Διευθυντής εστιατορίου του Συγκεντρώστε 55, η Molly Reynolds, είπε για τους πελάτες που δεν μπορούν να πληρώσουν το ελάχιστο ποσό των 2 $ για το γεύμα τους, «μπορούν να προσφέρουν εθελοντικά για μισή ώρα. Και όταν δεν μπορείτε να κάνετε κανένα από αυτά, παρέχουμε ένα κουπόνι γεύματος.» Περίπου το 60% των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι με έκπτωση ή δωρεάν. Το βράδυ, η ομάδα μετατρέπει την τραπεζαρία σε ένα πολυτελές εστιατόριο με ένα περιστρεφόμενο μενού που επιμελείται ντόπιοι σεφ, το οποίο αναλαμβάνει το κόστος του ημερήσιου τους προγράμματος.
Το Gather 55 είναι μια πρωτοβουλία του Χέρια στο Χάρτφορντ, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που εξυπηρετεί όσους αντιμετωπίζουν μεγαλύτερες οικονομικές δυσκολίες στους τομείς της διατροφής, της στέγασης και της υγείας για περισσότερα από 50 χρόνια. Είναι επίσης ένας από τους 25 επιχορηγούμενους στις ΗΠΑ της φετινής χρονιάς Υποστήριξη του προγράμματος επιχορήγησης ιστορικών μικρών εστιατορίων, ένα πρόγραμμα από την American Express και το National Trust for Historic Preservation.
Κατά τον τρίτο χρόνο του, το πρόγραμμα απονέμει σε κάθε αποδέκτη 40,000 $ - συλλογικά 1 εκατομμύριο $ σε χρηματοδότηση επιχορήγησης - για να τους βοηθήσει να βελτιώσουν τον φυσικό χώρο της επιχείρησής τους και να υποστηρίξουν κρίσιμα λειτουργικά κόστη με στόχο να βοηθήσουν την εστιατόρια έχουν ακόμη μεγαλύτερο θετικό αντίκτυπο στις κοινότητές τους. Οι αποδέκτες των επιχορηγήσεων καλύπτουν 20 πολιτείες και την Περιφέρεια της Κολούμπια, και υπάρχουν ιστορικά εστιατόρια που λαμβάνουν αυτήν την επιχορήγηση σε 11 από αυτές τις πολιτείες για πρώτη φορά.
«Είτε έρθετε σε εμάς ως δείπνο είτε ως επιμελητής, που είναι εθελοντής, σας καλωσορίζουμε.
Η Molly Reynolds πρόσθεσε: «Χρειαζόμαστε και τους δωρητές μας. Κάνουν αυτό το μοντέλο να βοηθήσουν τους άλλους να λειτουργήσουν!». Ο σεφ Tyler Anderson, ο οποίος ονομάστηκε Chef of the Year στο Κονέκτικατ και φιναλίστ στη σεζόν 15 του Top Chef, είναι ο κύριος γαστρονομικός σύμβουλος.
Ακριβώς όπως η American Express εργάζεται για να στηρίξει τους συναδέλφους, τους πελάτες και τις κοινότητές της, η διοίκηση του Gather 55, ενός μοναδικού εστιατορίου που πληρώνει ό,τι μπορείς στο Χάρτφορντ του Κονέκτικατ, λέει ότι επικεντρώνεται ομοίως στην κοινότητά τους με «τραπεζαρίες, δωρητές». , και πράττοντες».
«Εστιατόρια όπως το Gather55 έχουν α θετικό αποτέλεσμα κυματισμού στην τοπική τους κοινότητα. Γι' αυτό είμαστε παθιασμένοι με την υποστήριξη των μικρών επιχειρήσεων και δημιουργήσαμε πολλά προγράμματα επιχορήγησης «Backing Small» για να τις βοηθήσουμε να αναπτυχθούν και να επεκτείνουν τον αντίκτυπό τους», δήλωσε ο Madge Thomas, Πρόεδρος του Ιδρύματος American Express και Επικεφαλής Εταιρικής Αειφορίας, American Express.
Η ομάδα του Gather 55 θέλει το παλιό της κτίριο της αποθήκης να μοιάζει περισσότερο με ένα παραδοσιακό εστιατόριο και τα χρήματα της επιχορήγησης θα τους βοηθήσουν να επιτύχουν αυτό το όραμα. «Είμαστε ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που παρέχει πολύ περισσότερα από απλώς υπηρεσίες γευμάτων. Έχοντας έναν οργανισμό όπως η American Express, ο οποίος είναι πραγματικά αφοσιωμένος στην υποστήριξη της κοινότητας, ως συνεργάτης σε αυτό το έργο, κάνει τα πάντα δυνατά», δήλωσε η Kate Shafer, Διευθύντρια Συνεργασιών και Υποστήριξης, Hands On Hartford.
