Το συνέδριο του European Association Managers Association στο St. Moritz γίνεται πράσινο

Η Ευρωπαϊκή Ένωση Διαχειριστών Ξενοδοχείων έδωσε άφθονη απόδειξη της ζωτικότητάς της στη Γενική Συνέλευση που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο St. Moritz, υπό την προεδρία της προέδρου της Johanna Fragano, Γενικής Διευθύντριας του Hotel Quirinale στη Ρώμη. Το συνέδριο διοργανώθηκε από μια επιτροπή με επικεφαλής τον Hans Wiedemann σε δύο ξενοδοχεία, το παλάτι του Badrutt και το Kulm Hotel St. Moritz. Wasταν ένα «πράσινο» τριήμερο, κατά το οποίο τα ξενοδοχεία λειτουργούσαν εξ ολοκλήρου με εναλλακτική ενέργεια. Ταν μια επίδειξη του τρόπου με τον οποίο ο βιώσιμος τουρισμός αποτελεί προτεραιότητα του EHMA, όχι μόνο λόγω της εγγενούς του σημασίας αλλά και λόγω του συνεχώς αυξανόμενου αριθμού «πράσινων πελατών», πελατών που προτιμούν εταιρείες που σέβονται το περιβάλλον.

«Είμαι πολύ χαρούμενη για την ενθουσιώδη συμμετοχή των μελών μας στο St. Moritz, η οποία δημιούργησε μια ατμόσφαιρα γεμάτη θετική ενέργεια», σχολίασε η Johanna Fragano, Πρόεδρος EHMA και Γενική Διευθύντρια του Hotel Quirinale στη Ρώμη. Τα αποτελέσματα που επιτυγχάνουμε στη διάδοση των αξιών μας-ειρήνη μεταξύ των λαών, προστασία του περιβάλλοντος, διαφύλαξη του επαγγελματισμού μας-παρέχουν την πιο ξεκάθαρη απόδειξη του ενδιαφέροντος των μελών μας για τις πρωτοβουλίες μας, ακόμη και σε χώρες που είναι λιγότερο καλά εκπροσωπημένες, όπως ως Ρωσία. Είμαι πραγματικά ευγνώμων σε όλους όσους ανταποκρίθηκαν στην έκκλησή μας ».

Ο αθλητισμός, η φύση και το χιόνι ήταν τα κυρίαρχα θέματα της εκδήλωσης. Εκμεταλλευόμενοι το κλίμα του Σεν Μόριτς, το οποίο ευλόγησε το συνέδριο με έναν όμορφο γαλάζιο ουρανό και σκοτεινό χιόνι κάτω από την ανοιξιάτικη λιακάδα, πολλές από τις προγραμματισμένες δραστηριότητες πραγματοποιήθηκαν σε εξωτερικούς χώρους, με ένα μεγάλο φινάλε πυροτεχνημάτων σε υψόμετρο 3000 μέτρων. Το al fresco Welcome Cocktail για τους πάνω από 400 συμμετέχοντες ξεκίνησε με το καλωσόρισμα του προέδρου της Οργανωτικής Επιτροπής, Ελβετού εκπροσώπου Hans Wiedemann, και από τις αρχές της πόλης και το καντόνι Grigioni. Μια ολόκληρη μέρα αφιερώθηκε στα ενδιαφέροντα ομαδικά παιχνίδια στο χιόνι. Η πολυτελής εορταστική βραδιά στο Παλάτι του Μπάντρουτ που ολοκλήρωσε το συνέδριο ήταν επίσης η αφορμή για την απονομή του βραβείου «Hotel Manager of the Year» στον 51χρονο Αυστριακό Κουρτ Ντόναλ, Διευθύνοντα Σύμβουλο και Εκτελεστικό Αντιπρόεδρο της Kessler Collection Europe.

Οι δραστηριότητες του EHMA περιλαμβάνουν διάφορους τομείς, δημιουργώντας συνέργειες και προωθώντας στενές διεθνείς σχέσεις. Τον περασμένο Νοέμβριο πραγματοποιήθηκε η περιοδεία μελέτης στην Κίνα, η οποία οργανώθηκε ως αποτέλεσμα επαφών με το ECHMEC (Europe China Hotel Management Experts Council, www.echmec.org), έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό με έδρα τις Βρυξέλλες, ο οποίος προσφέρεται ως σύνδεσμος μεταξύ της Ευρώπης και την Κίνα για τον ξενοδοχειακό κλάδο. Το EHMA υποστηρίζει επίσης το IIPT, το Διεθνές Ινστιτούτο για την Ειρήνη μέσω του Τουρισμού.

