Τα εστιατόρια των Σεϋχελλών κερδίζουν βραβεία στα World Luxury Restaurant Awards

Η κουζίνα των Σεϋχελλών, η οποία συνδυάζει γεύσεις από γαλλική, αγγλική, αφρικανική, ινδική και κινέζικη κουζίνα, είναι ένας από τους μοναδικούς παράγοντες του νησιωτικού έθνους.

Το φαγητό κρεόλ είναι μία από τις πτυχές που προσπαθούν να προωθήσουν οι τουριστικοί πράκτορες, ιδίως ξενοδοχεία και εστιατόρια, στους επισκέπτες των Σεϋχελλών.

Δύο εστιατόρια στις Σεϋχέλλες έχουν λάβει βραβεία στα World Luxury Restaurant Awards, τα οποία εμπνέουν την αριστεία και πυροδοτούν υγιή ανταγωνισμό στη βιομηχανία εστιατορίων πολυτελείας.

Η δεύτερη έκδοση της τελετής World Luxury Restaurant Awards πραγματοποιήθηκε στις 22 Ιουλίου, όπου οι νικητές απονεμήθηκαν τα βραβεία τους στο JW Marriott Hotel στο Ανόι του Βιετνάμ.

Το επώνυμο εστιατόριο Constance Ephelia «Cyann» στέφθηκε το «Luxury Resort Restaurant» των Σεϋχελλών, ενώ το «εστιατόριο Lorizon» του Carana Beach Hotel έλαβε το βραβείο για το εστιατόριο των Σεϋχελλών που παρέχει την καλύτερη ατμόσφαιρα ή ρομαντική ατμόσφαιρα.

Το θέρετρο Constance Ephelia βρίσκεται στο Port Launay στη δυτική ακτή του Mahé. Το εστιατόριο Cyann, το οποίο προσφέρει υπέροχη θέα στο θαλάσσιο πάρκο Port Launay, είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν την ακρίβεια των γαλλικών μαγειρικών τεχνικών σε συνδυασμό με τοπικές και ασιατικές επιρροές. Το εστιατόριο είναι γνωστό για το σούσι και την επιλογή των χαρακτηριστικών πιάτων.

Σχολιάζοντας την αναγνώριση, ο Γενικός Διευθυντής της Constance Ephelia, Kai Hoffmeister είπε: «Είμαι χαρούμενος που η ομάδα μας έλαβε αυτό το βραβείο, επειδή αναγνωρίζει όλη τη σκληρή δουλειά και προσπάθεια που έχει καταβάλει για να διατηρήσει τα πρότυπα πολυτελείας φιλοξενίας μας σε υψηλότερο επίπεδο».

Το εστιατόριο Lorizon προτάθηκε στην κατηγορία Best Ambiance / Romantic Atmosphere αφού εκπρόσωποι των World Luxury Restaurant Awards επισκέφθηκαν το εστιατόριο τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους.

Το Lorizon είναι η λέξη Creole για τον «ορίζοντα», καθώς το εστιατόριο προσφέρει στους επισκέπτες μια εμπειρία φαγητού που προσφέρει μια εκπληκτική θέα στον ωκεανό, ενώ απολαμβάνουν αυτό που οι ιδιοκτήτες περιγράφουν ως την καινοτόμο κουζίνα τους χρησιμοποιώντας προϊόντα που προέρχονται από το αγρόκτημα του Ντένις.

Ο διευθυντής του ξενοδοχείου Carana Beach Alan Mason είπε: «Είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που η ομάδα μας απονέμεται με αναγνώριση αυτού του διαμετρήματος. Είναι αυτό που αναγνωρίζει πώς έχει συνενωθεί ολόκληρη η ιδέα του Carana Beach, από το στάδιο της ιδέας μέχρι την εκτέλεση. "

Το World Luxury Restaurant Awards έκανε το ντεμπούτο του το 2016. Τα εστιατόρια από όλο τον κόσμο διορίζονται βάσει τριών βασικών κριτηρίων: εσωτερικός σχεδιασμός, ποιότητα και παρουσίαση της κουζίνας και φήμη για εξαιρετική εξυπηρέτηση και θετικές κριτικές.

Σύμφωνα με τα World Luxury Restaurant Awards, οι υποψηφιότητες γίνονται από επισκέπτες, κριτικούς τροφίμων, bloggers και άλλους σχετικούς εμπειρογνώμονες. Τα εστιατόρια μπορούν επίσης να διοριστούν.

Οι υποψήφιοι του 2017 διαγωνίστηκαν σε 81 διαφορετικές κατηγορίες.

Το τελικό αποτέλεσμα βασίζεται στις ψήφους που λαμβάνονται ανά κατηγορία και τα βραβεία δίνονται σε χώρα, ήπειρο και παγκόσμια βάση.

Το 2016, το «Tamarind Restaurant» του AVANI Seychelles Barbarons Resort and Spa στέφθηκε το καλύτερο στην ταϊλανδέζικη κουζίνα των Σεϋχελλών.