Το περασμένο Σάββατο, το Cyclamen, ένα τμήμα του Λιβανέζικου ταξιδιωτικού πράκτορα TLB Destinations, οργάνωσε μια εκδρομή στον γυναικείο συνεταιρισμό Wadi El Taym, Rashaya, Lebanon. Αυτή ήταν η πρώτη σε μια σειρά εκδρομών σε αναγνώριση της Παγκόσμιας Ημέρας Υπεύθυνου Τουρισμού στις 11 Νοεμβρίου. Το TLB Destinations, μέλος του TOI (Tour Operator Initiatives for Sustainable Development) προωθεί επισκέψεις σε γυναικείους συνεταιρισμούς για να ευαισθητοποιήσει τα επιτεύγματα και την παραγωγή των γυναικών της υπαίθρου. βιολογικά προϊόντα.
Ο δρόμος προς το Rashaya οδηγεί στην εκπληκτική χώρα του Λιβάνου. Βρίσκεται σε απόσταση 2 ωρών με το αυτοκίνητο από τη Βηρυτό, ένα από τα πιο γραφικά χωριά του Λιβάνου, με παραδοσιακή αρχιτεκτονική από πέτρινα σπίτια με κόκκινες στέγες. Είναι γνωστό σε λίγους. οι περισσότεροι Λιβανέζοι δεν έχουν επισκεφθεί ποτέ αυτήν την περιοχή λόγω των ετών πολιτικής αστάθειας στην περιοχή.
"Η κοινότητα από το χωριό Rashaya θα πρέπει κάπως να κερδίσει από την επίσκεψή μας, επομένως ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να αγοράσουν προϊόντα από τον τοπικό συνεταιρισμό", δήλωσε ο Nassim Yaacoub, διευθυντής προγράμματος, Cyclamen. Η γυναικεία Mousakka btein Jein, μια μελιτζάνα, ντομάτα και ρεβίθια, τώρα εξάγεται και πωλείται σε ένα γκουρμέ κατάστημα στο Λονδίνο. Τέτοια ταξίδια αγορών είναι σαφώς μια ώθηση για το δίκαιο εμπόριο στις αγροτικές κοινότητες του Λιβάνου.
«Η επίσκεψή μας κατά τη διάρκεια της ημέρας στο γυναικείο συνεταιρισμό αύξησε την ευαισθητοποίηση για τοπικά προϊόντα και παραδόσεις τροφίμων, και σίγουρα αύξησε το ενδιαφέρον μου για τις τοπικές σπεσιαλιτέ», δήλωσε η Susan Short, καθηγήτρια πανεπιστημίου που συμμετείχε στην εκδρομή. «Αυτά τα γυναικεία επιτεύγματα είναι πραγματικά εμπνευσμένα και πρέπει να τα στηρίξουμε».
Η ημέρα τελείωσε με μια επίσκεψη στα αρχαία σπήλαια του οινοποιείου Ksara για μια συνεδρία γευσιγνωσίας κρασιού και μια ταινία που δείχνει για τις παραδόσεις οινοποιίας Bekaa.
«Αυτό που πραγματικά με εντυπωσίασε την ημέρα ήταν οι κάτοικοι του χωριού Rachaya, είναι πραγματικά φιλόξενοι. καθώς περπατούσαμε πέρα από τα σπίτια, μας προσκαλούσαν συνεχώς », πρόσθεσε η Diana Baily. «Ένα πραγματικό άνοιγμα των ματιών και θα συνιστούσα ένα ταξίδι για να εξερευνήσετε τον αγροτικό Λίβανο σε όλους - θα ανακαλύψετε υπέροχη φιλοξενία, υπέροχο φαγητό και υπέροχες πρωτοβουλίες.»
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΑΙΡΕΤΕ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:
- «Η επίσκεψή μας κατά τη διάρκεια της ημέρας στον γυναικείο συνεταιρισμό αύξησε την ευαισθητοποίηση για τα τοπικά προϊόντα και τις διατροφικές παραδόσεις, και σίγουρα ενίσχυσε το ενδιαφέρον μου για τις τοπικές σπεσιαλιτέ», είπε η Susan Short, καθηγήτρια πανεπιστημίου που συμμετείχε στην εκδρομή.
- Η ημέρα τελείωσε με μια επίσκεψη στα αρχαία σπήλαια του οινοποιείου Ksara για μια συνεδρία γευσιγνωσίας κρασιού και μια ταινία που δείχνει για τις παραδόσεις οινοποιίας Bekaa.
- Το γυναικείο Mousakka btein Jein, ντιπ μελιτζάνας, ντομάτας και ρεβιθιού, εξάγεται τώρα και πωλείται σε ένα γκουρμέ κατάστημα του Λονδίνου.
