Ψάχνετε για μοναδικές εμπειρίες ταξιδιού φαγητού; Τι γίνεται με τα σφάλματα και τους grubs;

Τα έντομα και οι γρίφοι είναι δημοφιλή και κανονικά τρόφιμα σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Θυμάμαι ένα ταξίδι στη Νότια Κορέα όταν πήραμε ένα πλοίο για ένα νησί και όταν αποβιβάσαμε, υπήρχε αυτή η έντονη μυρωδιά στον αέρα. Ήμουν ο μόνος που το παρατήρησα, γιατί δεν φαίνεται να τραβάει την προσοχή κάποιου άλλου. Καθώς περπατήσαμε στους δρόμους, η μυρωδιά γινόταν όλο και πιο δυνατή, οπότε ήξερα ότι βρισκόμασταν στο σωστό δρόμο για να βρούμε την πηγή του αρώματος. Και μετά ήταν εκεί - τη στιγμή που τα μάτια μου γνώρισαν την αίσθηση της μυρωδιάς καθώς κοίταξα σε ένα μεγάλο καλάθι με ατμούς.

Ρώτησα τον ξεναγό μας αν ήταν αυτό που νόμιζα ότι ήταν, και γέλασε και είπε ναι, ας αγοράσουμε μερικά ώστε να μπορείτε να το δοκιμάσετε. Είναι πολύ δημοφιλείς στα μπαρ, γιατί πηγαίνουν τόσο καλά με ποτά. Εντάξει, λοιπόν, υποθέτω ότι δεν είμαι τόσο περιπετειώδης, αλλά αν είστε, εδώ είναι μερικά από τα κορυφαία καροτσάκια που τρώγονται σε όλο τον κόσμο.

Αφρική: Stink Bugs

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, τα βρωμάκια μοιάζουν πραγματικά με τη γεύση των μήλων. Τρώγονται είτε κατ 'ευθείαν ως σνακ είτε χρησιμοποιούνται ως αρωματικά για πράγματα όπως το στιφάδο. Και στις δύο περιπτώσεις, βράζονται και κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας μαγειρέματος απελευθερώνουν το δυσάρεστο τους ως τακτική επιβίωσης. Ω, λοιπόν ... καλή δοκιμάστε μικρά σφάλματα.

Αυστραλία: Witchetty Grubs

Οι λιχουδιές εσωτερικού είναι μέρος της οικογένειας κρέατος. Μερικοί το αρέσουν - δοκιμάζουν σαν αμύγδαλα, και κάποιοι αρέσει μαγειρεμένοι - βγαίνουν δοκιμάζοντας σαν ψητό κοτόπουλο. Τα σπέρματα; Λοιπόν, μοιάζουν με ομελέτα. Πρέπει να συνεχίσουμε;

Καμπότζη: Fried Spiders

Γιατί τόσο πολλά σφάλματα στην Ασία είναι τόσο μεγάλα; Όπως και η ακρίδα, αυτές οι μεγάλες αράχνες έχουν περισσότερο κρέας από την ακρίδα και έρχονται με μια έκπληξη όταν το δαγκώνετε (σαν την ακρίδα) - μια καστανή λάσπη που αποτελείται από αυγά, περιττώματα και ξινά. Σε παρακαλώ, δώσε μου ένα μπολ. Συνήθως μαρινάρεται σε ζάχαρη, αλάτι και MSG και στη συνέχεια τηγανίζεται με σκόρδο. Εντάξει, αυτό το μέρος ακούγεται καλό, στην πραγματικότητα.

Ιαπωνία: Crackers Wasp

Ακριβώς ό, τι θα περίμενε κανείς, αυτά είναι κράκερ με σφήκες τυλιγμένα σε αυτά πριν ψηθούν. Ή φανταστείτε ένα μπισκότο τσιπ σοκολάτας, εκτός από τα τσιπ σοκολάτας είναι σφήκες. Αυτές οι σφήκες έχουν ένα ισχυρό τσίμπημα, οπότε μπορούμε μόνο να ελπίζουμε ότι έχουν αφαιρεθεί πριν μπουν στο κράκερ σας.

Μεξικό: Χαβιάρι εντόμων

Στο Μεξικό το ονομάζουν εσκαμόλ - χαβιάρι εντόμων. Είναι κατασκευασμένο από τα κουτάβια των μυρμηγκιών και των βρώσιμων προνυμφών που συλλέγονται από το φυτό mescal ή τεκίλα. Η γεύση περιγράφεται ως καρύδι και βούτυρο με την υφή του τυριού cottage. Μμμμμμ καλά.

Νότια Κορέα: Silk Worms

Όχι μόνο για τα ρούχα, το Beondegi, επίσης γνωστό ως μετάξι σκουλήκια, είναι ένα πολύ δημοφιλές σνακ στη Νότια Κορέα. Τα βράζουμε, τα βράζουμε στον ατμό και τα καρυκεύουμε. Μπορείτε να τα βρείτε σε μπαρ, από πωλητές δρόμων, σχεδόν οπουδήποτε στη χώρα. Η γεύση μοιάζει πολύ με το ξύλο. Ξύλο. Πότε είναι η τελευταία φορά που λαχταρούσες για ξύλο;

Νοτιοανατολική Ασία: Sago Delight

Αυτό το γκρουπ είναι αρκετά ευέλικτο ώστε να τρώγεται μαγειρεμένο ή ωμό. Μαγειρεμένο λέγεται ότι έχει γεύση σαν μπέικον, ωμό… καλά, έχει κρεμώδη υφή - τι άλλο; Όπως και άλλες ασιατικές λιχουδιές, είναι συνήθως καρυκευμένο και μαγειρεμένο για να προσθέσετε στη γεύση του πιάτου.

Νότια Αφρική: Mopane Worms

Σύμφωνα με αναφορές από όσους το έχουν δοκιμάσει, το Mopand Worms μοιάζει πολύ με το κοτόπουλο στη σχάρα. Είναι μεγάλα και ζουμερά - ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος - και συνήθως καπνίζονται ή στεγνώνουν και στη συνέχεια ενυδατώνονται και μαγειρεύονται με τσίλι ή σάλτσα ντομάτας.

Τηγανητές ακρίδες

Ταϊλάνδη: Ακρίδες

Φανταστείτε ένα μεγάλο - και εννοούμε μεγάλο - ακρίδα που καρυκεύεται με αλάτι, πιπεριά και τσίλι και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα μεγάλο γουόκ. Έχει γεύση σαν κοίλο δέρμα ποπ κορν, εκτός από το γεγονός ότι όταν το δαγκώνετε, λίγο χυμό εκτοξεύεται από το σώμα. Χαψιά. Ζητήστε από τον Jing Leed να δοκιμάσει αυτό το "hoppy" φαγητό.