Η πρώτη έκδοση του Συνεδρίου και της Έκθεσης «Εστιατόρια Καφετέριες & Σαλόνια» θα πραγματοποιηθεί στις 7 & 8 Οκτωβρίου 2019, στο Roda Al Bustan Hotel. Η πρώτη εκδήλωσή της στην περιοχή διοργανώνεται από την Great Minds Event Management, με στόχο τη συγκέντρωση μιας επιλεγμένης ομάδας εμπειρογνωμόνων F&B και φιλοξενίας, για να συζητήσουν τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και την παροχή μιας βελτιωμένης ολιστικής εμπειρίας για την αντιμετώπιση της ταχέως μεταβαλλόμενης συμπεριφοράς των καταναλωτών. στον τομέα της F&B, και για να βοηθήσουμε τα εστιατόρια, τις καφετέριες και τους ιδιοκτήτες lounge και τους ενδιαφερόμενους φορείς της F&B να ανακαλύψουν τις τελευταίες στρατηγικές που μπορούν να οδηγήσουν την καινοτομία σε όλες τις επιχειρησιακές λειτουργίες να επιβιώσουν και να αναπτυχθούν σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο επιχειρηματικό περιβάλλον.
Η Leila Masinaei, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Great Minds Event Management, δήλωσε: «Διοργανώνουμε Εστιατόρια Καφετέριες & Σαλόνια για να συγκεντρώσουμε όλους τους ενδιαφερόμενους που συμμετέχουν στη δημιουργία επιχειρηματικών μοντέλων από επιλογές μενού, στρατηγικές ανάπτυξης, χαρτογράφηση τοποθεσίας, έως εφαρμογή τεχνολογίας, από σε όλη τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική.
«Ο αριθμός των καταστημάτων F&B στην περιοχή, με νέες ιδέες να εμφανίζονται καθημερινά, ενώ τα υπάρχοντα εστιατόρια, καφετέριες και σαλόνια αναζητούν ενεργά νέες στρατηγικές τοποθεσίες για να επεκτείνουν την επιχείρησή τους. Ωστόσο, παρατηρήσαμε τα τελευταία χρόνια, ο τομέας της F&B αγωνίζεται να ανταποκριθεί στις ταχέως μεταβαλλόμενες τάσεις, συμπεριφορές και συνήθειες των καταναλωτών. Η τεχνολογία που διαταράσσει σημαντικά την αγορά και η επίδραση της οικονομίας στα πρότυπα δαπανών των καταναλωτών έχει καταστήσει τις πολλές επιτυχημένες επιχειρήσεις παρωχημένες, χάνοντας τις επιχειρήσεις και τους πελάτες τους από την αύξηση του ανταγωνισμού. Είδαμε την ανάγκη να προσκαλέσουμε κορυφαίους εμπειρογνώμονες και ενδιαφερόμενους φορείς να προβληματιστούν νέες στρατηγικές για να αντιμετωπίσουν τη συνεχώς μεταβαλλόμενη συμπεριφορά των καταναλωτών και να μεγιστοποιήσουν τα οφέλη από τις τεχνολογικές εξελίξεις. "
Ο Arvind Shekar, διευθυντής της εκδήλωσης, δήλωσε: «Περισσότεροι από 250 παρευρισκόμενοι από 25 χώρες, κυρίως ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, επικεφαλής επιχειρήσεων, σεφ και εμπειρογνώμονες στη βιομηχανία F&B και στον τομέα της φιλοξενίας θα συζητήσουν τις τελευταίες τάσεις των καταναλωτών και τις στρατηγικές ανάπτυξης στην αγορά MENA, και να μοιραστούν τις εμπειρίες και τις ιδέες τους κατά τη διάρκεια 10 ωρών συνεδριών δικτύωσης, απολαμβάνοντας την ευκαιρία να συναντήσετε 40 εκθέτες, παρουσιάζοντας τις τελευταίες τεχνολογικές τάσεις και νέα καινοτόμα προϊόντα.
