«Όλες αυτές οι ρυθμίσεις για τη θερμότητα, το φως, τα φίλτρα κ.λπ., απαιτούν αναγκαστικά μια πιο περίτεχνη οργάνωση, μια εικόνα της οποίας θα δώσει το γεγονός ότι ο αρχιμηχανικός του St. Regis έχει προσωπικό τριάντα έξι άνδρες κάτω από αυτόν. Η παρουσία τους, όπως αυτή του stoker στο ατμόπλοιο, είναι αισθητή μόνο στην απουσία τους. Κάτω από την επιφάνεια της γης υπάρχουν δύο ιστορίες αφιερωμένες στον λαβύρινθο των κινητήρων, λέβητες, δυναμό, μηχανές πάγου κ.λπ., που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία ενός ξενοδοχείου και για την αποθήκευση των μεγάλων αποθεμάτων τροφίμων και κρασιού. Το μηχανοστάσιο είναι εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα και θεωρείται στον επιστημονικό κόσμο πολύ ανώτερο από οτιδήποτε ακόμα κατασκευασμένο.
Αποφασιστικά στα ωφελιμιστικά χαρακτηριστικά ενός ξενοδοχείου ανήκει η κουζίνα και το κελάρι, γιατί, χωρίς τις κατάλληλες εγκαταστάσεις, ο καλύτερος σεφ είναι αβοήθητος, ιδιαίτερα την ώρα του σερβιρίσματος, όπου οι απαιτήσεις εκατοντάδων ανθρώπων πρέπει να ληφθούν υπόψη ταυτόχρονα και με ιδιαίτερη προσοχή. κάθε καλεσμένος. Εκτιμώντας τη σημασία, για το σύνθημα του St. Regis είναι «Η κουζίνα είναι η ψυχή του ξενοδοχείου. αν η κουζίνα είναι λάθος όλα είναι λάθος » - παρέχεται ένα καλά διαμορφωμένο ευρύχωρο διαμέρισμα, το πάτωμα είναι μαρμάρινο, οι τοίχοι και οι οροφές είναι πλακάκια, οι πάγκοι από γυαλί και δεν υπάρχει τίποτα φθαρτό ή κάτι που είναι δύσκολο να διατηρηθεί καθαρό. Υπάρχει μια ειδική θέση για κάθε φάση της εργασίας. ο μάγειρας ψαριών, ο σούπας, ο ψητός, ο ζαχαροπλάστης, ο καθένας έχει την έδρα του και, γενικά, οι εργάτες », λέει ο κ. Haan,« πρέπει να έχουν ωραία εργαλεία ». Κάθε όροφος του ξενοδοχείου περιέχει ένα ντουλάπι εξυπηρέτησης, εξοπλισμένο με χαζούς σερβιτόρους και όλα τα απαραίτητα για να διατηρείται ζεστό το φαγητό ενώ σερβίρετε δείπνο στο δωμάτιο ενός επισκέπτη, αν είναι ευχαρίστησή του, η παραγγελία έχει τραβηχτεί στην κουζίνα από έναν πνευματικό σωλήνα με το οποίο παρέχεται κάθε ντουλάπι. Δεδομένου ότι το St. Regis παρέχει δυνατότητα εστίασης και σε μόνιμους επισκέπτες που θα επιθυμούν να διασκεδάσουν τους φίλους τους στο δείπνο. αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα ».
