Η Green Globe συγχαίρει τον São Lourenço do Barrocal's για την εναρκτήρια πιστοποίηση και τη δέσμευσή του για βιώσιμες βέλτιστες πρακτικές.
Η Susana Lourenço, Διευθύντρια Μάρκετινγκ στο κτήμα είπε: «Πιστεύουμε ότι η εμπειρία τοπικών προϊόντων, φαγητού, ιστορίας, τοπίων και ιστοριών είναι ο τρόπος να συμβάλουμε στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας, της δικής μας επιχείρησης και μιας ευαισθησίας απέναντι στη γη και την περιοχή. Προσπαθούμε για αυτό κάθε μέρα. "
São Lourenço do Barrocal έχει δεσμευτεί για το τοπικό τοπίο, την κοινότητα, την ιστορία και τη σύνδεσή του με τη γη για να προωθήσει έναν τύπο τουρισμού με στόχο τον σεβασμό και την εμπειρία της αυθεντικότητας της περιοχής. Η αυτοβιωσιμότητα αποτελεί βασική προτεραιότητα, ακολουθώντας τις αρχές που καθιερώθηκαν τον 19ο αιώνα, όταν η ιδιοκτησία μεγάλωσε σε ένα ακμάζον αγροτικό χωριό που παρείχε ζώα, σιτηρά, λαχανικά και κρασί για 50 οικογένειες κατοίκους. Η αναζωογόνηση του κτήματος αποτίει φόρο τιμής στην τοπική αρχιτεκτονική και τα υλικά που παράγονται σε τοπικό επίπεδο. Τα κεραμίδια, τα τούβλα, τα λιθόστρωτα και τα έπιπλα που βρέθηκαν επί τόπου επαναχρησιμοποιήθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν υλικά μακράς διαρκείας για ανακαινίσεις.
Οι επισκέπτες ενθαρρύνονται να ανακαλύψουν την περιοχή και τις τοπικές προσφορές που είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστες από πολλούς. Η περιέργεια έχει αναπτυχθεί στην ανακάλυψη των Monsaraz, Alentejo και τι είναι να βιώσετε το «monte alentejano». Με από πρώτο χέρι γνώση της κληρονομιάς και του πολιτισμού του ιστότοπου, το προσωπικό παρέχει πληροφορίες σχετικά με τη μοναδική ταυτότητα της περιοχής και τις αρχές της αυτοβιωσιμότητας. Συμβουλεύουν τους επισκέπτες για το τι να βιώσουν, πού να πάνε και πού να φάνε. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πολλές δραστηριότητες που αναδεικνύουν τον τοπικό πολιτισμό και την αίσθηση του τόπου, όπως εκδρομές με ποδήλατο, πικνίκ, βόλτες με αερόστατο, εργαστήρια ψωμιού και κεραμικής και γευσιγνωσίες κρασιού.
«Ενθαρρύνουμε μια ευημερούσα και φιλόξενη κοινότητα που μπορεί να επαναφέρει στον ιστότοπο την αυτοσυντηρούμενη δραστηριότητά της και να δημιουργήσει μια συναισθηματική σύνδεση», πρόσθεσε η Susana Lourenco.
Το São Lourenço do Barrocal είναι ένα ξεχωριστό μέρος, ευνοϊκό για πολλαπλές και εμπλουτισμένες εμπειρίες. Προσφέρει ποιοτικές υπηρεσίες που υλοποιούνται σε μια τοποθεσία κληρονομιάς σε συνδυασμό με τη γεωργική παραγωγή του κτήματος. Οι επισκέπτες έχουν μια εξαιρετική ευκαιρία να βυθιστούν σε έναν τρόπο ζωής όπου μπορούν να δοκιμάσουν την ουσία των παραδοσιακών πορτογαλικών προϊόντων και αγαθών.
Το κτήμα διαθέτει αμπελώνες, ελαιώνες, λιβάδια βρώμης, άλογα και πιστοποιημένα βοοειδή που τρέφονται με φυσικούς βοσκότοπους, οπωρώνες και έναν οργανικό κήπο λαχανικών που παρέχει φρέσκα, εποχιακά προϊόντα για το αγρόκτημα στο τραπέζι εστιατορίου με έμφαση στην κουζίνα του Alentejo. Και κρασιά περιορισμένης έκδοσης παράγονται στο οινοποιείο του κτήματος, αναδεικνύοντας τη φήμη της περιοχής για οινοποίηση. Οι επισκέπτες καλούνται να ζήσουν ένα αγρόκτημα εργασίας, δημιουργώντας ρίζες με τη γη και τους ανθρώπους, ενώ δεν αφήνουν ποτέ την άνεση και τις ανέσεις της σύγχρονης ζωής.
Η ανάπτυξη του κτήματος σε έναν βιώσιμο τουριστικό προορισμό έχει αναβιώσει την τοπική κοινότητα και αυξάνει τις ευκαιρίες απασχόλησης. Με το άνοιγμα του São Lourenço do Barrocal τον Μάρτιο του 2016, δημιουργήθηκε μια ομάδα 57 υπαλλήλων, το 95% προέρχεται από την τοπική περιοχή. Αυξημένες ευκαιρίες μόνιμης απασχόλησης σημαίνει ότι το προσωπικό και τα παιδιά τους μπορούν τώρα να παραμείνουν στο Alentejo, το οποίο γνώρισε μειωμένο πληθυσμό από τη δεκαετία του 1950. Προηγούμενοι κάτοικοι που επέστρεψαν και νέοι που έφτασαν ώθησαν την τοπική οικονομική ανάπτυξη. Τα κενά σπίτια απασχολούνται τώρα και παρέχεται εκπαίδευση σε συνεργασία με το Δήμο Εργασίας και Γραφείου Επαγγελματικής Κατάρτισης για την αντιμετώπιση της έλλειψης ειδικευμένου προσωπικού.
Το Green Globe είναι το παγκόσμιο σύστημα βιωσιμότητας που βασίζεται σε διεθνώς αποδεκτά κριτήρια για τη βιώσιμη λειτουργία και διαχείριση ταξιδιωτικών και τουριστικών επιχειρήσεων. Λειτουργώντας με παγκόσμια άδεια, η Green Globe εδρεύει στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ και εκπροσωπείται σε περισσότερες από 83 χώρες. Η Green Globe είναι μέλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού των Ηνωμένων Εθνών (UNWTO). Για πληροφορίες, επισκεφθείτε greenglobe.com
