Δημοπρασία κρασιού Barolo: 600,000 € για το Barolo in a Barrel

Πρόσφατα, προσκλήθηκα στο Barolo en primeur στο Il Gattopardo (με ένα Zoom simulcast από το Κάστρο Grinzane Cavor στο Πιεμόντε της Ιταλίας). Η εκδήλωση παρακολουθήθηκε επίσης στη Γερμανία, την Ελβετία και το Ηνωμένο Βασίλειο, σε συνεργασία με την Τουριστική Επιτροπή Langhe Monferrato Roero. Το En Primeur είναι ένα δημοφιλές σύστημα αγορών στο Μπορντό όπου πωλούνται τα κρασιά και αγοράζονται ενώ παλαιώνονται ακόμη σε βαρέλια και παραδίδονται στον αγοραστή στο τέλος της διαδικασίας (αυτή η μέθοδος πώλησης δεν ήταν δημοφιλής εκτός του Gironde).

Σκόπιμος

Η εκδήλωση πρόσφερε στους συλλέκτες κρασιού μια άνευ προηγουμένου ευκαιρία να συμμετάσχουν σε μια φιλανθρωπική πρωτοβουλία που θα ωφελούσε φιλανθρωπικά ιδρύματα καθώς και συλλέκτες κρασιού. Οι πλειοδότες των οδοφραγμάτων του Μπαρόλο (2020 vintage) από ένα συγκεκριμένο αγροτεμάχιο μέσα σε έναν ιστορικό αμπελώνα πήρε το κρασί και τα σχετικά δικαιώματα καυχησιολογίας.

Ένας άλλος στόχος ήταν να τονιστεί η πολυπλοκότητα των διαφορετικών στοιχείων που συνθέτουν τον ιστορικό αμπελώνα Gustava (μέχρι τώρα το κρασί δεν έχει εμφιαλωθεί ως ανεξάρτητη ποικιλία). Οι πλειοδότες κέρδισαν ένα barrique κρασιού από σταφύλια Barolo Nebbiolo, που συγκομίστηκαν το 2020, στον ιστορικό αμπελώνα cascina Gustava, Frinzane. Όταν το κρασί ολοκληρώσει τη διαδικασία παλαίωσής του (2024), κάθε μπάρμπεκιου θα δώσει περίπου 300 μπουκάλια, τα οποία θα εμφιαλωθούν και θα σημανθούν με μια ετικέτα που δημιουργήθηκε ειδικά από τον καλλιτέχνη Giuseppe Penone. Η αγορά-στόχος για τη δημοπρασία; Κορυφαίοι γνώστες κρασιών, συμπεριλαμβανομένων συλλεκτών κρασιών, αγοραστών και πωλητών.

Barolo. Το κρασί

Το Nebbiolo καλλιεργήθηκε στο Πιεμόντε ήδη από τον 14ο αιώνα. Το σταφύλι καθυστερεί να ωριμάσει και καταστρέφεται εύκολα από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, δεδομένου ότι κάνει ένα εξαιρετικά αρωματικό και ισχυρό κόκκινο κρασί, χαίρει μεγάλης εκτίμησης. Το Barolos πρέπει να παλαιωθεί τουλάχιστον τρία χρόνια, τουλάχιστον δύο σε ξύλο, παράγοντας ένα κρασί που είναι τανικό και στιβαρό και συνήθως χρειάζεται τουλάχιστον πέντε χρόνια για να μαλακώσει σε ένα σύνθετο, γήινο κρασί.

Το Barolo θεωρείται μία από τις καλύτερες ονομασίες κρασιού της Ιταλίας και πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι είναι το καλύτερο της ιταλικής οινοποίησης. Ορισμένοι οινίφιλοι αναφέρονται στον Μπαρόλο ως τον Βασιλιά των Κρασιών και το Οίνο των Βασιλέων, διότι, μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, το Πιεμόντε ανήκε στον ευγενή Οίκο της Σαβοΐας, τους ιστορικούς ηγεμόνες της βορειοδυτικής Ιταλίας. Οι Savoys ευνοούσαν τον Nebbiolo και το Barolo DOCG περιλαμβάνει 11 κοινότητες, συμπεριλαμβανομένης της πόλης Barolo.

