Ο σεφ Huyhua θα επιβλέπει όλες τις λειτουργίες της ομάδας ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένων των Astra Restaurant, The St. Regis Bar, Private Dining και αποκλειστικών εκδηλώσεων.
Ο σεφ Huyhua εντάσσεται στην ομάδα με πάνω από μια δεκαετία εμπειρίας σε εστιατόρια υψηλής εκτίμησης. Φημισμένος για την εξαιρετική του τέχνη στη διακόσμηση γλυκών και κέικ, ο σεφ Huyhua σχεδιάζει να εισάγει στο μενού του ξενοδοχείου μια μεγάλη ποικιλία από επώνυμα γλυκά, όπως απογευματινά γλυκά τσαγιού, μπομπονιέρες σοκολάτας, κρουασάν με μούρα, cheesecakes καραμέλας και άλλα. Οι παρακμιακές δημιουργίες του σεφ Huyhua θα ζωντανέψουν το Διαχρονικές παραδόσεις St. Regis, συμπεριλαμβανομένου του χαρακτηριστικού τελετουργικού Art of Tea, και ξεπεράστε το The Art of Celebration δημιουργώντας σχολαστικά εξατομικευμένα μενού που αντικατοπτρίζουν τις μοναδικές προτιμήσεις κάθε επισκέπτη, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική εμπειρία σε κάθε γιορτή.
«Ο σεφ Huyhua επιδεικνύει εξαιρετικό ταλέντο και φινέτσα. Η δημιουργικότητά του, το πάθος του για τις μαγειρικές τέχνες και η ηγεσία του θα ανεβάσουν τον γαστρονομικό προγραμματισμό του ξενοδοχείου σε συναρπαστικά νέα ύψη», δήλωσε ο Roger Huldi, γενικός διευθυντής του Το St. Regis San Francisco, ο πρωθυπουργός της πόλης διεύθυνση πέντε αστέρων φημίζεται για την ευγενική, εξατομικευμένη εξυπηρέτηση και τη διαχρονική κομψότητα. «Είμαστε πολύ χαρούμενοι που τον καλωσορίζουμε στην ομάδα μας».
Ο σεφ Huyhua προέρχεται από μια οικογένεια αρτοποιών, δηλαδή τους τρεις θείους του, και φέρνει στη θέση του ένα καλά εξελιγμένο σύνολο δεξιοτήτων και ένα πλήθος συναρπαστικών, κληρονομικών συνταγών εμποτισμένες με τις δικές του δημιουργικές ανατροπές. Με εξειδίκευση σε μους, cheesecakes, τάρτες φρούτων και σφολιάτες κρέμας, ο σεφ Huyhua τελειοποίησε την τέχνη του ως ζαχαροπλαστείος και διακοσμητής κέικ για γάμους, πάρτι και αξιόλογες εκδηλώσεις. Ενσωματώνει την περουβιανή πολιτιστική του κληρονομιά στις γαστρονομικές του δημιουργίες επιλέγοντας και ενσωματώνοντας προσεκτικά προϊόντα που καλλιεργούνται και μεταποιούνται στη Νότια Αμερική. Προσπαθώντας να απογειώσει την παρουσίαση των επιδορπίων του, εφαρμόζει εκλεπτυσμένες γαλλικές τεχνικές διασφαλίζοντας ότι κάθε γλυκιά λιχουδιά ξεχωρίζει με μια ξεχωριστή οπτική έλξη.
«Το όραμά μου περιστρέφεται γύρω από μια έννοια απλότητας εμποτισμένη με ένα άγγιγμα φινέτσας και κομψότητας, σύμφωνα με τα αξιόλογα πρότυπα που υποστηρίζει η επωνυμία St. Regis».
«Είναι ειλικρινής ελπίδα μου αυτές οι δημιουργίες να έχουν απήχηση στους ανθρώπους, αντανακλώντας όχι μόνο την ουσία των μοναδικών προσφορών της Καλιφόρνια αλλά και την κομψότητα και τη φινέτσα συνώνυμα με την εμπειρία του St. Regis», εξέφρασε ο σεφ Huyhua.
Η επαγγελματική του καριέρα στο Bay Area χρονολογείται από το 2016, όταν έγινε ο επικεφαλής της ομάδας ζαχαροπλαστικής στο EPIC Steak στο Σαν Φρανσίσκο. Στη συνέχεια πέρασε στη θητεία του στο La Mar του Σαν Φρανσίσκο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συμμετείχε στο All-Star Chef Classic στο Λος Άντζελες, ψήνοντας μαζί με τον διάσημο Περουβιανό σεφ και εστιάτορα Gastón Acurio. Το 2018, ο σεφ Huyhua μετακόμισε στην Wine Country, αναλαμβάνοντας την απαιτητική θέση ζαχαροπλαστείου στο Meadows of Napa Valley. Αμέσως πριν ενταχθεί στην ομάδα του The St. Regis San Francisco, διηύθυνε την ομάδα ζαχαροπλαστικής στο Alexander's Patisserie, ένα από τα πιο αξιόπιστα ζαχαροπλαστεία στη χώρα.
«Ήμουν απίστευτα τυχερός στην καριέρα μου που μπόρεσα να τελειοποιήσω αυτό που αγαπώ περισσότερο – να ψήνω αρτοσκευάσματα και να διακοσμώ κέικ», είπε ο σεφ Huyhua. «Αισθάνομαι μεγάλη τιμή που είμαι μέρος αυτής της εξαιρετικής ομάδας και ανυπομονώ να βελτιώσω τις μόνιμες αναμνήσεις των καλεσμένων μας από το The St. Regis San Francisco».
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το The St. Regis San Francisco, κάντε κλικ εδώ.
Σχετικά με το St. Regis San Francisco
Το St. Regis San Francisco άνοιξε τον Νοέμβριο του 2005, εισάγοντας μια νέα διάσταση πολυτέλειας, ασυμβίβαστων υπηρεσιών και διαχρονικής κομψότητας στην πόλη του Σαν Φρανσίσκο. Το 40όροφο κτίριο ορόσημο, σχεδιασμένο από τους Skidmore, Owings & Merrill, περιλαμβάνει 102 ιδιωτικές κατοικίες που υψώνονται 19 επίπεδα πάνω από το ξενοδοχείο St. Regis με 260 δωμάτια. Από τη θρυλική υπηρεσία μπάτλερ, την περίεργη φροντίδα των επισκεπτών και την άψογη εκπαίδευση του προσωπικού έως τις πολυτελείς ανέσεις και την εσωτερική διακόσμηση από τον Chapi Chapo του Τορόντο, το The St. Regis San Francisco προσφέρει μια απαράμιλλη εμπειρία επισκεπτών. Το St. Regis San Francisco βρίσκεται στην οδό 125 Third Street. Τηλέφωνο: 415.284.4000.