Αφού χώρισε τη σύζυγό του, Άβα Άστορ, με την οποία απέκτησε δύο παιδιά, ο συνταγματάρχης Άστορ συγκλόνισε την κοινωνία της Νέας Υόρκης παντρεύτηκε μια 19χρονη γυναίκα, τη Μαντλίν. Έφυγε από τη Νέα Υόρκη για την Ευρώπη. Δυστυχώς, το ταξίδι της επιστροφής του ήταν στον καταδικασμένο Τιτανικό, στον οποίο εγκατέλειψε τη θέση του σε μια σωσίβια λέμβο για τη νεαρή σύζυγό του. Τελευταία φορά τον είδαν ζωντανό να προσπαθεί να απελευθερώσει τον σκύλο του από τα εκτροφεία του πλοίου. Σε ηλικία 48 ετών, ο συνταγματάρχης John Jacob Astor συνάντησε τον τραγικό του θάνατο. Ο γιος του Βίνσεντ πούλησε αργότερα το ξενοδοχείο στον Μπέντζαμιν Ν. Ντουκ, ο οποίος έφτιαξε μια προσθήκη δύο ορόφων και δημιούργησε την περίφημη στέγη του Σεντ Ρέτζις και το Salle Cathay με τη διακόσμηση της Κίνας. Και οι δύο χώροι φιλοξένησαν μερικά από τα πιο διάσημα και διάσημα πάρτι.
Η τοιχογραφία «Old King Cole» για την οποία ο Maxfield Parrish πληρώθηκε 50,000 $ ανατέθηκε αρχικά το 1902 για το ξενοδοχείο Knickerbocker στην 42η οδό και το Broadway. Μεταφέρθηκε στο κλαμπ Racquet and Tennis κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης. Μετά την κατάργησή του, πήγε στο St. Regis όπου, το 1934, κοίταξε κάτω από τη γέννηση της Bloody Mary, που αρχικά ονομάστηκε "red snapper cocktail".
Μετά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο, το St. Regis υπέστη μια σειρά από άλλους ιδιοκτήτες έως ότου η ITT Sheraton Corporation της Αμερικής την απέκτησε το 1966. Αυτή τη στιγμή, υπήρχαν τέσσερα εστιατόρια στο ξενοδοχείο: The King Cole Grille, The Oak Room, La Boite Russa και το δωμάτιο St. Regis. Για ένα δείπνο και χορό αργά, υπήρχε το συναρπαστικό δείπνο-νυχτερινό κέντρο διασκέδασης, η Μεζονέτα, η οποία είχε ένα υπέροχο μενού και παρουσίαζε διασκεδαστές όπως οι Count Basie, Woody Herman και Kay Ballard. Ήταν ένα αγαπημένο για διασημότητες, πολιτικούς και παγκόσμιες προσωπικότητες. Μερικοί από τους γνωστούς καλεσμένους ήταν οι Alfred Hitchcock, Bing Crosby, Darryl Zanuck, Judy Garland, Liza Minelli, Ethel Merman, Dustin Hoffman, Tony Curtis, Vidal Sassoon, Tony Bennett και οι αστροναύτες του Apollo 14.
Στις 3 Φεβρουαρίου 1975, το St. Regis φιλοξένησε ένα δείπνο με μαύρο γραβάτα για τα 75α γενέθλια της Mabel Mercer. Μερικοί από τους ερμηνευτές ήταν οι Margaret Whiting, Sylvia Syms, Julius Monk, Jimmy Daniels και Bricktop. Οι προσκεκλημένοι περιλάμβαναν τους Frank Sinatra, Bobby Short, Peggy Lee, Blossom Dearie, Eileen Farrell, Leontyne Price και πολλούς άλλους.
Το ξενοδοχείο ανακηρύχθηκε ως ορόσημο από την Επιτροπή Διατήρησης Ορόσημων της Νέας Υόρκης την 1η Νοεμβρίου 1988, με τα ακόλουθα «Ευρήματα και ονομασίες»:
Με βάση την προσεκτική εξέταση της ιστορίας, του αρχιτέκτονα και άλλων χαρακτηριστικών αυτού του κτηρίου, η Επιτροπή Διατήρησης Ορόσημων διαπιστώνει ότι το ξενοδοχείο St. Regis έχει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα, ιδιαίτερο ιστορικό και αισθητικό ενδιαφέρον και αξία ως μέρος της ανάπτυξης, της κληρονομιάς και πολιτιστικά χαρακτηριστικά της Νέας Υόρκης.
