Το Υπουργείο Τουρισμού της Τζαμάικα και οι δημόσιοι φορείς του κατέγραψαν ένα ακόμη σημαντικό ορόσημο στην προσπάθεια ενίσχυσης της ανάπτυξης του ανθρώπινου κεφαλαίου, καθώς το Κέντρο Καινοτομίας στον Τουρισμό της Τζαμάικα (JCTI), τμήμα του Ταμείου Ενίσχυσης Τουρισμού (TEF), διευκόλυνε την πιστοποίηση δύο ανώτερων σεφ με τοπική εκπαίδευση, οι οποίοι απασχολούνται επί του παρόντος σε μία από τις κορυφαίες ξενοδοχειακές αλυσίδες του νησιού.
Το JCTI συνεργάζεται με διεθνείς φορείς πιστοποίησης, όπως το American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI), για την πιστοποίηση εκπαιδευμένων εργαζομένων στον τουρισμό, με τους τελευταίους να είναι δύο υπάλληλοι από τα θέρετρα Hyatt Ziva και Hyatt Zilara στο Μοντέγκο Μπέι, οι οποίοι αναδείχθηκαν νικητές του προγράμματος ανάπτυξης sous chef του JCTI.
Ο Υπουργός Τουρισμού, Εντιμότατος Έντμουντ Μπάρτλετ, έχει χαρακτηρίσει την ανάπτυξη του ανθρώπινου κεφαλαίου ως κρίσιμο στοιχείο για την ανάπτυξη του τουριστικού τομέα, με έναν από τους στόχους να είναι η στελέχωση του κλάδου μέχρι τα υψηλότερα επίπεδα με εγχώρια ταλέντα.
Συγχαίροντας τους δύο τελευταίους που πέτυχαν, ο Υπουργός Bartlett δήλωσε ότι το πρόγραμμα «δείχνει τα σημάδια καρποφορίας που πραγματικά θέλουμε και έχουμε ήδη πιστοποιήσει πάνω από 20,000 ικανούς εργαζόμενους που χρειάζονταν την πιστοποίηση για κινητικότητα στους αντίστοιχους οργανισμούς τους, αλλά και για να βελτιώσουν το εισόδημά τους εντός του τομέα. Αυτό διευκολύνει επίσης τη φορητότητά τους ή την ικανότητά τους να μετακινούνται από τη μία χώρα στην άλλη ως επαγγελματίες».
Η Mernel Casey, πρώην μαθήτρια του Λυκείου St. Hilda, η οποία τερμάτισε στην πρώτη θέση της τάξης εκπαίδευσης σε δύο αξιολογήσεις, ανταμείφθηκε με προαγωγή σε Executive Sous Chef της Hyatt και η συνάδελφός της, Shamanda Barnes, προήχθη σε Chef de Cuisine. Η υπουργός Bartlett επεσήμανε ότι «και οι τρεις sous chefs στα ακίνητα της Hyatt είναι πλέον Τζαμαϊκανοί, ενώ κανονικά αυτές οι θέσεις θα καλυπτόταν από ομογενείς».
Η κα Casey πιστεύει ότι η μαγειρική την επέλεξε «από ένα μικρό κορίτσι που έφτιαχνε μπισκότα για τις ανιψιές και τους ανιψιούς μου, και πάντα το απολάμβαναν». Νιώθοντας το πάθος, ασπάστηκε την οικιακή οικονομία και τη μαγειρική στο σχολείο, σπουδάζοντας τόσο στο Brown's Town Community College όσο και στο Montego Bay Community College. Αργότερα ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία ως υπεύθυνη τραπεζαρίας πριν μεταβεί στην κουζίνα.
Ομοίως, η Shamanda, απόφοιτος του Λυκείου St. James, το ταξίδι της την οδήγησε στην Ακαδημία Kenilworth HEART στο Ανόβερο και μετά την επαγγελματική της εκπαίδευση ξεκίνησε ως βοηθός κουζίνας για οκτώ χρόνια προτού εργαστεί ως μαγείρισσα στο Hyatt Zilara. Τώρα απολαμβάνει την προαγωγή της στο ρόλο της Chef de Cuisine. Αναλογιζόμενη το επίτευγμά της, παραδέχεται ότι «για μένα αυτό το ταξίδι ήταν υπέροχο για την ανάπτυξη, την εξέλιξη και τις γνώσεις που έχω συσσωρεύσει».
Η Διευθύντρια Ανθρώπινου Δυναμικού της Hyatt, Betty Ann Brown, δήλωσε ότι οι δύο κυρίες ήταν μεταξύ των οκτώ πρωτοπόρων στελεχών που επιλέχθηκαν από την αλυσίδα ξενοδοχείων για να συμμετάσχουν στο πρόγραμμα πιστοποίησης JCTI και κατέκτησαν την πρώτη θέση, κερδίζοντας δικαίως τις προαγωγές τους.
Αφήστε ένα σχόλιο