Εάν καλλιεργείτε σταφύλια, κάνετε κρασί, πίνετε κρασί, πουλάτε κρασί, είστε εκπαιδευτής κρασιού, συγγραφέας κρασιού ή έχετε οτιδήποτε έχει να κάνει με τη βιομηχανία κρασιού, τότε είναι πιθανό να έχετε δει γευσιγνωσία κρασιού στη Νέα Υόρκη στο ο πρόσφατος Robert Parker, Εκδήλωση Matter of Taste (2019).
Αυτό το αποκλειστικό πρόγραμμα αποτελεί μέρος μιας παγκόσμιας σειράς που παράγεται και κατευθύνεται Robert Parker Wine Advocate μέλη και τους καλεσμένους τους. Καθώς οι εκατοντάδες (χιλιάδες) οπαδοί του κρασιού περπατούσαν στο πάτωμα της αίθουσας, είχαν την ευκαιρία να εξερευνήσουν 250 κρασιά σε μια γευσιγνωσία, το καθένα βαθμολογούσε 93 πόντους (ή υψηλότερα) από την ομάδα των κριτικών του κρασιού Robert Parker. Για επιπλέον χρεώσεις, οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να ζήσουν Master Classes που επικεντρώθηκαν στις σαμπάνιες, στο Barbaresco και στο Cabernet Sauvignon.
Ποια πλευρά σε σας
Σε μια ιστορία του 2014 Wine Spectator, ο Matt Kramer παρατήρησε ότι οι καταναλωτές κρασιού είχαν γίνει κομματικοί. Από τη μία πλευρά είναι το Casual Wine Drinker, (CWD). Πιστεύοντας ότι το κρασί είναι ένα τέλειο ποτό και μπορεί να έχει προτίμηση για ένα Chardonnay ή ένα Merlot, θα σταματήσει σε ένα τοπικό κατάστημα κρασιού (ή Duane Reade), θα αγοράσει ένα μπουκάλι και θα βιάσει το σπίτι για να το απολαύσει με δείπνο. Αυτό το CWD δεν έχει ιδέα ότι υπάρχει πόλεμος (σταυροφορία;) σε αυτό που ο Kramer αποκαλεί «διάδρομο με καλό κρασί».
Η οινοπαραγωγική πλευρά του οίνου πολέμου / σταυροφορίας πιστεύει ότι είναι η αποστολή τους να παράγουν ένα σταθερά καλό πόσιμο κρασί. Αυτή η ομάδα δεν έχει κανένα πρόβλημα, σύμφωνα με τον Kramer, στη χρήση «τεχνολογίας, ενζύμων, συμπυκνωτή κενού, αντίστροφης όσμωσης, προστιθέμενων τανινών και συμπυκνωμένου κρασιού» για να φέρει αυτό το ποτό στην αγορά σε τιμή αξίας. Αυτή η ομάδα ονομάζεται "Mainstream Mob".
Η άλλη πλευρά, σύμφωνα με τον Kramer, διαπιστώνει ότι «η ιδεολογία είναι το παν» και ονόμασε την ομάδα Natural Posse (NP). Η εστίαση εδώ είναι στην «καθαρότητα οινοποίησης», με αποτέλεσμα τον περιορισμό της προσθήκης διοξειδίου του θείου, απόρριψη υψηλής τεχνολογίας (π.χ. αντίστροφης όσμωσης και συμπυκνωτές κενού), χωρίς διήθηση και δέσμευση για τη διαχείριση οργανικών και βιοδυναμικών αμπελώνων.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΑΡΘΡΟ ΣΕ WINES.TRAVEL.
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΑΙΡΕΤΕ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ:
- If you grow grapes, make wine, drink wine, sell wine, are a wine educator, wine writer, or have anything at all to do with the wine industry, then it is likely that you would have been spotted tasting wine in New York at the recent Robert Parker, Matter of Taste event (2019).
- for a Chardonnay or a Merlot, will stop at a local wine shop (or Duane Reade),.
- ) of wine followers strolled the auditorium floor, they had the opportunity to explore 250 wines in a walk-about tasting, each one rated 93 points (or higher) by the Robert Parker team of wine reviewers.