Η Επιτροπή διαπιστώνει περαιτέρω ότι, μεταξύ των σημαντικών ιδιοτήτων του, το St. Regis Hotel, όταν χτίστηκε, ήταν ένα από τα πιο πολυτελή ξενοδοχεία στην πόλη. ότι, παραγγέλθηκε από τον John Jacob Astor, η οικογένεια του οποίου έκτισε το πρώτο πολυτελές ξενοδοχείο της Νέας Υόρκης. ότι, η κομψή πρόσοψή του στην Beaux-Arts σχεδιάστηκε από το αξιόλογο αρχιτεκτονικό γραφείο της Trowbridge & Livingston. ότι, το ξενοδοχείο St. Regis, μαζί με άλλα, προανήγγειλε τη μετατροπή της Πέμπτης Λεωφόρου από έναν αποκλειστικό, χαμηλό δρόμο, κατοικημένο δρόμο σε μοντέρνο εμπορικό δρόμο με ψηλά κτίρια. ότι, η μετέπειτα προσθήκη στο St. Regis από την εταιρεία Sloan & Robertson επαινεί επιδέξια τον αρχικό σχεδιασμό των Beaux-Arts και εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία στον αρχιτεκτονικό ιστό αυτού του τμήματος της Πέμπτης Λεωφόρου και συμβάλλει σημαντικά στην εκλεπτυσμένη του χαρακτήρας.
Perhapsσως δεν υπάρχει καλύτερη περιγραφή το ξενοδοχείο St. Regis από αυτό που εμφανίστηκε στο αυθεντικό διαφημιστικό βιβλίο με σκληρό εξώφυλλο του 1905:
«Στην πραγματικότητα, ωστόσο, το γούστο συνίσταται στην ικανότητα να εκμεταλλευτεί την κατάλληλη σχέση των πραγμάτων, και από αυτή την άποψη το St. Regis είναι το κατεξοχήν. Στη γλώσσα που απευθύνεται στο μάτι, το περιβάλλον σημαίνει μια πρόσκληση στον επισκέπτη να μείνει στο σπίτι του και να νιώσει άνετα. Το εφέ μπορεί να ονομαστεί μουσική για τα μάτια ».
Στάνλεϊ Τούρκελ ορίστηκε ως 2020 Ιστορικός της Χρονιάς από το Historic Hotels of America, το επίσημο πρόγραμμα του National Trust for Historic Preservation, για το οποίο είχε προηγουμένως ονομαστεί το 2015 και το 2014. Ο Turkel είναι ο πιο ευρέως δημοσιευμένος ξενοδοχειακός σύμβουλος στις Ηνωμένες Πολιτείες. Διαχειρίζεται την ξενοδοχειακή του συμβουλευτική πρακτική ως ειδικός μάρτυρας σε ξενοδοχειακές υποθέσεις, παρέχει διαχείριση περιουσιακών στοιχείων και ξενοδοχειακές υπηρεσίες. Είναι πιστοποιημένος ως ομότιμος κύριος προμηθευτής ξενοδοχείων από το Εκπαιδευτικό Ινστιτούτο του American Hotel and Lodging Association. [προστασία μέσω email] 917-628-8549
Μόλις κυκλοφόρησε το νέο του βιβλίο "Great American Hotel Architects Volume 2".
Άλλα δημοσιευμένα βιβλία ξενοδοχείων:
• Great American Hoteliers: Pioneers of the Hotel Industry (2009)
• Built To Last: 100+ Ετήσια Ξενοδοχεία στη Νέα Υόρκη (2011)
• Χτισμένο για να διαρκέσει: 100+ Ετήσια Ξενοδοχεία Ανατολικά του Μισισιπή (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
• Great American Hoteliers Volume 2: Pioneers of the Hotel Industry (2016)
• Χτισμένο για να διαρκέσει: 100+ Ετήσια Ξενοδοχεία Δυτικά του Μισισιπή (2017)
• Hotel Mavens Volume 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Great American Hotel Architects Volume I (2019)
• Hotel Mavens: Τόμος 3: Bob and Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Όλα αυτά τα βιβλία μπορούν να παραγγελθούν από το AuthorHouse με επίσκεψη stanleyturkel.com και κάνοντας κλικ στον τίτλο του βιβλίου.
