Η κοιλάδα Waimea αποκαλύπτει κρυφά μυστικά κάτω από τις ακτίνες του φεγγαριού

Όταν η πανσέληνος ανεβαίνει στο νησί Oahu, οι Χαβάης και οι καλεσμένοι τους κάνουν ένα ιδιαίτερο ταξίδι σε έναν από τους σημαντικότερους πολιτιστικούς χώρους της πολιτείας: την κοιλάδα Waimea. Γνωστό ως «φεγγάρι με τα πόδια», οι επισκέπτες οδηγούνται σε όλη την κοιλάδα καθώς ένας νέος κόσμος ξεδιπλώνεται μπροστά τους. Η κοιλάδα Waimea είναι ένας αρχαιολογικός θησαυρός, με 78 γνωστά επιφανειακά αξιοθέατα.

Η Waimea, «Η Κοιλάδα των Ιερέων», κέρδισε τον τίτλο της γύρω στο 1090, όταν ο κυβερνήτης του Oahu, Kamapuaa, απένειμε τη γη στον αρχιερέα Lono-a-wohi. Από εκείνη την εποχή μέχρι τη δυτική επαφή και την ανατροπή της γηγενής θρησκείας της Χαβάης, η γη ανήκε στον καχόνα νούι (αρχιερείς) της γραμμής Παάο. Μεταξύ των θρησκευτικών δομών, οι ιερείς που ανεγέρθηκαν μέσα και γύρω από την κοιλάδα είναι 2 μεγάλα heiau, ή ναοί: Puu o Mahuka, το μεγαλύτερο heiau του Oahu, που βρίσκεται σε ένα βράχο με θέα στην κοιλάδα. και Kupopolo, που βρίσκεται κοντά στην παραλία στην πλευρά Waialua του ποταμού. Η κοιλάδα είναι επίσης ένας βοτανικός κήπος της Εδέμ, με 35 ξεχωριστές συλλογές που αντιπροσωπεύουν περίπου 5,000 ταξί από όλο τον κόσμο.

Μερικά από τα σπάνια και εξωτικά φυτά στην κοιλάδα Waimea ανθίζουν μόνο τη νύχτα. Αυτά περιλαμβάνουν: (1) Brunfelsia Americana, που ονομάζεται "Lady of the Night" για το έντονο, γλυκό άρωμα του, απουσιάζει κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά εντυπωσιακή τη νύχτα. Τα λουλούδια ανοίγουν καθαρά λευκά και μετά ξεθωριάζουν στο κίτρινο την επόμενη μέρα. Το άρωμά του προσελκύει σκώρους που εξετάζουν το λαιμό του σωληνοειδούς λουλουδιού για νέκταρ. (2) Κερατοειδείς κάκτοι ανθοφορίας νυχτερινών ανθών που ανθίζουν τη νύχτα (επίσης κατά τη διάρκεια της ημέρας αλλά ανοίγουν πιο σημαντικά τη νύχτα). (3) Το δέντρο της θλίψης, Nyctanthes Arbor-Tristis «Νυχτερινή ανθοφορία γιασεμί» που βρίσκεται στην αρχή της πρώτης γέφυρας. Αυτό το δέντρο από την Ινδία ανθίζει μόνο τη νύχτα. Οι άνθρωποι σκουπίζουν τα αρωματικά πεσμένα λουλούδια κάθε πρωί για να φτιάξουν άρωμα και μια πορτοκαλί βαφή.