«Τα εστιατόρια, οι καφετέριες και τα σαλόνια θα τιμήσουν 5 ηγέτες της βιομηχανίας με 5 βραβεία και η εκδήλωση θα περιλαμβάνει διαγωνισμό σεφ, 3 εργαστήρια, καθώς και ένα demo bar Cocktail Zero Live - μια ιδέα στην οποία το ICCA Dubai σε συνεργασία με την Alembic θα προβάλλετε μια ολόκληρη σειρά μη αλκοολούχων καινοτόμων ποτών. "
Οι δραστηριότητες της εκδήλωσης θα περιλαμβάνουν συνεντεύξεις διασημοτήτων σεφ επί σκηνής με τον σεφ Thomas A. Gugler, Πρόεδρο, Παγκόσμια Ένωση Κοινωνιών Σεφ, και τον Σεφ Manal Al Alem, «Η Βασίλισσα της Αραβικής Κουζίνας», εκτός από εργαστήρια και συνεδρίες προβολής αναδυόμενων επωνυμιών.
Ο Chef Thomas A. Gugler, Πρόεδρος, World Association of Chefs Societies, σχολίασε τη συμμετοχή του σε εστιατόρια, καφετέριες και σαλόνια: «Ανυπομονώ να κάνω γόνιμες συζητήσεις, κάποια ανταλλαγή σκέψεων και εργασιακές εμπειρίες και να υποστηρίξω τους συναδέλφους από όλους σε όλο τον κόσμο. Καθώς τρέχω εκατομμύρια σεφ σε όλο τον κόσμο για μένα, είναι απαραίτητο να υποστηρίξω την εκδήλωση και τους διοργανωτές που έχουν το πίστη να κάνουν τα μεγάλα μυαλά του κόσμου να ενώνονται και να εργάζονται για το μέλλον μας. Η «γνώση» είναι το κλειδί για την επιτυχία και τα βασικά στοιχεία μιας καλής επιχείρησης και της σωστής εκτέλεσης των εργασιών.
«Σε τέτοιες επαγγελματικές συγκεντρώσεις, τα οφέλη της συμμετοχής και της συμμετοχής αξίζουν τον χρόνο και την προσπάθεια, ειδικά με μια προσεκτικά επιλεγμένη ατζέντα, ομιλητές και θέματα προς συζήτηση, όπως η αναδιαμόρφωση των επιχειρήσεων για την αντιμετώπιση των αναδυόμενων τάσεων και της συμπεριφοράς των καταναλωτών, παράδοση αγορά επιχειρήσεων και καταναλωτών, οικοδόμηση μιας καλύτερης κουλτούρας κουζίνας, ο ρόλος της εμπορικής / σκοτεινής κουζίνας στα σχέδια επέκτασης των επιχειρήσεων και της ίδρυσης και κλιμάκωσης των επιχειρήσεων, γι 'αυτό ενθαρρύνω όλους τους ενδιαφερόμενους και ενδιαφερόμενους επαγγελματίες φιλοξενίας και F&B να συμμετάσχουν στις συζητήσεις. "
Οι συζητήσεις για εστιατόρια, καφετέριες και σαλόνια θα επικεντρωθούν κυρίως στις συμπεριφορές των καταναλωτών, στις συνήθειες και στις τάσεις που επηρεάζουν τα επιχειρηματικά μοντέλα της F & B στη Μέση Ανατολή, όπως το μεταβαλλόμενο μοτίβο του δείπνου σε σχέση με, την απογείωση και την παράδοση, την αλλαγή στις καταναλωτικές δαπάνες, την έκπτωση κουλτούρα και «προσφορά» -μεγάλες πωλήσεις, καθώς και συμπεριφορές εμπνευσμένες από την τεχνολογία, όπως τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, επηρεάζουν τους καταναλωτές για να επιλέξουν φανταχτερά εστιατόρια και φαγητό, καθώς και τους τρόπους συλλογής παράδοσης και πώς η τεχνολογία διαταράσσει την αγορά, καθώς και επιρροές συμπεριφοράς καταναλωτών με συνεχώς- αλλαγή προτιμήσεων διατροφής.
