Καθώς το Kempinski κάνει το ντεμπούτο του στην πρώτη του ιδιοκτησία στο Μεξικό με το Grand Hotel Cancún που διαχειρίζεται ο Kempinski, οι πιστοί επισκέπτες του καταλύματος θα χαρούν να εξοικειωθούν με τις επαινετικές γαστρονομικές προσφορές του ξενοδοχείου. Στο τέλος του έτους, το κατάλυμα θα λειτουργεί πλήρως υπό το Kempinski Hotel Cancún.
Με περισσότερα από 34 χρόνια στην επιχείρηση, ο σεφ Rene Camelo δεν είναι ξένος με το κατάλυμα ούτε τροφοδοτεί την αφοσιωμένη, επικούρεια πελατεία του. Αυτό οφείλεται εν μέρει στην πίστη του στους ίδιους τους τοίχους που τον είδαν να εξελίσσεται από μάγειρας το 1996 σε Executive Sous Chef μέχρι το 2022. Μέχρι το 2023, ο σεφ Camelo θα επιβλέπει όλες τις γαστρονομικές εμπειρίες σε όλη την ιδιοκτησία, ή καλύτερα, στο σπίτι του από το σπίτι.
«Ο Ρενέ είναι πραγματικά παθιασμένος και αφοσιωμένος στην ιδιοκτησία», δήλωσε ο Γενικός Διευθυντής, Aref Sayegh. «Οι πιστοί επισκέπτες αυτού του καταλύματος αναγνωρίζουν και λατρεύουν την κλασική οικιακή του κουζίνα με μια ανεβασμένη αίσθηση. Είμαστε βέβαιοι ότι οι νέοι επισκέπτες θα λατρέψουν τις ανανεωμένες επιλογές φαγητού μας.»
Η αγάπη του σεφ Camelo για το φαγητό ξεκίνησε από την κουζίνα της γιαγιάς του στη Σουσίλα του Γιουκατάν και τα τοπικά πιάτα του τονίζουν την αυθεντική πινελιά στο πλούσιο πρόγραμμα τροφίμων και ποτών του ξενοδοχείου. Το Grand Hotel Cancún που διαχειρίζεται ο Kempinski προσφέρει πέντε εστιατόρια για να απολαύσετε τα προσεκτικά επιμελημένα μενού του Chef Camelo, από το βραβευμένο μεσογειακό εστιατόριο Fantino μέχρι το ρομαντικό Casitas, όπου οι επισκέπτες δειπνούν στην άμμο και κάτω από τα αστέρια. Καθώς ο Kempinski μεταβαίνει στην ιδιοκτησία, ο σεφ Camelo θα συνεχίσει να ονειρεύεται την πολυτελή μεξικάνικη κουζίνα με την πρόσθετη αίσθηση Kempinski.
«Είναι τιμή μου να συνεχίσω το ταξίδι μου στο Grand Hotel Cancún που διαχειρίζεται ο Kempinski», δήλωσε ο Executive Chef, Rene Camelo. «Είμαστε πρόθυμοι να καλωσορίσουμε τους επισκέπτες για να απολαύσουν την πινελιά Kempinski και τα τοπικά μεξικάνικα στοιχεία στο γαστρονομικό μας πρόγραμμα».
