Το Empress by Boon θα ανοίξει στις 18 Ιουνίου

1. Ο νεότερος επικός ουρανός προορισμού του Σαν Φρανσίσκο αναβιώνει ένα ορόσημο στην Chinatown του Σαν Φρανσίσκο.
2. Το Empress by Boon θα είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 5 έως τις 10 μ.μ. και θα σερβίρει ένα ειδικό άνοιγμα prix fixe μενού για τον πρώτο μήνα.
3. Οι καθυστερήσεις τον περασμένο χρόνο λόγω του COVID-19 έχουν κάνει την ομάδα πιο ευγνώμων να ανακοινώσει το άνοιγμα, ώστε να συμβάλει στην αναζωογόνηση της αγαπημένης τους κοινότητας.

Βρίσκεται στη λεωφόρο 838 Grant, στον χώρο που κατείχε στο παρελθόν η ορόσημο αυτοκράτειρα της Κίνας, το συναρπαστικό νέο εστιατόριο θα γιορτάσει το ορόσημο με μια ιδιωτική εκδήλωση έναρξης και κοπή κορδέλας στις 18 Ιουνίου με ξεχωριστές κρατήσεις διαθέσιμες από τις 19 Ιουνίου. Η Empress by Boon θα είναι ανοιχτή Δευτέρα έως Σάββατο από τις 5 έως τις 10 μ.μ. και θα σερβίρει ένα ειδικό άνοιγμα prix fixe μενού για τον πρώτο μήνα.

«Το άνοιγμα του δικού μου ομώνυμου εστιατορίου ήταν ο στόχος της καριέρας μου εδώ και δεκαετίες και είμαι πολύ χαρούμενος που το όνειρό μου έχει υλοποιηθεί εδώ στην πιο ιστορική Chinatown των Ηνωμένων Πολιτειών», δήλωσε ο Chef Ho. «Οι καθυστερήσεις τον περασμένο χρόνο λόγω του COVID-19 έχουν κάνει την ομάδα μας πιο ευγνώμων να ανακοινώσει το άνοιγμα, ώστε να μπορέσουμε να συμβάλουμε στην αναζωογόνηση αυτής της αγαπημένης κοινότητας».

Την Παρασκευή 18 Ιουνίου, Αυτοκράτειρα από τον Boon θα φιλοξενήσει μια αποκλειστική εκδήλωση για να καλωσορίσει τοπικούς αξιωματούχους και μέλη της κοινότητας για μια πρώτη ματιά στον αριστοκρατικά ανακαινισμένο προορισμό. Οι επισκέπτες θα απολαύσουν ένα δείγμα του αρχικού μενού του Chef Ho με καντονέζικη κουζίνα και αναψυκτικά από το μπαρ. Θα πραγματοποιηθεί επίσημη κοπή με κορδέλες, καθώς και κινεζική πολιτιστική ψυχαγωγία, όπως παραδοσιακός χορός λιονταριού.

Πριν ξεκινήσει ένα επιμελημένο a la carte μενού, ο Chef Ho θα παρουσιάσει ένα μενού prix fixe που περιλαμβάνει μοντέρνα καντονέζικα πιάτα παρασκευασμένα με φρέσκα και τοπικά υλικά από τη βιολογική φάρμα του εστιατορίου στο Gilroy της Καλιφόρνια, καθώς και μια εκτενή λίστα κρασιών και κοκτέιλ και τσάι . Περιλαμβάνονται τα αναμενόμενα πιάτα στο μενού έναρξης Crispy Quail με κρασί Huadiao 20 ετών, γαρίδες στον ατμό με χαβιάρι Kaluga, καβουρδισμένο μωρό με γαρίφαλο με δαμάσκηνο και λεμόνι, να Noodle χειροποίητο σπιτικό με μανιτάρια Enoki & Shitake.

Ο Chef Ho είναι ένας σεφ με αστέρι Michelin με σχεδόν 30 χρόνια εμπειρίας σε πολλά από τα πιο διάσημα ασιατικά εστιατόρια του κόσμου, συμπεριλαμβανομένου του ρόλου του ως διεθνούς εκτελεστικού σεφ του Hakkasan. Η διεθνής γαστρονομική του εμπειρία μετατρέπει οποιοδήποτε εστιατόριο και την κουζίνα του σε μια πραγματική επική εμπειρία Οι παραδοσιακές τεχνικές του Chef Ho συνδυάζουν φρέσκα υλικά από τοπικούς προμηθευτές για να παράγουν πιάτα που είναι σύγχρονα και με την ουσία της παραδοσιακής καντονέζικης κουζίνας.

Το Empress by Boon βρίσκεται στη λεωφόρο Grant 838 (μεταξύ οδών Ουάσιγκτον και Clay). Το άνοιγμα του μενού prix fixe είναι διαθέσιμο για δείπνο από τις 19 Ιουνίου (Δευτέρα έως Σάββατο, 5-10 μ.μ.) με χρέωση 68 USD ++ και μετά και μπορείτε να κάνετε κράτηση μέσω www.theempresssf.com ή καλώντας στο 415.757.0728.