Η κοιλάδα κατοικήθηκε για πρώτη φορά κάπου μεταξύ του 930 και του 1045 μ.Χ. και ήταν πολιτιστική Μέκκα για ειδικούς στις τέχνες και τις θρησκευτικές παραδόσεις. Οι οδηγοί της κοιλάδας προσπαθούν να εξομοιώσουν την εμπειρία του moonwalk με κάτι που μοιάζει με το περπάτημα, αν και το σπίτι του παππού και του παππού του αργά το βράδυ. Ο βοτανικός δούκας οδήγησε τους επισκέπτες στους κήπους παγκόσμιας κλάσης, επισημαίνοντας τα είδη που ανθίζουν νυκτερινά, αυτά που δεν δείχνουν την πλήρη λαμπρότητα τους κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η περιοδεία μας στο φως του φεγγαριού πραγματοποιήθηκε στο "Hua", η πρώτη από τις τέσσερις φάσεις του φεγγαριού. Οι φάσεις του φεγγαριού της Χαβάης είναι: Hua (φρούτα, αυγό), Akua (θεός · η πρώτη νύχτα της πληρότητας), Hoku («Stranded moon») και Māhealani («θολό, ως φως του φεγγαριού»). Το φεγγάρι της Χούα είναι όταν οι Χαβάης φύτεψαν σπόρους και φρούτα. Είναι επίσης μια νύχτα για ψάρεμα, καθώς η βαρυτική έλξη στον ωκεανό έφερε επίσης άφθονη θαλάσσια ζωή μαζί της. Αν και το φεγγάρι έδειξε έντονα, ήμασταν τυχεροί που η περιοδεία μας πραγματοποιήθηκε σε μια εκπληκτική, έναστρη, έναστρη νύχτα.

Η Kaila Alva, η κύρια εκπαιδευτική της κοιλάδας, έδωσε μια όμορφη εισαγωγή στο βραδινό γεγονός. ήταν επίσης ένα από τα δύο ψάλματα για το βράδυ. Μοιράστηκε: «Όταν περπατάμε μέσα από την κοιλάδα, προσπαθούμε να διατηρήσουμε το μυαλό ότι αυτή η περιοχή είναι πολύ ξεχωριστή και ιερή για τον λαό της Χαβάης, οπότε φροντίζουμε να περπατάμε με σεβασμό, αλλά και ειρηνικά. Όταν περπατάμε προσπαθούμε να παρατηρήσουμε ό, τι εμφανίζεται στον νυχτερινό ουρανό, εστιάζοντας σε συγκεκριμένα αστέρια και αστερισμούς και παρατηρώντας τις φάσεις της σελήνης. Οι περίπατοι κατευθύνονται προς την πανσέληνο, αν και οι βόλτες δεν είναι πάντα ακριβώς το βράδυ της πανσελήνου. "

«Ο κορυφαίος βοτανολόγος μας, ο David, περνά από την εκτενή συλλογή κατά τη διάρκεια της ημέρας και μαζεύει φυτά που ξέρει ότι θα ανθίσει τη νύχτα, οπότε μπορεί να είναι βέβαιος ότι θα τα επισημάνει στους επισκέπτες στις εκδρομές», δήλωσε η Alva. «Έχουμε 1,875 στρέμματα σε αυτήν την κοιλάδα και είναι ένα από τα τελευταία άθικτα ahupua`a (γεωγραφικοί τομείς) στο Oahu. Υπάρχουν 5 ναοί στην κοιλάδα: Το Pu'u o Mahuka Heiau βρίσκεται στο Pu'u o Mahuka Heiau State Historic Site και είναι το μεγαλύτερο heiau (τόπος λατρείας) του νησιού, που καλύπτει πάνω από 2 στρέμματα. Με θέα στον κόλπο Waimea, το heiau βρίσκεται 300 μέτρα πάνω από τη θάλασσα σε μια ψηλή κορυφογραμμή. Ο Pu'u o Mahuka Heiau υπηρέτησε έναν κρίσιμο ρόλο στο θρησκευτικό, κοινωνικό και πολιτικό σύστημα της κοιλάδας Waimea, αποτελώντας σημαντικό πολιτιστικό κέντρο για τη βόρεια ακτή του Oahu την εποχή του. "