Η 35η Γενική Συνέλευση ήταν επίσης μια ευκαιρία να χαιρετίσουμε τα 39 νέα μέλη. Ο συνολικός αριθμός των μελών είναι 450, με ένα καλό μείγμα ανεξάρτητων ξενοδοχείων και ξενοδοχείων που ανήκουν στις μεγάλες διεθνείς αλυσίδες. Η συνεργασία επεκτάθηκε σε νέες χώρες που δεν υπήρχαν στο παρελθόν, όπως η Ρωσία και η Φινλανδία. Η ένωση σχεδιάζει να έχει μια ακόμη πιο διαδεδομένη παρουσία στην Ευρώπη, όπου αυτή τη στιγμή έχει παρουσία σε 28 χώρες.

Η κατάρτιση σε διοικητικό επίπεδο είναι ένα σημαντικό στοιχείο και η ένωση συνεργάζεται σε αυτόν τον τομέα με τα πιο διάσημα διεθνή σχολεία ξενοδοχείων και εστίασης, όπως η École Hôtelière στη Λωζάνη και το Πανεπιστήμιο Cornell στις ΗΠΑ, που οργάνωσαν εμπεριστατωμένες ενημερωτικές συνεδρίες κατά τη διάρκεια της Γενικής Συνέλευσης Το Πολλοί σημαντικοί ομιλητές συμμετείχαν στα σεμινάρια, ασχολούμενοι με μια σειρά από πολύ ενδιαφέροντα και επίκαιρα θέματα: οικονομικά, ξενοδοχειακή διαχείριση, μάρκετινγκ, τεχνολογία και σύγκριση αλυσίδων ξενοδοχείων και ανεξάρτητων ξενοδοχείων υπό παγκόσμια προοπτική.

Τα θέματα που εξετάστηκαν κατά τη διάρκεια της Πανεπιστημιακής Ημέρας που διοργάνωσε ο Chris Norton, Director of Marketing & Communication for the École Hôtelière στη Λωζάνη, αφορούσαν την ανάγκη για αλυσίδες και ανεξάρτητα ξενοδοχεία για να προσθέσουν ή να δημιουργήσουν αξία, με τρία εργαστήρια: το πρώτο ήταν στο ηλεκτρονικό μάρκετινγκ με τον τίτλο «Reaching the client» (με επικεφαλής την καθηγήτρια Hilary Murphy), το δεύτερο για τη στρατηγική πληροφορικής, «Δημιουργία στρατηγικής βασισμένης στην τεχνολογία της πληροφορίας για τον επισκέπτη του μέλλοντος» (με επικεφαλής τον καθηγητή Ian Millar), ενώ το τρίτο εργαστήριο ήταν με θέμα «Στρατηγική που εφαρμόστηκε στην πράξη - Πραγματικά εργαλεία για πραγματικές προκλήσεις (με επικεφαλής τους καθηγητές Demian Hodari, Hilary Murphy και Ian Millar).

Η κατάσταση της παγκόσμιας οικονομίας είναι σίγουρα ένα πολύ καυτό θέμα και η τρέχουσα κατάσταση εξηγήθηκε από έναν πραγματικό εμπειρογνώμονα, τον Δρ Sandro Merino, Head of Wealth Management UBS, ενώ το World Economic Forum Report 2008 σχετικά με τον παγκόσμιο κίνδυνο και τη συνάφειά του με τον κόσμο η βιομηχανία φιλοξενίας αναλύθηκε από την Janice L. Schnabel, Marsh Inc. USA, & Martin Pfiffner, Kessler & Co, Zurich. Όλοι μας θέλουμε να μάθουμε ποιες παγκόσμιες τάσεις επιφυλάσσει το μέλλον. Ο Nick van Marken, συνεργάτης της Deloitte Touche, προσπάθησε να δώσει μερικές απαντήσεις.

Η λειτουργία ξενοδοχείων είναι το καθημερινό ψωμί των διευθυντών ξενοδοχείων και ο Martin Wiederkehr, Manager Category, TransGourmet Schweiz AG, παρουσίασε τα πλεονεκτήματα της συνεργασίας με έναν μόνο προμηθευτή.

