Η ανάπτυξη συνεχίστηκε μέχρι το 2021, καθώς οι καταναλωτές έψαχναν τα κιτ γευμάτων και το ηλεκτρονικό εμπόριο παντοπωλείων ως μια βολική εναλλακτική λύση στα συμβατικά ψώνια παντοπωλείου και στον προγραμματισμό γευμάτων. Τη Δευτέρα, η Kroger ανακοίνωσε ότι η επιχείρηση Home Chef του κιτ γευμάτων και των προετοιμασμένων γευμάτων της ξεπέρασε το 1 δισεκατομμύριο δολάρια σε ετήσιες πωλήσεις, καθώς οι καταναλωτές αναζήτησαν πιο βολικές λύσεις γευμάτων κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
Σύμφωνα με την αναλύτρια του Packaged Facts Cara Rasch, αυτά τα νέα για το Home Chef δεν αποτελούν έκπληξη. «Όπως και άλλες εταιρείες σετ γευμάτων, έτσι και το Home Chef σημείωσε ισχυρά κέρδη στις πωλήσεις κατά τη διάρκεια της πανδημίας, καθώς οι άνθρωποι περνούσαν περισσότερο χρόνο στο σπίτι και αναζητούσαν ποικιλία το δείπνο. Ως ένας από τους ηγέτες της αγοράς κιτ γευμάτων, ο Home Chef έχει αξιοποιήσει τις τάσεις των καταναλωτών στο μαγείρεμα και το φαγητό περισσότερο στο σπίτι για να επιτύχει το ρυθμό ανάπτυξης 118% για το οικονομικό έτος 2020.
Η Εθνική Διαδικτυακή Έρευνα Καταναλωτών του Ιουνίου 2021 του Packaged Facts διαπιστώνει ότι για όσους χρησιμοποιούν υπηρεσίες παράδοσης κιτ γευμάτων, οι κορυφαίοι λόγοι για να το κάνουν είναι η ευκολία, το να τους αρέσει να έχουν προγραμματισμένα γεύματα για αυτούς και να δοκιμάζουν κάτι νέο/να αλλάζουν δίαιτα. Ένας μεγάλος αριθμός χρηστών κιτ γευμάτων αναφέρουν επίσης ότι χρησιμοποιούν κιτ γευμάτων επειδή αυτά τα προϊόντα τους εξοικονομούν χρόνο στην προετοιμασία γευμάτων.
Ο Rasch σημειώνει, «Τα κιτ γευμάτων αντιπροσωπεύουν μια πρόταση αξίας για τους καταναλωτές που δεν έχουν τον προγραμματισμό γευμάτων ή τα ψώνια παντοπωλείου που εξακολουθούν να θέλουν ένα σπιτικό γεύμα, καθώς μειώνουν τον χρόνο που αφιερώνουν στην αναζήτηση συνταγών και στην αγορά υλικών».
Ο Rasch συνεχίζει, «Η πανδημική κόπωση το 2020 και το 2021 έχει οδηγήσει πολλούς ανθρώπους να αναζητούν νέες επιλογές για να πάρουν ένα γεύμα στο τραπέζι. Τα κιτ γευμάτων είναι ελκυστικά για αυτούς τους καταναλωτές επειδή μειώνουν τον χρόνο που αφιερώνεται στον προγραμματισμό των γευμάτων και στην αγορά ειδών παντοπωλείου. Εξαλείφουν επίσης τη σπατάλη φαγητού, καθώς όλα τα γεύματα περιέχουν συστατικά σε τέλεια μερίδες που προορίζονται για μια συγκεκριμένη συνταγή.»
Επιπλέον, ο Rasch επισημαίνει ότι τα κιτ γευμάτων έχουν βοηθήσει ορισμένους καταναλωτές να βελτιώσουν τις μαγειρικές τους δεξιότητες κατά τη διάρκεια της πανδημίας, καθώς οι διατροφικές συνήθειες άλλαξαν σπίτι. «Για όσους δεν έχουν πολλές μαγειρικές δεξιότητες, τα κιτ γευμάτων ήταν σωτήρια καθώς τους διδάχτηκαν να μαγειρεύουν με απλές, βήμα προς βήμα συνταγές, καθώς βρήκαν περισσότερη ανάγκη ή επιθυμία να μαγειρεύουν στο σπίτι».
Ωστόσο, οι υπηρεσίες παράδοσης κιτ γευμάτων είναι σχετικά εξειδικευμένες. Η Εθνική Διαδικτυακή Έρευνα Καταναλωτών του Ιουνίου 2021 του Packaged Facts διαπιστώνει ότι μόλις το 11% των καταναλωτών αναφέρει ότι χρησιμοποιεί υπηρεσία παράδοσης κιτ γευμάτων τους τελευταίους 12 μήνες.
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΑΙΡΕΤΕ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:
- “For those without a lot of cooking skills, meal kits have been a lifesaver in teaching them to cook with simple, step-by-step recipes as they have found more of a need or desire to cook at home.
- On Monday, Kroger announced that its meal kit and prepared meal business Home Chef has surpassed $1 billion in annual sales as consumers have looked for more convenient meal solutions during the pandemic.
- As one of the meal kit market leaders, Home Chef has capitalized on consumer trends of cooking and eating more at home to achieve its 118% growth rate for the 2020 fiscal year.