«Αυτή η κοιλάδα εξομοιώθηκε με το σπίτι της γνώσης σε όλη την ιστορία της. Πολύ ξεχωριστοί άνθρωποι ζούσαν εδώ. ο Κάουνα (σοφός ή σαμάνος) και ο Κάουνα Νούι (αρχιερείς) φημίστηκαν για τη διαμονή τους εδώ », είπε η Άλβα. «Ήταν η κατοικία των αρχιερέων που υπηρέτησαν τους βασιλείς που βασίλευαν στο νησί. Οι άνθρωποι ήταν ελεύθεροι να έρχονται και να φύγουν όταν έμεναν εδώ, αρκεί να υπακούουν στους νόμους της εποχής. Θεωρήθηκε ένας τόπος γνώσης. μπορεί να το θεωρήσετε παρόμοιο με μια πανεπιστημιακή πόλη. Τα υψίπεδα είχαν ρυθμιστεί σε μεγάλο βαθμό την εποχή εκείνη, λόγω των περιορισμένων φυσικών πόρων, τόσοι πολλοί άνθρωποι ζούσαν λίγο έξω από την κοιλάδα και ήρθαν όταν ζητούσαν γνώση ή θρησκευτικό φώτιση. Οι περίπατοι στο φεγγάρι είναι μια πολιτιστική εμπειρία, μια εκπαιδευτική εμπειρία. Τα κάνουμε κατά τη διάρκεια των «καλοκαιρινών» χρόνων μας. "

Για όσους από εμάς στην ηπειρωτική χώρα, το καλοκαίρι μόλις ξεκίνησε πριν από λίγες ημέρες, αλλά για τους Χαβάης, η έννοια του καλοκαιριού μπορεί να είναι ήδη από τον Απρίλιο. Δεν έχουν τέσσερις εποχές στη Χαβάη, όπως γνωρίζουμε στην ηπειρωτική χώρα.

Κατά την είσοδό τους στην κοιλάδα, οι ψάλτες απαγγέλλουν τον Όλι Κάγια (Kου mai au he Hawai'i) και τον Όλι Κόμο (E hea i ke kanaka). Συνήθως ζητούν άδεια για είσοδο στη γη, εγκρίνοντας αυτήν την άδεια και καλωσορίζουν τους επισκέπτες στον ιστότοπο, με την ελπίδα ότι ενώ βιώνουν την κοιλάδα θα είναι ασφαλείς. Είναι ένα πρωτόκολλο που έχει γίνει σε όλη την ιστορία της Χαβάης. «Κάνουμε αυτό το πρωτόκολλο κάθε πρωί που δουλεύουμε στην κοιλάδα», είπε ο Άλβα «είναι ένας παραδοσιακός τρόπος να ζητάς άδεια να μπεις σε αυτό το μέρος».

Οι Χαβάοι αποκαλούν τους εαυτούς τους Kamaʻaina ("παιδί" (kama) της γης ('aina)). Η γη είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον πολιτισμό και τη θρησκεία της Χαβάης. Η πρώιμη Χαβάη θρησκεία έμοιαζε με άλλες πολυνησιακές θρησκείες στο ότι επικεντρώθηκε σε μεγάλο βαθμό σε φυσικές δυνάμεις όπως οι παλίρροιες, ο ουρανός και η ηφαιστειακή δραστηριότητα, καθώς και η εξάρτηση του ανθρώπου από τη φύση για διαβίωση. Ο ιστορικός Pali Jae Lee έγραψε: «Κατά τη διάρκεια αυτών των αρχαίων χρόνων, η μόνη« θρησκεία »ήταν η οικογένεια και η ενότητα με όλα τα πράγματα. Οι άνθρωποι ήταν συντονισμένοι με τη φύση.