Όσον αφορά το μάρκετινγκ, η συμβολή του Jürg Schmid, CEO της Swiss Tourism, ήταν μεγάλη επιτυχία. Έδωσε μια λαμπρή επισκόπηση των στρατηγικών που έχει ακολουθήσει αυτός ο οργανισμός προώθησης προκειμένου να δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα, και να τοποθετήσει και να προωθήσει τον τουρισμό στην Ελβετία ενόψει των ταχείων αλλαγών στις ανάγκες των πελατών. Η κατασκευή και η διαχείριση της αξιοπιστίας του ατόμου, ένα βασικό εργαλείο για τη διαμόρφωση της εικόνας ενός ξενοδοχείου και της πίστης των πελατών, ήταν το θέμα που ασχολήθηκε από τους Christof Küng, EurEta, Küng Identità. Για τους συμμετέχοντες στο συνέδριο, το πελατολόγιο αποτελείται κυρίως από «ταξιδιώτες πολυτελείας», των οποίων οι συνήθειες συζητήθηκαν από την Margaret M. Ceres καθώς παρουσίασε τα αποτελέσματα μιας έρευνας που πραγματοποίησε η American Express για τους κατόχους καρτών Platinum και Centurion.

Ένα άλλο θέμα που βρίσκεται κοντά στην καρδιά της ξενοδοχειακής διαχείρισης είναι η τεχνολογία, ένας τομέας που βρίσκεται σε κατάσταση ταχείας και συνεχούς ανάπτυξης. «Κάρτες στο τραπέζι – ασφάλεια στις πληρωμές με πιστωτική κάρτα» ήταν το θέμα που εξέτασε ο Niklaus Santschi, Επικεφαλής Πωλήσεων & Μάρκετινγκ, Telekurs Multipay AG, ενώ ο Leo Brand, Διευθύνων Σύμβουλος της Swisscom Hospitality Services μίλησε για τη διαχείριση των δικτύων ξενοδοχείων και το μέλλον του τεχνολογίες πληροφοριών στον κλάδο της φιλοξενίας. Οι προσδοκίες των πελατών αυξάνονται καθημερινά και ο Tim Jefferson, Διευθύνων Σύμβουλος της The Human Chain, εξήγησε πώς να βελτιστοποιήσετε την εξυπηρέτηση πελατών στον τομέα των καταλυμάτων.

Μια ομάδα εκπροσώπων εμπειρογνωμόνων, με συντονιστή τον Ruud Reuland, Γενικό Διευθυντή της École Hôtelière στη Λωζάνη, συζήτησε τα αντίστοιχα προβλήματα και ευκαιρίες που αντιμετωπίζουν οι αλυσίδες ξενοδοχείων και τα ανεξάρτητα ξενοδοχεία. Το πάνελ αποτελείτο από τους: Innegrit Volkhardt, Managing Proprietor, Bayerischer Hof, Munich, Michael Gray, General Manager, Hyatt International Hotel The Churchill, London Reto Wittwer, President & CEO, Kempinski Hotels & Resorts Emanuel Berger, Executive Delegate of the Board Victoria Jungfrau Συλλογή Vic Jacob, Γενικός Διευθυντής, Suvretta House St. Moritz.

Η EHMA (European Hotel Managers' Association) είναι μια μη κερδοσκοπική ένωση που αποτελείται από διευθυντές αναγνωρισμένων ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων διεθνούς επιπέδου και είναι αφοσιωμένος στη διατήρηση ενός πνεύματος φιλικότητας και υψηλών ηθικών προτύπων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Η EHMA έχει μια ιστορία που πηγαίνει πίσω τριάντα τέσσερα χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων η ένωση έχει αναπτυχθεί τρομερά. Πράγματι, στην αρχή αποτελούνταν μόνο από λίγους διευθυντές ξενοδοχείων, ενώ σήμερα αριθμεί 450 μέλη σε 28 χώρες. Αριθμητικά η ένωση αντιπροσωπεύει 360 ξενοδοχεία, 92 χιλιάδες δωμάτια, 72 χιλιάδες εργαζόμενους και ετήσιο τζίρο περίπου 6 δισ. ευρώ. Όσον αφορά την ποιότητα, η EHMA είναι πρωτίστως μια ένωση φίλων με κοινό πάθος για τη δουλειά τους, οι οποίοι δεσμεύονται να διατηρήσουν το υψηλό επίπεδο ατομικού επαγγελματισμού και κύρους των ιδρυμάτων που εκπροσωπούν. Στόχος του EHMA είναι να δημιουργήσει ένα δίκτυο, ένα κύκλωμα ιδεών, γνώσεων, εμπειριών, προβλημάτων και αποτελεσμάτων με στόχο την αύξηση του επαγγελματισμού του κλάδου. Ο εθνικός εκπρόσωπος της Ιταλίας και νυν Πρόεδρος είναι η Johanna Fragano, γενική διευθύντρια του Hotel Quirinale στη Ρώμη.