Υπάρχουν 4200 στρέμματα αμπελώνα στην ονομασία και από τα τέλη του 19ου αιώνα, οι καλλιεργητές προσπάθησαν να εντοπίσουν τους καλύτερους αμπελώνες τους. Το Barolo COCG απαιτεί τα κρασιά να είναι 100 τοις εκατό Nebbiolo, ένα σταφύλι που θεωρείται το Pinot Noir της Ιταλίας.

 Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι ο Grinzane δεν έχει ιστορικό για την παραγωγή του διακριτικού μονού αμπελώνα Barolos και το μεγαλύτερο μέρος του φρούτου έχει χρησιμοποιηθεί σε ανάμεικτο Barolos. Οι ειδικοί διαπιστώνουν ότι ο Nebbiolo έχει την ικανότητα να μεταδίδει την ουσία του τόπου και έχει εξαιρετικές δυνατότητες να στέκεται μόνος του. Όλα τα κρασιά της δημοπρασίας οινοποιήθηκαν σε barrique, περνώντας 10-15 ημέρες στις φλούδες με χειροκίνητα pump over και punch downs. Οι μηλογαλακτική ζύμωση γίνονταν στα βαρέλια. Η παλαίωση προβλέπεται να είναι περίπου 24 μήνες στο ξύλο και θα ποικίλλει ανάλογα με το μεμονωμένο κρασί.

Δημοπρασία Superstars

Ο Antonio Galloni (κριτικός κρασιού και Διευθύνων Σύμβουλος της Vineous) ενορχήστρωσε το πρόγραμμα στη Νέα Υόρκη και δημιούργησε NFTs (non-fungible tokens) για καθένα από τα 15 barriques, μια μορφή ψηφιακού πιστοποιητικού που εγγυάται το blockchain. Γεννημένος στη Βενεζουέλα, ο Galloni μυήθηκε στο κρασί από πολύ μικρή ηλικία, καθώς οι γονείς του ήταν Ιταλοί έμποροι κρασιού και ο παππούς του λάτρευε τα κρασιά από το Μπορντό, τη Βουργουνδία και τον Ροδανό. Ο Γκαλόνι έγραψε τις πρώτες του ιστορίες για τη Βουργουνδία και το Μπορντό για το μάθημα γαλλικών του γυμνασίου.

Η Galloni βραβεύτηκε με MBA από το MIT Sloan School of Management. Το 2003 ξεκίνησε ένα ενημερωτικό δελτίο με επίκεντρο τα κρασιά του Πιεμπονγκσάντ, φέρνοντας μια ζωή ολοκληρωτικής εμβάπτισης στο ιταλικό κρασί. Ο Barolo τον εντυπωσίασε τόσο πολύ που ξεκίνησε την Έκθεση Piedont (2004) και έχει γίνει ο κορυφαίος οδηγός για τα κρασιά της περιοχής. Ο Γκαλόνι έγινε Ιταλός κριτικός κρασιού για τον Ρόμπερτ Πάρκερ το 2006 και το 2013 ξεκίνησε το Vinous.

Στην Ιταλία, η εκδήλωση φιλοξενήθηκε από τη φιλάνθρωπο, Evelina Christillin, Πρόεδρο του Ιδρύματος Μουσείου Αιγυπτιακών Αρχαιοτήτων (Τορίνο) και πρώην Πρόεδρο του ENIT (The Italian Government Tourist Board). Μαζί της ήταν η παρουσιάστρια δημοπρασίας, Valeria Ciardiello, Ιταλίδα δημοσιογράφος και ο Cristiano De Lorenzo, διευθυντής του Christie's Italia, ο οποίος χειρίστηκε τη ζωντανή δημοπρασία.

Η δημοπρασία διευθυνόταν από τον οίκο δημοπρασιών Christie's, στην Ιταλία…σε ένα ασυνήθιστο βήμα, δεν δέχτηκαν τις συνήθεις προμήθειες τους για να ωφελήσουν τις φιλανθρωπικές οργανώσεις.