Η ιδέα της ύπαρξης ενός με τη γη είναι κάπως ξένη από τη δυτική σκέψη. Η Γένεση 1:26 διαβάζει «Και ο Θεός είπε, ας κάνουμε τον άνθρωπο σύμφωνα με την ομοιότητά μας: και ας τους κυριαρχήσουν στα ψάρια της θάλασσας, και στα πτηνά του αέρα, και στα βοοειδή, και πάνω από όλα τη γη, και πάνω από κάθε ερπυστικό πράγμα που σέρνεται πάνω στη γη. " Στη δυτική σκέψη, η γη είναι κάτι που κυριαρχεί και εκμεταλλεύεται. Ταυτόχρονα, η Γένεση λέει επίσης: «Και ο Κύριος ο Θεός σχημάτισε τον άνθρωπο από τη σκόνη του εδάφους, και έπνεσε στα ρουθούνια του την ανάσα της ζωής. και ο άνθρωπος έγινε ζωντανή ψυχή. " Αυτό σημαίνει ότι είμαστε μέρος της γης. η Χαβάη κουλτούρα τονίζει αυτήν την έννοια.

Τεχνικά, οι άνθρωποι προέρχονται από τη δεύτερη γενιά σκόνη αστεριών. προερχόμαστε από τη γη. Γνωρίζουμε ότι κάθε συστατικό του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από στοιχεία που έχουν σφυρηλατηθεί από αστέρια. Αναμφισβήτητα, οι Χαβάοι έχουν δίκιο - είμαστε ένα με τη γη. Όλα στο σύμπαν είναι συσσώρευση υδρογόνου και υδρογόνου. Ο Έντουαρντ Ρόμπερτ Χάρισον είπε κάποτε διάσημα, «Το υδρογόνο είναι ένα ελαφρύ, άοσμο αέριο, το οποίο, δεδομένου αρκετού χρόνου, μετατρέπεται σε άτομα 5».

Η δυτική σκέψη δίνει έμφαση στην απόσταση και την αποστολή μας να εκμεταλλευτούμε τη γη, και αυτή η ιδέα φαίνεται να είναι επιζήμια για την υγεία μας. Ο Δρ Denise Faustman, διευθυντής του εργαστηρίου ανοσοβιολογίας του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης, επεξεργάζεται ένα εμβόλιο που πιστεύει ότι μπορεί να αντιστρέψει μόνιμα τον διαβήτη τύπου 1. Το εμβόλιο παράγεται από μικροοργανισμό που προέρχεται πραγματικά από βρωμιά. Ποιος θα ήξερε; Ο Faustman διατηρεί την άνοδο των αυτοάνοσων διαταραχών και η αύξηση των τροφικών αλλεργιών και της δυσανεξίας στη γλουτένη, συνδέεται με το γεγονός ότι οι άνθρωποι δεν αλληλεπιδρούν πλέον με τη βρωμιά με τον τρόπο που κάποτε.

Ο οργανισμός εποπτείας της κοιλάδας είναι «γειωμένος» στη γη σε όλα όσα κάνει. Ακόμα και οι εκδηλώσεις της είναι αυθεντικές σε αυτήν την αποστολή. Φωλιασμένο μακριά, κρυμμένο πάνω από το κέντρο επισκεπτών στην κοιλάδα Waimea είναι ένας μυστικός μικρός χώρος που ονομάζεται The Proud Peacock. Ο ρομαντικός χώρος και τα κεριά με κεριά έχουν θέα στον κεντρικό γκαζόν. Σερβίρει ως σπεσιαλιτέ εστιατόριο με πλήρες μενού κοκτέιλ. Η ξύλινη ράβδος της είχε εισαχθεί πριν από έναν αιώνα από τη Σκωτία. Όλο το ξύλο σε αυτόν τον χώρο εισήχθη με μεγάλο κόστος, φτάνοντας σε ένα ατμόπλοιο από το εξωτερικό. Δυστυχώς, ο χώρος δεν είναι δημόσιο εστιατόριο, αλλά είναι προσβάσιμος μόνο όταν υπάρχει μια ειδική εκδήλωση, όπως το βραδινό δείπνο Moonwalk. Μπορείτε να κάνετε κράτηση για τον χώρο για δείπνα γάμου ή φιλανθρωπικούς έρανους, όπως για το Ίδρυμα Kokua (το οποίο υποστηρίζει την περιβαλλοντική εκπαίδευση στα σχολεία και τις κοινότητες της Χαβάης).

