Αναγνώστες Bruni στη Νέα Υόρκη: Πάρτε το από τους τουρίστες, τέλος

Ο Φρανκ Μπρούνι χτύπησε τους σχολιαστές του στο Diner's Journal χθες όταν ζήτησε λύσεις για το τουριστικό αίνιγμα: Τι μπορεί να κάνει ένα εστιατόριο όταν οι ξένοι τουρίστες δεν (ή κάτω) συμβουλεύουν; Ο Μπρούνι συγκρατεί τη δική του γνώμη («Δεν πρόκειται να προσπαθήσω να πείσω τη διαχείριση οτιδήποτε»). Αλλά ενώ οι ξένοι ταξιδιώτες δεν φεύγουν, ένας συντριπτικός αριθμός αναγνωστών θέλει να απαλλαγεί από την Αμερική. Η αντιπαράθεση, οι έντυπες οδηγίες και οι χρεώσεις υπηρεσιών περιλάμβαναν επίσης ψήφους. Παρακάτω, μερικά σχόλια επιλογής:

• «Έχοντας συναντήσει μια ομάδα άγγλων αγγλικών σε ένα μπαρ τον περασμένο μήνα για τη λεπτή συμβουλή των $ 1 για ποτά 30 $, νομίζω ότι είναι ασφαλές να πούμε ότι σχεδόν όλοι οι Ευρωπαίοι τουρίστες γνωρίζουν ότι η ανατροπή είναι συνηθισμένη και αναμένεται σε αυτήν τη χώρα "

• «Στην πραγματικότητα, η ανατροπή είναι μια άλλη από τις άσχημες αμερικανικές συνήθειες που δικαιολογούν τους μισθούς σκλάβων εργασίας… Αν και ως αμερικανική οικογενειακή συμβουλή… πηγαίνουμε μόνο σε μέρη που ανήκουν στους φίλους μας ή σε μέρη που δεν περιμένουν συμβουλές, το 99% των Η ωρα."

• "Εάν έχετε ένα καλό, επαγγελματικό προσωπικό ... νομίζω ότι είναι απολύτως κατάλληλο για τη διοίκηση να αντιμετωπίσει άσχημες ανατροπές."

• «Δεν βλέπω κανένα λόγο να αφήσω μια συμβουλή 40 $ σε ένα γεύμα 200 $, όταν η υπηρεσία ήταν στην καλύτερη μέτρια τιμή και η πλειονότητα της καρτέλας προέρχεται από την απόκτηση ενός ήδη επισημασμένου μπουκαλιού κρασιού».

• «Ίσως ήρθε η ώρα να προσθέσετε μόλις το 15% στο λογαριασμό ως χρέωση υπηρεσιών, όπως συμβαίνει σε ολόκληρη την Ευρώπη».

• «Δεν μπορεί κανείς να πει στην Κίνα - και η υπηρεσία είναι εντάξει.»

• "Αντιμετωπίστε το αφεντικό σας για να σας πληρώσετε πραγματικούς μισθούς, σταματήστε να ενοχλείτε τους πελάτες σας, οι οποίοι έχουν ήδη αφήσει νομικές συμβουλές και αποκτήστε μια πραγματική δουλειά!"

• «Ως διακομιστής, έχω εγκαταλείψει τις όμορφες και απλώς το προσθέτω στον έλεγχο (μετά τον φόρο) και ενημερώνω το δείπνο ότι έχει προστεθεί το δωρεάν. Μετά από όλα, είμαι εκεί για τα χρήματα, όχι για να κάνω φίλους. "