγοντες ενδέχεται να παίζουν ρόλο.
Σύμφωνα με την Bell, ένα δείγμα επτά ακινήτων πέτυχε βελτίωση παραγωγικότητας 10.1% σε όλες τις θέσεις του τμήματος δωματίων, το 1ο τρίμηνο του 2021 έναντι του πρώτου τριμήνου του 1.
Ωστόσο, σημείωσε, «Ακούμε για σημαντική διασταυρούμενη χρήση λόγω ελλείψεων εργατικού δυναμικού τον περασμένο χρόνο, όπου μισθωτοί διευθυντές και υπάλληλοι από άλλες περιοχές του ξενοδοχείου μπαίνουν σε καθαρά δωμάτια τις πολυάσχολες μέρες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την τεχνητή αύξηση της παραγωγικότητας των δωματίων, ενώ η αναφερόμενη διευθυντική εργασία παραμένει σχετικά σταθερή και η παραγωγικότητα σε άλλους τομείς ενδέχεται να επηρεαστεί αρνητικά».