Το Proud Peacock εξυπηρετείται από την Ke Nui Kitchen και την Thomas Naylor LLC. Το Naylor είναι το τοπικό ισοδύναμο των Wolfgang Puck ή Emeril Lagasse. Ο Naylor μεγάλωσε στην επιχείρηση εστιατορίων. Ξεκινώντας από τον παππού του και συνεχίζοντας με τον πατέρα και τους θείους του, το όνομα Naylor είναι συνώνυμο με την κουλτούρα των τροφίμων και τις επιχειρήσεις που χρονολογούνται από το 1924. Ο Naylor έχει πάνω από δώδεκα χρόνια εμπειρίας στον κλάδο των τροφίμων και των ειδικών εκδηλώσεων. Στη Βόρεια Ακτή και κυματίζοντας σε όλο το Oahu, ο Naylor έχει κερδίσει τη φήμη για την αριστεία στις μαγειρικές υπηρεσίες, και κυρίως μια δέσμευση για το πελατολόγιό του. Το Ke Nui Kitchen προσπαθεί να υπερέχει στην παροχή δημιουργικών και κομψών πιάτων που εκτελούνται με τοπικά προϊόντα και κουζίνα από τραπέζι σε τραπέζι. Με νησιωτικές και περιφερειακές επιρροές, προετοιμασμένες με την προσοχή του KNK στη λεπτομέρεια, προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία. Το δείπνο Moonwalk ήταν πέρα ​​από κάθε προσδοκία. το δείπνο στο lanai ήταν ρομαντικό και αξέχαστο. Όλα τα στοιχεία μενού δημιουργούνται από το μηδέν. Κάθε σάλτσα προετοιμάζεται προσεκτικά στην κουζίνα - χωρίς κουτιά, μπουκάλια ή κατεψυγμένα τρόφιμα. Η βιωσιμότητα είναι προτεραιότητα. Το Ke Nui Kitchen χρησιμοποιεί ντόπιους ψαράδες και όλα τα συστατικά προέρχονται από τοπικά αγροκτήματα και χρησιμοποιούν πρακτικές που είναι φιλικές προς το περιβάλλον. Η ομάδα του Ke Nui Kitchen είναι πολύ εκπαιδευμένη και καταρτισμένη, είναι παθιασμένη με το φαγητό και συνεχίζει να βελτιώνει την τέχνη τους. Στα Χαβάης, το Ke Nui σημαίνει «το μεγάλο» ή «το μεγάλο». Το όραμά τους είναι να φέρουν μια μακροχρόνια και υπέροχη εμπειρία σε κάθε εκδήλωση.

Τη νύχτα του Moonwalk, η Ke Nui Kitchen δημιούργησε έναν πλούσιο μπουφέ που περιλάμβανε: σαλάτα τεύτλων με φέτα και καραμελωμένα καρύδια macadamia. ρύζι σαφράν πλευρική μπριζόλα, μέτρια σπάνια με σάλτσα chimichurri. τραγανό κοκκινιστό κοτόπουλο με γαρνιτούρα και σάλτσα. Γλυκοπατάτες Okinawan μαριναρισμένη μελιτζάνα μπαρ με λίλιους μπράουνις; και μια πιατέλα φρέσκων φρούτων. Η Τζένιφερ, η διευθύντρια, μας είπε ότι ένας από τους υπαλλήλους της βγήκε εκείνη την ημέρα και μαζεύει τα φρούτα για να φτιάξει τα μπαρ. Έπρεπε να πεθάνουν! Η ατμόσφαιρα και οι μοναδικές γαστρονομικές επιλογές το καθιστούν απαραίτητο δείπνο.

Ένα εισιτήριο συνδυασμού για Moonwalk και μπουφέ έχει πολύ ελκυστικές τιμές. Είναι μια απίστευτη εμπειρία, ειδικά με τη σπάνια ευκαιρία να δει κανείς νυχτερινές ανθισμένες βοτανικές.

Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επισκεφθείτε waimeavalley.net

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Η πανσέληνος ανεβαίνει στο Oahu © Marco Airaghi