Το "eaufau" του Auberge που γεννήθηκε από ένα πρώην δημοτικό σχολείο και το οποίο ξαναδημιουργήθηκε σε ένα καταφύγιο πολυτελούς μπουτίκ δεν είναι το μόνο ανερχόμενο αστέρι της Komatsu City, αλλά και ο σεφ του.
Βρίσκεται στο Kanagaso, στην πλούσια φυσική περιφέρεια Ishikawa, ο κομψός σχεδιασμός του καταλύματος συνδυάζεται όμορφα με το καταπράσινο τοπίο πέρα από αυτό. Προσεκτικά ανακαινισμένο και επανασχεδιασμένο, το auberge διατηρεί τη νοσταλγική του ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με μοντέρνα άκρα, μοναδικούς φυσικούς χώρους και μια εντυπωσιακή συλλογή 120 κομματιών σύγχρονης τέχνης κατά παραγγελία από τον Kiichiro Ogawa, τα οποία εκτίθενται σε όλη την ιδιοκτησία τόσο για τους επισκέπτες όσο και για τους εσωτερικούς επισκέπτες. να εκτιμήσουν.
Ο διάσημος σεφ Shota Itoi εντάχθηκε στην ομάδα, μια νέα, δυναμική δύναμη που έχει ακολουθήσει με φρενήρεις ρυθμούς, κερδίζοντας το Grand Prix στον μεγαλύτερο διαγωνισμό σεφ της Ιαπωνίας, Red U- σε ηλικία 26 ετών και στη συνέχεια εκπαιδεύτηκε σε μερικά από τα πιο δημοφιλή στον κόσμο. εστιατόρια όπως το Le Restaurant Greuze στη Βουργουνδία και το French Laundry στην Καλιφόρνια πριν επιστρέψει στις ρίζες του στην Ιαπωνία και αναλάβει την ηγεσία στο Auberge “eaufeu”, ενθουσιάζοντας τόσο τους επισκέπτες όσο και τους ντόπιους με ένα εντυπωσιακό μενού.
Το μοναδικό πλεονέκτημα δεν τελειώνει εκεί, μια εμπειρία στην πόλη Komatsu που περιβάλλει την ιδιοκτησία είναι ευλογημένη με πλούσιους φυσικούς πόρους και οι ντόπιοι εδώ ζουν μια ζωή που επικεντρώνεται στην αρχαία παράδοση που αντανακλάται στα τοπικά έργα τέχνης, χειροτεχνίες και τον πλούτο των φεστιβάλ .
Είτε εξερευνάτε την πολύτιμη ιστορία της λιθοτεχνίας που ενέπνευσε την αναγέννηση της Ιαπωνίας πριν από αιώνες, ανακαλύπτετε τα κεραμικά της Kutani με τα ζωηρά τους χρώματα που πυροδοτούνται σε υψηλή θερμοκρασία σε πέτρινους κλιβάνους και δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας να δοκιμάσετε ένα σχέδιο ή να παίξετε ένα συναρπαστικό παιχνίδι kabuki, αυτό είναι μια πολιτιστική βύθιση όπως καμία άλλη.
Μια σύντομη βόλτα από το Auberge "eaufeau" είναι ένα άλλο σημαντικό σημείο που δεν πρέπει να χάσετε, το οποίο είναι το
Ερευνητικό Ινστιτούτο Noguchi Naohiko Sake. Είτε είστε ειδικός είτε αρχάριος, αυτό το ζυθοποιείο είναι μια εμπειρία που πρέπει να δείτε. Από το 1949, αυτός ο κύριος ζυθοποιός επιμελείται το άψογο σάκε και η πορεία του εξελίχθηκε στην έναρξη του Ινστιτούτου, όπου οι επίδοξοι ζυθοποιοί μπορούν να εργαστούν υπό τις μεθόδους και την καθοδήγησή του. Οι επισκέπτες εδώ μπορούν να αποκτήσουν πρόσβαση σε μια οικεία αίθουσα γευσιγνωσίας για μια αξέχαστη εμπειρία σε συνδυασμό με την καταπράσινη θέα στους ορυζώνες και τα δάση.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις τουριστικές ευκαιρίες της Ishikawa, επισκεφθείτε https://www.ishikawatravel.jp/en/ or Facebook και Instagram