Κάθε barrique προσέλκυσε μια ελάχιστη προσφορά 30,000 ευρώ, παράγοντας περίπου 300 αριθμημένα μπουκάλια Barolo με ετικέτα σχεδιασμένη από τον διάσημο Ιταλό καλλιτέχνη και γλύπτη Giuseppe Penone, γνωστό για τα μεγάλης κλίμακας γλυπτά δέντρων του που αναγνωρίζουν τη σύνδεση μεταξύ ανθρώπου και φυσικού κόσμου.

Στην επιστημονική συντονιστική επιτροπή προήδρευσε ο Matteo Ascheri, Πρόεδρος της Κοινοπραξίας για την Προστασία του Barolo Barbaresco Alba Langhe Dogliani, με τη συμμετοχή του Vincenzo Gerbi, ομότιμου καθηγητή του Πανεπιστημίου του Τορίνο και του Vladimiro Rambaldi, αποκλειστικού διευθυντή της Agenzia di Pollenzo, Sp. Α, και τη συνεργασία της ερευνήτριας Anna Schneider (Εθνικό Συμβούλιο Ερευνών- Ινστιτούτο για την Αειφόρο Προστασία των Φυτών).

Νικητής(οι) του Barolo Barriques

Μόνο ένας Αμερικανός πλειοδότης ήταν επιτυχής. τα περισσότερα από τα οδοφράγματα αγοράστηκαν από συλλέκτες στην Ευρώπη. Συνολικά, η δημοπρασία συγκέντρωσε πάνω από 600,000 ευρώ με τις επιμέρους παρτίδες να αγγίζουν περίπου 30,000 έως 50,000 ευρώ η καθεμία.

Η υψηλότερη προσφορά των 140,000 ευρώ εξασφάλισε τον μοναδικό τόνο στο πρόγραμμα, ένα μεγάλο βαρέλι κρασιού που ισοδυναμεί με περίπου 600 μπουκάλια του Barolo de Commune di Grinzane Cavour 2020 που προστέθηκε απροσδόκητα στο τέλος της δημοπρασίας από τον αντιπρόεδρο του Cassa di Risparmi Ίδρυμα di Cuneo, Ezio Raviola.

Μια προσφορά 50,000 ευρώ για το Barrique No. 10 ωφέλησε το Ίδρυμα Adas (μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που παρέχει διαχείριση πόνου, ψυχολογική υποστήριξη και ανακουφιστική φροντίδα στο σπίτι). Σύμφωνα με τον κριτικό Galloni, ήταν «ένα από τα πιο ενδιαφέροντα κρασιά σε αυτή τη δημοπρασία…»

Οι δικαιούχοι της δημοπρασίας περιέλαβαν επίσης το Πολιτιστικό Πάρκο Alta Langa για τα πολιτιστικά/τουριστικά τους προγράμματα. το Ίδρυμα Augusto Rancilio για τη μελέτη/έρευνα στην αρχιτεκτονική, την υποστήριξη των νέων και την είσοδό τους στον κόσμο της εργασίας και την αποκατάσταση μιας βίλας του 17ου αιώνα, καθώς και μια φιλανθρωπική οργάνωση με έδρα το Χονγκ Κονγκ που υποστηρίζει ορφανά και έγκυες εφήβους.

Το μέλλον

Οι διοργανωτές της εκδήλωσης προτείνουν ότι το πρώτο Barolo En Primeur (γνωστό ως «έκδοση μηδέν») θα γίνει πρότυπο για το μέλλον και ίσως άλλοι παραγωγοί Barolo να συνεισφέρουν τα κρασιά τους σε άλλες παρόμοιες εκδηλώσεις.

Το Event

© Δρ Elinor Garely. Αυτό το άρθρο περί πνευματικών δικαιωμάτων, συμπεριλαμβανομένων φωτογραφιών, δεν μπορεί να αναπαραχθεί χωρίς γραπτή άδεια από τον συντάκτη.